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Joghurt - You

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Codice a Barre: 7613269828358 (EAN / EAN-13)

Marche: You

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Dessert, Dolci a base di latte, en:Fermented dairy desserts, Yogurt

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    14 ingredienti


    : yogourt (lait écrémé, crème, protéines du lait), eau, sucre 7,2% purée de mangue 6,4%, jus de fruit de la passion à partir de concentré 3,6%, graines de chia 1,8%, amidon modifié de maïs, épaississants: farine graines de guar et pectine, arôme naturel, jus de citron concentré pasteurisés.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E412 - Gomma di guar


    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:yogourt, fr:sucre-7-2-puree-de-mangue

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte scremato, Panna, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto


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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : yogourt (_lait écrémé_, _crème_, _protéines du lait_), eau, sucre 7.2% purée de mangue 6.4%, fruit de la passion 3.6%, graines de chia 1.8%, amidon modifié de maïs, épaississants (farine graines de guar, pectine), arôme naturel, citron
    1. yogourt -> fr:yogourt - percent_min: 36.9 - percent_max: 81.8
      1. _lait écrémé_ -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12.3 - percent_max: 81.8
      2. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 40.9
      3. _protéines du lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27.2666666666667
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.4 - percent_max: 44.1
    3. sucre 7.2% purée de mangue -> fr:sucre-7-2-puree-de-mangue - percent_min: 6.4 - percent: 6.4 - percent_max: 6.4
    4. fruit de la passion -> en:passionfruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent: 3.6 - percent_max: 3.6
    5. graines de chia -> en:chia-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8
    6. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    7. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. farine graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    8. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    9. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale buona


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4, valore arrotondato: 4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.22499999999999, valore arrotondato: 6.2)

    Punti negativi: 4

    • Energia: 1 / 10 (valore: 390, valore arrotondato: 390)
    • Zuccheri: 2 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 40, valore arrotondato: 40)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (4 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Yogurt
    Energia 390 kj
    (93 kcal)
    -3%
    Grassi 3,1 g -7%
    Acidi Grassi saturi 1,5 g -20%
    Carboidrati 12 g +2%
    Zuccheri 12 g +12%
    Fibra alimentare 0,8 g +150%
    Proteine 4 g +4%
    Sale 0,1 g -2%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6,225 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da aleene.
Pagina del prodotto modificata anche da chevalstar, foodrepo, openfoodfacts-contributors, yuka.V293bVBxZ0V2K2NZa2ZRNnJ3TFMrWXRSbTcyMFVsMjBNdFEwSVE9PQ.

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