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Soba Instant Nudeln - Nissin - 109g
Soba Instant Nudeln - Nissin - 109g
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Codice a Barre: 5997523324278 (EAN / EAN-13)
Nome generico: nouilles sautées chinoises
Quantità: 109g
Confezionamento: Plastica, Sacco, Tetra Rex
Marche: Nissin
Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Prodotti disidratati, Pasta, Prodotti disidratati da reidratare, Noodle, Noodle istantanei, Noodle cinesi
Origine degli ingredienti: de:Hergestellt in Ungarn
Luoghi di produzione o lavorazione: Hongrie
Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: http://www.nissin-foods.eu
Negozi: Magasins U, carrefour.fr
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
32 ingredienti
Inglese: noodles 82,8% [wheat flour, palm oil, salt, flour processing agents (e500, e451), e501 stabilizer, e412 thickener, antioxidant e306], seasoning sauce 16,4% [sugar, water, rapeseed oil, soja sauce (water, soybeans, salt, wheat), taste enhancers (e621,e635), e150c dye, dextrose, molasses, vinegar, salt, spices, hydrolyzed vegetable proteins, tomato powder, acidic corrector green onionAllergeni: Glutine, SoiaTracce: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Senape, Semi di sesamo
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E150c - Caramello ammoniacale
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E451 - Trifosfati
- Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
- Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
- Ingrediente: Destrosio
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
-
E451 - Trifosfati
Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E501 - Carbonati di potassio
Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.Fonte: Wikipedia
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E621 - Glutammato di monosodio
Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:flour-processing-agents, en:e501-stabilizer, en:e412-thickener, en:seasoning-sauce, en:taste-enhancers, en:e150c-dye, en:acidic-corrector-green-onionAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:flour-processing-agents, en:e501-stabilizer, en:e412-thickener, en:seasoning-sauce, en:taste-enhancers, en:e150c-dye, en:acidic-corrector-green-onionAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (240g)Rispetto a: Noodle cinesi Energia 810 kj
(198 kcal)1.940 kj
(475 kcal)-28% Grassi 8,5 g 20,4 g +157% Acidi Grassi saturi 4 g 9,6 g +242% Carboidrati 24,8 g 59,5 g -48% Zuccheri 2,8 g 6,72 g +18% Fibra alimentare ? ? Proteine 4,2 g 10,1 g -46% Sale 1,2 g 2,88 g +28% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,113 % 0,113 %
Ambiente
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Eco-Score C - Impatto ambientale moderato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 82/100)
Categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- Punteggio ambientale PEF: 0.26 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.66 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10
Contiene olio di palma
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -14
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Brick Tetra Rex Medio Sacco Plastica Elevato
Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: C (Score: 53/100)
Prodotto: Soba Instant Nudeln - Nissin - 109g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 82
Somma di bonus e malus: -29
Punteggio finale: 53/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 0.9 km in un'auto a benzina
166 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
Brick (Tetra Rex)
Sacco (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Specie minacciate
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Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
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Sorgenti dati
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