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SOON VEGGIE RAMYUN NOODLE SOUP - nongshim - 112 g

SOON VEGGIE RAMYUN NOODLE SOUP - nongshim - 112 g

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Codice a Barre: 8801043022705 (EAN / EAN-13)

Quantità: 112 g

Confezionamento: Plastica, fr:sachet plastique

Marche: Nongshim

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Prodotti disidratati, Pasta, Prodotti disidratati da reidratare, Noodle, Minestre, Noodle istantanei, en:Instant noodle soups

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Halal, La società vegana, en:Verified

Origine degli ingredienti: Corea del Sud

Luoghi di produzione o lavorazione: Corée du Sud, Korea

Negozi: supermarché asiatique, Rewe, Tamda, Carrefour, Спар

Paesi di vendita: Repubblica Ceca, Francia, Germania, Filippine, Romania, Russia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    70 ingredienti


    Inglese: noodles: wheat flour (usa), palm oil, starch potato, potato starch-modified, salt, corrector of acidity : e501, e339, e500, seasoning( yeast extract, soy sauce, garlic), liquid tocopherol (antioxidant: e306, emulsifier: soy lecithin),green tea extract, acidifier: e330), colouring: e101, powder soup: seasoning ( protein hydrolyzed vegetable (soy), maltodextrin, yeast extract, salt, soy sauce, soy, sugar, wheat flour), spices (maltodextrin, garlic, red pepper, salt, black pepper , ginger, onion, green onion), salt, sugar, flavour enhancer: e631, e627, maltodextrin, shiitake mushrooms, acidifier: e330, flakes, vegetables, sum choy, dried, carrots-dried, information allergens: produced in a company also processes: barley, crustaceans, eggs, fish, peanuts, milk, celery, mustard, sesame seeds and molluscs
    Allergeni: Sedano, Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Latte, Molluschi, Senape, Arachidi, Semi di sesamo, Soia
    Tracce: Sedano, Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Latte, Molluschi, Senape, Arachidi, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E627 - Guanilato bisodico
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina


    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia
  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E339 - Fosfati di sodio


    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E501 - Carbonati di potassio


    Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.
    Fonte: Wikipedia
  • E627 - Guanilato bisodico


    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E631 - Inosinato disodico


    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Vegano


    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Noodles, en:starch-potato, en:potato-starch-modified, Vitamina E, en:powder-soup, en:protein-hydrolyzed-vegetable, en:flakes, en:sum-choy, en:dried, en:information-allergens, en:produced-in-a-company-also-processes

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    Vegetariano


    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Noodles, en:starch-potato, en:potato-starch-modified, Vitamina E, en:powder-soup, en:protein-hydrolyzed-vegetable, en:flakes, en:sum-choy, en:dried, en:information-allergens, en:produced-in-a-company-also-processes

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    noodles (wheat flour), palm oil, starch potato, potato starch-modified, salt, corrector of acidity (e501), e339, e500, seasoning (yeast extract, soy sauce, garlic), tocopherol (antioxidant (e306), emulsifier (soy lecithin)), green tea extract, acidifier (e330), colouring (e101), powder soup (seasoning, protein hydrolyzed vegetable (soy)), maltodextrin, yeast extract, salt, soy sauce, soy, sugar, wheat flour, spices (maltodextrin, garlic, red pepper, salt, black pepper, ginger, onion, green onion), salt, sugar, flavour enhancer (e631), e627, maltodextrin, shiitake mushrooms, acidifier (e330), flakes, vegetables, sum choy, dried, carrots, information allergens (produced in a company also processes), barley, crustaceans, eggs, fish, peanuts, milk, celery, mustard, sesame seeds, molluscs
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    18. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      2. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      3. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
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      8. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.568181818181818
    23. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4
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    29. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
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    35. information allergens -> en:information-allergens - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
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    36. barley -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. crustaceans -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. peanuts -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. mustard -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. sesame seeds -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. molluscs -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (112g)
    Rispetto a: en:Instant noodle soups
    Energia 1.820 kj
    (384 kcal)
    2.040 kj
    (430 kcal)
    +58%
    Grassi 14,3 g 16 g +67%
    Acidi Grassi saturi 6,79 g 7,6 g +64%
    Carboidrati 59,8 g 67 g +57%
    Zuccheri 3,04 g 3,4 g +61%
    Fibra alimentare 0 g 0 g
    Proteine 8,93 g 10 g +71%
    Sale 4,17 g 4,674 g +53%
    Alcol 0 % vol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 112g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Sorgenti dati

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