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Spécialité au soja, Pêche Fleur de Sureau - Sojade - 400 g

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Spécialité au soja, Pêche Fleur de Sureau - Sojade - 400 g

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Codice a Barre: 3273220183281 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Spécialité biologique au soja, à la pulpe de pêche, au Bifidus et à l'Acidophilus

Quantità: 400 g

Confezionamento: en:Lid or cap, Plastica, en:Pot, Scatola, Fresco, en:Lid

Marche: Sojade

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, en:Dairy substitutes, Dessert, Dolci a base di latte, Dolci senza latte, Alimenti fermentati non caseari, en:Fermented dairy desserts, Yogurt vegetali, Yogurt di soia, Yogurt, Yogurt di soia alla frutta, Dolci di soia, en:Peach soy yogurts

Etichette, certificazioni, premi: Commercio equo, Senza glutine, Biologico, Vegetariano, Biologico UE, Agricoltura non-UE, Vegano, Agricoltura dell'Unione Europea, Agricoltura EU/non-EU, FR-BIO-01, La società vegana, AB Agriculture Biologique, fr:Filière Française Sans OGM Soja Bio

Origine degli ingredienti: Francia, fr:Soja Bio

Luoghi di produzione o lavorazione: Triballat Noyal - ZA des Rouyardières - Parc d'Activités des Portes de Bretagne - 35220 Châteaubourg, Ille-et-Vilaine, Bretagne, France

Codice di tracciabilità: EMB 35068G - Châteaubourg (Ille-et-Vilaine, France), EMB 35207 - Noyal-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine, France)

Negozi: Azur Bio, Bio14

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    13 ingredienti

    Francese: Jus de soja 78% (eau, graines de soja dépelliculées 9,2%), pêche 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé garanti sans gluten, épaississants : pectine-farine de graines de caroube, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide citrique-citrate de calcium, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus, extrait de fleur de sureau (0,01%).
    Allergeni: Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube, fr:acide-citrique-citrate-de-calcium, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, Sciroppo di grano, fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube, fr:acide-citrique-citrate-de-calcium, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus, Estratto di sanbuco

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, Sciroppo di grano, fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube, fr:acide-citrique-citrate-de-calcium, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus, Estratto di sanbuco

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Jus de soja 78% (eau, graines de soja 9.2%), pêche 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, épaississants (pectine-farine de graines de caroube), arômes naturels, correcteur d'acidité (acide citrique-citrate de calcium), ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus, extrait de fleur de sureau 0.01%
    1. Jus de soja -> en:soy-base - percent_min: 78 - percent: 78 - percent_max: 78
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 68.8 - percent_max: 68.8
      2. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
    2. pêche -> en:peach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    3. sucre de canne non raffiné -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.71428571428571 - percent_max: 10
    4. sirop de blé -> en:wheat-syrup - labels: en:no-gluten - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 6
    5. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.88888888888889
      1. pectine-farine de graines de caroube -> fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
    6. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.91666666666667
    7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.33333333333334
      1. acide citrique-citrate de calcium -> fr:acide-citrique-citrate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333334
    8. ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus -> fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.94444444444445
    9. extrait de fleur de sureau -> en:elderflower-extract - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 10, valore arrotondato: 10)

    Punti negativi: 3

    • Energia: 1 / 10 (valore: 347, valore arrotondato: 347)
    • Zuccheri: 2 / 10 (valore: 11.4, valore arrotondato: 11.4)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 40, valore arrotondato: 40)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (3 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Yogurt di soia alla frutta
    Energia 347 kj
    (83 kcal)     		+7%
    Grassi 2,1 g +2%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g -5%
    Carboidrati 12 g +10%
    Zuccheri 11,4 g +14%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 3,8 g +7%
    Sale 0,1 g +28%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 10 %
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 19,2 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da cdmad
Ultima modifica della pagina del prodotto il da setomi.
Pagina del prodotto modificata anche da chevalstar, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, jacob80, kiliweb, luciebnt, miraks, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, segundo, slemat, tacite, teolemon, yogoff, yuka.UW9kZFFab3h1ZE1YcE1RTzVqRFU4OUZ5NjVDc1FYMmFKdVVqSVE9PQ, yuka.Wm9FeElQMEhpOXRSeE1JVjBqejQ4TkZvM0pHMlFteXBETWtoSVE9PQ, yuka.YW80NUd2ZzVsdlVZeC9NWG9qSGU0SU4xMm9XMGVFeXJOOEFTSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlndecYvBhyyfPAbWm12m-u6EJZrsQNVN-5LzFKs.

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