Tarte saumon poireaux – Thiriet – 400g

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  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Quiches
  Energia	879 kj (210 kcal)	879 kj (210 kcal)	-11%
  Grassi	11 g	11 g	-19%
  Acidi Grassi saturi	4,8 g	4,8 g	-31%
  Carboidrati	19 g	19 g	+2%
  Zuccheri	2,3 g	2,3 g	-13%
  Fibra alimentare	1,2 g	1,2 g	+10%
  Proteine	8,2 g	8,2 g	-5%
  Sale	0,95 g	0,95 g	-5%
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	10,298 %	10,298 %

Trasformazione alimentare

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  Alimenti ultra-trasformati

  2 marcatori di ultra-trasformazione

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    Limita gli alimenti ultra-trasformati

    Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili

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    Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.

    Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
  • Ingrediente: Emulsionante

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

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  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  fr: Eau, farine de blé, saumon Atlantique (Salmo Salar), poireau 10%, euf frais de poules élevées en plein air 7.7%, crème fraîche 7.7%, margarine (graisse de palme, huile (huile de palme, huile de colza), eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide lactique)), amidon, lait écrémé en poudre, Vermouth dénaturé, sel, échalote, poivre blanc, moutarde, soja, fruits à coque

  1. Eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 10 – percent_max: 54.6
  2. farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 10 – percent_max: 32.3
  3. saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 26036 – percent_min: 10 – percent_max: 24.8666666666667
     1. Salmo Salar -> en:atlantic-salmon – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 26036 – percent_min: 10 – percent_max: 24.8666666666667
  4. poireau -> en:leek – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20039 – percent_min: 10 – percent: 10 – percent_max: 10
  5. euf frais de poules élevées en plein air -> fr:euf-frais-de-poules-elevees-en-plein-air – percent_min: 7.7 – percent: 7.7 – percent_max: 7.7
  6. crème fraîche -> en:fresh-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 7.7 – percent: 7.7 – percent_max: 7.7
  7. margarine -> en:margarine – percent_min: 0 – percent_max: 7.7
     1. graisse de palme -> en:palm-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_proxy_food_code: 16129 – percent_min: 0 – percent_max: 7.7
     2. huile -> en:oil – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 3.85
        1. huile de palme -> en:palm-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_food_code: 16129 – percent_min: 0 – percent_max: 3.85
        2. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_max: 1.925
     3. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_max: 2.56666666666667
     4. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
     5. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
     6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
        1. acide lactique -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
  8. amidon -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 7.7
  9. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_max: 7.7
  10. Vermouth dénaturé -> fr:vermouth-denature – percent_min: 0 – percent_max: 6.825
  11. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
  12. échalote -> en:shallot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20097 – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
  13. poivre blanc -> en:white-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11019 – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
  14. moutarde -> en:mustard – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
  15. soja -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.95
  16. fruits à coque -> en:nut – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.95

Impronta carbonica

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  Pari a guidare 1.7 km in un'auto a benzina

  325 g CO₂ per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Salmon tart (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	75.8 %
  Trasformazione	6.7 %
  Imballaggio	3.2 %
  Trasporto	10.4 %
  Distribuzione	1.2 %
  Consumo	2.8 %

Imballaggio

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  Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

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  Origini degli ingredienti

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Specie minacciate

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  Contiene olio di palma

  Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

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  Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.