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Santa Maria Salsa al gusto di guacamole - 250 g

Santa Maria Salsa al gusto di guacamole - 250 g

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Codice a Barre: 7311310383428 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Marche: Santa maria

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Condimenti, Spalmabili, Spalmabili a base di piante, Salse, en:Dips, Guacamole, en:Groceries

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    32 ingredienti


    Acqua, cipolle, pomodori, olio di semi di girasole, paprika, amido modificato (tapioca), whey protein (latte), avocado (1,5%), sale, zucchero, peperoncino, aglio, regolatori di acidità (e270, e338, e575, e330), aromi ( avocado, peperoncino verde), estratto di lievito, pepe di cayenna, maltodestrina, addensante (e415), emulsionanti (e450a, e471), coloranti (e141, e100).
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E100 - Curcumina
    • Additivo: E141 - Complessi rameici delle clorofille e delle clorofilline
    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E338 - Acido fosforico


    Acido fosforico: L'acido fosforico, o acido ortofosforico, è un acido inorganico di formula bruta H3PO4. La sua composizione elementare fu determinata per la prima volta da Jöns Jacob Berzelius.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E575 - Gluconedeltalattone


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Proteine del siero del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: en:e450a, en:dyes

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    en: water, onions, tomatoes, sunflower oil, paprika, modified starch (tapioca), whey protein, avocado 1.5%, salt, sugar, chilli pepper, garlic, acidity regulators (e270, e338, e575, e330), flavorings (avocado, green chilli), yeast extract, cayenne pepper, maltodextrin, thickener (e415), emulsifiers (e450a, e471), dyes (e141, e100)
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5 - percent_max: 89.5
    2. onions -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.5 - percent_max: 45.5
    3. tomatoes -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.5 - percent_max: 30.8333333333333
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    20. dyes -> en:dyes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 40

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 40.375, valore arrotondato: 40.4)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 1 / 10 (valore: 545, valore arrotondato: 545)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (7 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Guacamole
    Energia 545 kj
    (120 kcal)
    -15%
    Grassi 10 g -15%
    Acidi Grassi saturi 0 g -100%
    Carboidrati 8 g +19%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 2 g -14%
    Sale 1,5 g +40%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 40,375 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da inf.
Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, musarana, openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln5KV_H4_RbmaxPmnGSMwf2JAMXMaMFX6K3CKqg.

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