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Mama - 55g

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Codice a Barre: 8850987123641 (EAN / EAN-13)

Quantità: 55g

Confezionamento: fr:Sachet plastique

Marche: Mama

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Prodotti disidratati, Pasta, Prodotti disidratati da reidratare, Noodle, Minestre, Piatti pronti disidratati, Noodle istantanei, Zuppe disidratate, fr:Nouilles-asiatiques, fr:Nouilles-orientales, fr:Soupes-de-nouilles

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, fr:Eco-Emballages

Origine degli ingredienti: Thailandia

Luoghi di produzione o lavorazione: Thaïlande

Negozi: Tang Frères

Paesi di vendita: Germania, Svizzera, Stati Uniti d'America

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    22 ingredienti

    : noodles (wheat flour, palm oil, salt, sugar, acidity corrector e500, acidity corrector e501, thickener e466, soy sauce) - seasoning (salt, sugar, e621 taste enhancer, e635 taste enhancer, duck flavour, e150a colouring, leek) - seasoning oil (palm oil, garlic) - pepper powder
    Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E466 - Carbossimetilcellulosa sodica

    Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E501 - Carbonati di potassio

    Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Olio di palma

    Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma, Olio di palma
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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Noodles, en:acidity-corrector-e500, en:acidity-corrector-e501, en:e621-taste-enhancer, en:e635-taste-enhancer, en:duck-flavour, en:e150a-colouring, en:seasoning-oil

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Noodles, en:acidity-corrector-e500, en:acidity-corrector-e501, en:e621-taste-enhancer, en:e635-taste-enhancer, en:duck-flavour, en:e150a-colouring, en:seasoning-oil

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : noodles (wheat flour, palm oil, salt, sugar, acidity corrector e500, acidity corrector e501, thickener (e466), soy sauce), seasoning (salt, sugar, e621 taste enhancer, e635 taste enhancer, duck flavour, e150a colouring, leek), seasoning oil (palm oil, garlic), pepper
    1. noodles -> en:noodle - percent_min: 25 - percent_max: 100
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
      2. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. acidity corrector e500 -> en:acidity-corrector-e500 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. acidity corrector e501 -> en:acidity-corrector-e501 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
        1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      8. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    2. seasoning -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. e621 taste enhancer -> en:e621-taste-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. e635 taste enhancer -> en:e635-taste-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. duck flavour -> en:duck-flavour - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. e150a colouring -> en:e150a-colouring - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. leek -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    3. seasoning oil -> en:seasoning-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre e di frutta, verdura e noci non sono specificate Non è stato possibile prendere in considerazione il loro possibile contributo positivo al punteggio.

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.2, valore arrotondato: 1.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 4

    • Energia: 0 / 10 (valore: 259, valore arrotondato: 259)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.4, valore arrotondato: 1.4)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 320, valore arrotondato: 320)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 4 (4 - 0)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in basse quantità (0.7%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (0.8%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Preparato
    per 100 g / 100 ml     		Preparato
    per porzione (405 g)     		Rispetto a: Zuppe disidratate
    Energia 251 kj
    (60 kcal)     		259 kj
    (62 kcal)     		1.050 kj
    (251 kcal)     		-37%
    Grassi ? 2,6 g 10,5 g
    Acidi Grassi saturi ? 1,4 g 5,67 g
    Carboidrati ? 8,4 g 34 g
    Zuccheri ? 0,7 g 2,83 g
    Fibra alimentare ? ? ?
    Proteine ? 1,2 g 4,86 g
    Sale ? 0,8 g 3,24 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % ? ?
Porzione: 405 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da tacinte
Ultima modifica della pagina del prodotto il da inf.
Pagina del prodotto modificata anche da date-limite-app, foodrepo, if3lixde, jacob80, kp757, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, quechoisir, quentinbrd, stephane, tacite-mass-editor, yuka.SFlOWks3Z0xoZWhWcDhBczkwTEg2T2xXMktHMVgzbTRLdW9YSWc9PQ.

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