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Instant Noodles Mi Goreng Hot & Spicy - Indomie - 80 g

Instant Noodles Mi Goreng Hot & Spicy - Prodotto - nl

Instant Noodles Mi Goreng Hot & Spicy - Indomie - 80 g

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Codice a Barre: 0089686171679 (EAN / EAN-13) 089686171679 (UPC / UPC-A)

Quantità: 80 g

Confezionamento: Plastica, Sacco, en:mixed plastic-packet

Marche: Indomie

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Prodotti disidratati, Pasta, Prodotti disidratati da reidratare, Noodle, Noodle istantanei

Etichette, certificazioni, premi: Halal, Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Indonésie

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

57 ingredienti

Olandese: Noedels: Tarwebloem (66%), plantaardige olie (bevat antioxidant E319), zout, zuurteregelaars (E451, E501, E500) verdikkingsmiddel (E412), kleur (E101). Kruiding: Zout, suiker, smaakversterker (E621, E627, E ( INGREDIÊNTEN: t Noedels: Tarwebloem_(66%), planteeralje olie (bevat an EMor Out, zurteregelaars (E* A C500). verdik EA12), Kietr a) 7 Krulding: Zout, suiker, smaakversterker (E621, E627. knoflookpoeder, gistextract, ki^1stmatige kip smaak (7.5%). Olie: Plantardige olie (bevat anti-oxidant E319), chif, kotoi paprika. Ketjap: Suiker, water, zout, tarwebloem, soja, specerijen, seun l, Gebakken Ui: ui, plantaardige olie (bevat anti-oxidant É319). Chillie Poeder. Allergenen informatie : Bevat Tarwebloen/gluten (zie dikgedif PRODUCT KAN EI, SULFIET BEVATTEN E01ar 2Out, zuuteregelaars (E40 cea E500), verdikkipsmi Noedels: Tarwebloem_(66%), planieeraije olie (bevat an

Allergeni: Glutine, Soia

Tracce: Uova, Glutine, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E101 - Riboflavina

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E451 - Trifosfati

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Additivo: E627 - Guanilato bisodico

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E101 - Riboflavina

Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E451 - Trifosfati

Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E501 - Carbonati di potassio

Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.
Fonte: Wikipedia

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

E627 - Guanilato bisodico

Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
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Stato vegano sconosciuto
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Stato vegetariano sconosciuto
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water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

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specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

seun l -> nl:seun-l

plantaardige olie -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe

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planieeraije olie -> nl:planieeraije-olie

bevat an -> nl:bevat-an

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score

→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (1.0 pack (80.0 g))	Rispetto a: Noodle istantanei
Energia	1.940 kj (462 kcal)	1.548 kj (370 kcal)	+113%
Grassi	18,8 g	15 g	+121%
Acidi Grassi saturi	8,75 g	7 g	+151%
Acidi grassi trans	0 g	0 g
Colesterolo	0 mg	0 mg
Carboidrati	63,8 g	51 g	+114%
Zuccheri	6,25 g	5 g	+236%
Fibra alimentare	2,5 g	2 g	+148%
Proteine	10 g	8 g	+90%
Sale	2,53 g	2,025 g	+15%
Potassio	219 mg	175 mg
Calcio	37,5 mg	30 mg
Ferro	4,38 mg	3,5 mg
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 1.0 pack (80.0 g)

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 82/100)

Categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated

Punteggio ambientale PEF: 0.26 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.66 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	65.2 %
Trasformazione	20.8 %
Confezionamento	8.7 %
Trasporto	3.5 %
Distribuzione	1.8 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio ad alto impatto

Malus: -15

Forma	Materiale	Impatto
Pacchetto	Plastica	Elevato
Sacco	Sconosciuto	Elevato
Pacchetto	Plastica	Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 62/100)
Prodotto: Instant Noodles Mi Goreng Hot & Spicy - Indomie - 80 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 82
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 62/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.9 km in un'auto a benzina

166 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	60.9 %
Trasformazione	14.9 %
Confezionamento	16.3 %
Trasporto	6.9 %
Distribuzione	1.0 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio ad alto impatto

Parti dell'imballaggio

Pacchetto (Plastica)
Sacco
Pacchetto (Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 29 aprile 2016 11:39:25 CEST da openfoodfacts-contributors
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