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Sauce apéritif Guacamole - Old el paso - 320gr

Sauce apéritif Guacamole - Prodotto - en

Sauce apéritif Guacamole - Old el paso - 320gr

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Codice a Barre: 8410076421449 (EAN / EAN-13)

Quantità: 320gr

Confezionamento: Metallo, Vetro, Vasetto, en:Lid

Marche: Old el paso

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Condimenti, Spalmabili, Spalmabili a base di piante, Salse, en:Dips, Guacamole, en:Groceries

Negozi: Magasins U, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

33 ingredienti

: mashed avocado, finely spicy, : ngrédients : water, avocado (1496), chopped tomatoes (10%), onions (7%), flour of wheat, preparation of cheese, cream, starch, modified maize, rapeseed oil, flakes of potato solids (contains sulphites), mashed garlic extract, whey (milk), salt, spices,juis of green lemon concentrate (contains sulftes whey powder (milk), sugar, siopde anhydrous glucose, correctors of acidity: glucono-delta-lactone, citric acid, jalapeno pepper, dehydrated herbs , dextrose, antioxidant: ascorbic acid, dyes chlorophyllins, lutein

Allergeni: Glutine, Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E140 - Clorofille e Clorofilline

Additivo: E161b - Luteina

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E140 - Clorofille e Clorofilline

Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E140ii - Clorofilline

Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E161b - Luteina

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E575 - Gluconedeltalattone

Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: en:finely-spicy, en:ngredients, en:1496, en:preparation-of-cheese, en:modified-maize, en:juis-of-green-lemon-concentrate, en:contains-sulftes-whey-powder, en:siopde-anhydrous-glucose, en:correctors-of-acidity, en:dyes-chlorophyllins
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Panna, Siero di latte
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:finely-spicy, en:ngredients, en:1496, en:preparation-of-cheese, en:modified-maize, en:juis-of-green-lemon-concentrate, en:contains-sulftes-whey-powder, en:siopde-anhydrous-glucose, en:correctors-of-acidity, en:dyes-chlorophyllins
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: avocado, finely spicy (ngrédients), water, avocado (1496), chopped tomatoes 10%, onions 7%, of wheat, preparation of cheese, cream, starch, modified maize, rapeseed oil, of potato, garlic, whey, salt, spices, juis of green lemon concentrate, contains sulftes whey powder, sugar, siopde anhydrous glucose, correctors of acidity (glucono-delta-lactone), citric acid, jalapeno pepper, herbs, dextrose, antioxidant (ascorbic acid), dyes chlorophyllins, lutein
avocado -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 53

finely spicy -> en:finely-spicy - percent_min: 10 - percent_max: 31.5

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water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10 - percent_max: 24.3333333333333

avocado -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 20.75

1496 -> en:1496 - percent_min: 10 - percent_max: 20.75

chopped tomatoes -> en:chopped-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10

onions -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

of wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 7

preparation of cheese -> en:preparation-of-cheese - percent_min: 0 - percent_max: 7

cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 7

starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.625

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rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.3

of potato -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.81818181818182

garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.41666666666667

whey -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.07692307692308

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

juis of green lemon concentrate -> en:juis-of-green-lemon-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

contains sulftes whey powder -> en:contains-sulftes-whey-powder - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

siopde anhydrous glucose -> en:siopde-anhydrous-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

correctors of acidity -> en:correctors-of-acidity - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

jalapeno pepper -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

herbs -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

dyes chlorophyllins -> en:dyes-chlorophyllins - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

lutein -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

Nutrizione

Qualità nutrizionale buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 63
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 4

Proteine: 1 / 5 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 2 / 5 (valore: 63.875, valore arrotondato: 63.9)

Punti negativi: 5

Energia: 1 / 10 (valore: 427, valore arrotondato: 427)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.8, valore arrotondato: 1.8)

Sodio: 3 / 10 (valore: 340, valore arrotondato: 340)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (5 - 4)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (5.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.85%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Guacamole
Energia	427 kj (102 kcal)	-33%
Grassi	5,4 g	-54%
Acidi Grassi saturi	1,8 g	-30%
Carboidrati	10,9 g	+62%
Zuccheri	3,2 g	+55%
Fibra alimentare	1,6 g
Proteine	1,7 g	-27%
Sale	0,85 g	-21%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	63,875 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 73/100)

Categoria: Guacamole, prepacked

Punteggio ambientale PEF: 0.33 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.47 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	69.6 %
Trasformazione	11.1 %
Confezionamento	5.7 %
Trasporto	10.0 %
Distribuzione	2.8 %
Consumo	0.8 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Metallo		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 58/100)
Prodotto: Sauce apéritif Guacamole - Old el paso - 320gr

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 73
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 58/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.8 km in un'auto a benzina

147 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Guacamole, prepacked (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	45.9 %
Trasformazione	15.6 %
Confezionamento	11.6 %
Trasporto	23.9 %
Distribuzione	2.5 %
Consumo	0.5 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Metallo)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Metallo

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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