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Spécialité au soja, Pêche Fleur de Sureau - Sojade - 400 g
Spécialité au soja, Pêche Fleur de Sureau - Sojade - 400 g
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Codice a Barre: 3273220183281 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Spécialité biologique au soja, à la pulpe de pêche, au Bifidus et à l'Acidophilus
Quantità: 400 g
Confezionamento: en:Lid or cap, Plastica, en:Pot, Scatola, en:Fresh, en:Lid
Marche: Sojade
Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Latticini, Cibi fermentati, en:Dairy substitutes, Dessert, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Dolci a base di latte, Dolci senza latte, Alimenti fermentati non caseari, en:Fermented dairy desserts, Yogurt vegetali, Yogurt di soia, Yogurt, Yogurt di soia alla frutta, en:Peach soy yogurts
Etichette, certificazioni, premi:
Commercio equo, Senza glutine, Biologico, Vegetariano, Biologico UE, Agricoltura non-UE, Vegano, Agricoltura dell'Unione Europea, Agricoltura EU/non-EU, FR-BIO-01, La società vegana, AB Agriculture Biologique, fr:Filière Française Sans OGM Soja Bio
Origine degli ingredienti: Francia, fr:Soja Bio
Luoghi di produzione o lavorazione: Triballat Noyal - ZA des Rouyardières - Parc d'Activités des Portes de Bretagne - 35220 Châteaubourg, Ille-et-Vilaine, Bretagne, France
Codice di tracciabilità: EMB 35068G - Châteaubourg (Ille-et-Vilaine, France), EMB 35207 - Noyal-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine, France)
Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: http://www.sojade.fr/la-gamme-sojade/det...
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Salute
Ingredienti
-
13 ingredienti
Francese: Jus de soja 78% (eau, graines de soja dépelliculées 9,2%), pêche 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé garanti sans gluten, épaississants : pectine-farine de graines de caroube, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide citrique-citrate de calcium, ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus, extrait de fleur de sureau (0,01%).Allergeni: Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E440 - Pectina
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
-
E440 - Pectina
Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube, fr:acide-citrique-citrate-de-calcium, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilusAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato
Ingredienti non riconosciuti: Sciroppo di grano, fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube, fr:acide-citrique-citrate-de-calcium, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus, Estratto di sanbucoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato
Ingredienti non riconosciuti: Sciroppo di grano, fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube, fr:acide-citrique-citrate-de-calcium, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus, Estratto di sanbucoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: Jus de soja 78% (eau, graines de soja 9.2%), pêche 10%, sucre de canne non raffiné, sirop de blé, épaississants (pectine-farine de graines de caroube), arômes naturels, correcteur d'acidité (acide citrique-citrate de calcium), ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus, extrait de fleur de sureau 0.01%- Jus de soja -> en:soy-base - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 78 - percent: 78 - percent_max: 78
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 68.8 - percent_max: 68.8
- graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
- pêche -> en:peach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
- sucre de canne non raffiné -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.71428571428571 - percent_max: 10
- sirop de blé -> en:wheat-syrup - labels: en:no-gluten - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 6
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.88888888888889
- pectine-farine de graines de caroube -> fr:pectine-farine-de-graines-de-caroube - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.91666666666667
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.33333333333334
- acide citrique-citrate de calcium -> fr:acide-citrique-citrate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333334
- ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus Acidophilus -> fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.94444444444445
- extrait de fleur de sureau -> en:elderflower-extract - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale buona
⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 2
- Proteine: 2 / 5 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 10, valore arrotondato: 10)
Punti negativi: 3
- Energia: 1 / 10 (valore: 347, valore arrotondato: 347)
- Zuccheri: 2 / 10 (valore: 11.4, valore arrotondato: 11.4)
- Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
- Sodio: 0 / 10 (valore: 40, valore arrotondato: 40)
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.
Punteggio nutrizionale: 1 (3 - 2)
Nutri-Score: B
-
Grassi in basse quantità (2.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.3%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in quantità moderata (11.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in basse quantità (0.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Yogurt di soia alla frutta Energia 347 kj
(83 kcal)+7% Grassi 2,1 g +2% Acidi Grassi saturi 0,3 g -5% Carboidrati 12 g +10% Zuccheri 11,4 g +14% Fibra alimentare ? Proteine 3,8 g +7% Sale 0,1 g +28% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 10 % Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 88 %
Ambiente
-
Eco-Score A - Impatto ambientale molto basso
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 96/100)
Categoria: Soy dessert, w fruits, refrigerated
Categoria: Soy dessert, w fruits, refrigerated
- Punteggio ambientale PEF: 0.12 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 0.86 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura
Trasformazione
Confezionamento
Trasporto
Distribuzione
Consumo
Bonus e malus
-
Etichette con elevati benefici ambientali
Bonus: +15
-
AB Agriculture Biologique
Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.
Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming and features practices that cycle resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.
-
Biologico UE
Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.
Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming and features practices that cycle resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.
-
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +14
Politica ambientale: +4
Trasporto: +10
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio
-
Imballaggio ad alto impatto
Malus: -15
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Lid Plastica Elevato Scatola Unknown Elevato Pot Unknown Elevato ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: A (Score: 110/100)
Prodotto: Spécialité au soja, Pêche Fleur de Sureau - Sojade - 400 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 96
Somma di bonus e malus: +14
Punteggio finale: 110/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 0.4 km in un'auto a benzina
86 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Soy dessert, w fruits, refrigerated (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura
Trasformazione
Confezionamento
Trasporto
Distribuzione
Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio ad alto impatto
-
Parti dell'imballaggio
Lid (Plastica)
Scatola
Pot
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio
Etichette
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AB Agriculture Biologique
Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.
Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming and features practices that cycle resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.
-
Biologico UE
Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.
Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming and features practices that cycle resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da cdmad
Ultima modifica della pagina del prodotto il da setomi.
Pagina del prodotto modificata anche da chevalstar, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, jacob80, kiliweb, luciebnt, miraks, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, segundo, slemat, tacite, teolemon, yogoff, yuka.UW9kZFFab3h1ZE1YcE1RTzVqRFU4OUZ5NjVDc1FYMmFKdVVqSVE9PQ, yuka.Wm9FeElQMEhpOXRSeE1JVjBqejQ4TkZvM0pHMlFteXBETWtoSVE9PQ, yuka.YW80NUd2ZzVsdlVZeC9NWG9qSGU0SU4xMm9XMGVFeXJOOEFTSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlndecYvBhyyfPAbWm12m-u6EJZrsQNVN-5LzFKs.