Aiutaci a informare milioni di consumatori in tutto il mondo su ciò che mangiano

group photo donation 2024
open food facts logo

Dona alla raccolta fondi 2024

Le tue donazioni finanziano le attività quotidiane della nostra associazione senza scopo di lucro:

  • mantenere il nostro database aperto e disponibile a tutti,
    • infrastruttura tecnica (sito web/app mobile) e un piccolo team permanente

  • rimanere indipendenti dall'industria alimentare,

  • coinvolgere la comunità di cittadini attivi,

  • sostenere il progresso della ricerca sulla salute pubblica.

Ogni donazione conta! Apprezziamo il tuo supporto nel portare maggiore trasparenza alimentare nel mondo.

Cibi fermentati

Categoria: Cibi fermentati

Contiene:

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 4984 prodotti della categoria Cibi fermentati per i quali sono noti i valori nutrizionali (su 5469 prodotti).

Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 ml		 Deviazione standard Minimo Decimo percentile Mediana 90° percentile Massimo
Energia 872 kj
(210 kcal) 		508 kj
(122 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		287 kj
(68 kcal) 		678 kj
(166 kcal) 		1.660 kj
(398 kcal) 		8.370 kj
(2000 kcal)
Grassi 14,6 g 11,8 g 0 g 1,5 g 10 g 32 g 80 g
Acidi Grassi saturi 8,28 g 7,54 g 0 g 0,1 g 4,4 g 20 g 55 g
Acidi grassi monoinsaturi 0,442 g 0,189 g 0 g 0,1 g 0,5 g 0,7 g 4,9 g
Acidi grassi polinsaturi 1,11 g 0,509 g 0,001 g 0,1 g 1,3 g 1,6 g 1,6 g
Carboidrati 5,72 g 5,47 g 0 g 0 g 3,8 g 15 g 270 g
Zuccheri 4,8 g 4,99 g 0 g 0 g 3 g 13,3 g 95 g
Fruttosio 0,456 g 0,523 g 0 g 0 g 0,3 g 1,7 g 1,7 g
Lattosio 1,53 g 1,9 g 0 g 0 g 0,1 g 4,6 g 6,6 g
Fibra alimentare 0,219 g 0,325 g 0 g 0 g 0 g 0,9 g 28 g
Proteine 12,2 g 9,07 g 0 g 3 g 8,8 g 27 g 55 g
Sale 0,759 g 0,687 g 0 g 0,08 g 0,5 g 1,8 g 80 g
Alcol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0,2 % vol
Vitamina A (Retinolo) 158 µg 149 µg 0 µg 0 µg 120 µg 430 µg 430 µg
Vitamina D (colecalciferolo) 1,25 µg 0,935 µg 0 µg 0,75 µg 0,75 µg 2,9 µg 750.000 µg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,189 mg 0,075 mg 0 mg 0 mg 0,21 mg 0,3 mg 0,35 mg
Vitamina B6 (piridoxina) 0,235 mg 0,091 mg 0,2 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,63 mg 0,65 mg
Vitamina B12 (Cobalamina) 16,3 µg 75,8 µg 0,38 µg 0,38 µg 0,38 µg 380 µg 380.000 µg
Calcio 270 mg 210 mg 0 mg 120 mg 150 mg 700 mg 95.000 mg
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 5,46 % 4,41 % 0 % 0 % 7,5 % 13 % 28 %
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima manuale dalla lista degli ingredienti) 7,87 % 2,27 % 0 % 4 % 8 % 12,6 % 20 %
Emissioni di CO2 (impronta climatica) 122 g 65 g 0 g 54,5 g 120 g 267 g 297 g

  • Materiali d'imballaggio

    Materiale % di prodotti per lo più contenenti il materiale Peso medio dell'imballaggio per 100 g di prodotto (per i prodotti che per lo più contengono il materiale) % di prodotti contenenti il materiale Peso medio dell'imballaggio per 100 g di prodotto (per i prodotti contenenti il materiale) Peso medio dell'imballaggio per 100 g di prodotto (relativo a tutti i prodotti)
    Carta o cartone 16.7% 4.8 g 29.2% 3.2 g 1 g
    Plastica 75% 5 g 91.7% 4.4 g 4 g
    Vetro 0% 0% 0 g
    Metallo 0% 45.8% 0.4 g 0 g
    Sconosciuto 8.3% 5.5 g 8.3% 5.5 g 0 g
    Totale - - - - 6 g

Paese: Svizzera - Visualizza prodotti corrispondenti da tutto il mondo

→ Visualizza i risultati di tutto il mondo

5.470 prodotti