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Homemade

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Codice a Barre:
7613312366882(EAN / EAN-13)

Marche: Homemade

Categorie: Latticini, Condimenti, Salse, Salse da dessert, Pasticcino alla crema

Etichette, certificazioni, premi: Nutriscore, Nutriscore C

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale bassa
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 13/55

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      Energia

      1/10 points (485kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      5/15 points (19g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (1g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      7/20 points (1.5g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (0.5g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 13 (13 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Salse da dessert
    Energia 485 kj
    (116 kcal)     		-39%
    Grassi 1,5 g -20%
    Acidi Grassi saturi 1 g -10%
    Carboidrati 24 g -38%
    Zuccheri 19 g -37%
    Fibra alimentare 0,5 g -55%
    Proteine 1,5 g +25%
    Sale 1,5 g +426%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

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    50 ingredienti

    Francese: Zucker, modifizierte Kartoffelstärke, Magermilchpulver, Molkenpulver, Kokosöl, Gellermittel: Carrageen, Glucose, Glucosesirup, natürliches Aroma, Kochsalz Milchprotein, Farbstoffe: Riboflavine und Annatto. Kann enthalten: Weizen und Eler. Poudre pour crème pâtissière à raròme vanille Ingrédients: sucre, fécule de pomme de terre modifiée, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, huile de coco, gélifiant: camaghénane, glucose, sirop de glucose, arôme naturel, sel de cuisine, protéine du lait, colorants: riboflavines et annatto Peut contenir: blé et ceufs. Polvere per crema pasticceria all'aroma di vaniglia Ingredienti: zucchero, fecola di patate modificata, latte magro in polvere, siero di latte in polvere, olio di cocco, agente gelificante: carragenina, glucosio, sciroppo di glucosio, aroma naturale, sale da cucina, proteina del latte, coloranti: riboflavine e annatto. Può contenere: frumento e uova. Mit natürlichem Aroma Avec arôme naturel Con aroma naturale. MCHECK CO₂ ★★★★★ Klimaverträglichkeit Compatibilité climatique Compatibilità m-check.ch
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E101i - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:zucker, fr:modifizierte-kartoffelstarke, fr:magermilchpulver, fr:molkenpulver, fr:kokosol, fr:gellermittel, fr:carrageen, fr:glucosesirup, fr:naturliches-aroma, fr:kochsalz-milchprotein, fr:farbstoffe, fr:riboflavine-und-annatto, fr:kann-enthalten, fr:weizen-und-eler, fr:poudre-pour-creme-patissiere-a-rarome-vanille-ingredients, fr:camaghenane, fr:ceufs, fr:polvere-per-crema-pasticceria-all-aroma-di-vaniglia-ingredienti, fr:zucchero, fr:fecola-di-patate-modificata, fr:latte-magro-in-polvere, fr:siero-di-latte-in-polvere, fr:olio-di-cocco, fr:agente-gelificante, fr:carragenina, fr:glucosio, fr:sciroppo-di-glucosio, fr:aroma-naturale, fr:sale-da-cucina, fr:proteina-del-latte, fr:coloranti, fr:riboflavine-e-annatto, fr:puo-contenere, fr:frumento-e-uova, fr:mit-naturlichem-aroma-avec-arome-naturel-con-aroma-naturale, fr:mcheck-co₂-★★★★★-klimavertraglichkeit-compatibilite-climatique-compatibilita-m-check-ch

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Siero di latte in polvere, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:zucker, fr:modifizierte-kartoffelstarke, fr:magermilchpulver, fr:molkenpulver, fr:kokosol, fr:gellermittel, fr:carrageen, fr:glucosesirup, fr:naturliches-aroma, fr:kochsalz-milchprotein, fr:farbstoffe, fr:riboflavine-und-annatto, fr:kann-enthalten, fr:weizen-und-eler, fr:poudre-pour-creme-patissiere-a-rarome-vanille-ingredients, fr:camaghenane, fr:ceufs, fr:polvere-per-crema-pasticceria-all-aroma-di-vaniglia-ingredienti, fr:zucchero, fr:fecola-di-patate-modificata, fr:latte-magro-in-polvere, fr:siero-di-latte-in-polvere, fr:olio-di-cocco, fr:agente-gelificante, fr:carragenina, fr:glucosio, fr:sciroppo-di-glucosio, fr:aroma-naturale, fr:sale-da-cucina, fr:proteina-del-latte, fr:coloranti, fr:riboflavine-e-annatto, fr:puo-contenere, fr:frumento-e-uova, fr:mit-naturlichem-aroma-avec-arome-naturel-con-aroma-naturale, fr:mcheck-co₂-★★★★★-klimavertraglichkeit-compatibilite-climatique-compatibilita-m-check-ch

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Zucker, modifizierte Kartoffelstärke, Magermilchpulver, Molkenpulver, Kokosöl, Gellermittel (Carrageen), Glucose, Glucosesirup, natürliches Aroma, Kochsalz Milchprotein, Farbstoffe (Riboflavine und Annatto, Kann enthalten), Weizen und Eler, Poudre pour crème pâtissière à raròme vanille Ingrédients, fécule de pomme de terre modifiée, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, huile de coco, gélifiant (camaghénane), glucose, sirop de glucose, arôme naturel, sel de cuisine, protéine du lait, colorants (riboflavines, annatto), ceufs, Polvere per crema pasticceria all'aroma di vaniglia Ingredienti (zucchero), fecola di patate modificata, latte magro in polvere, siero di latte in polvere, olio di cocco, agente gelificante (carragenina), glucosio, sciroppo di glucosio, aroma naturale, sale da cucina, proteina del latte, coloranti (riboflavine e annatto, Può contenere), frumento e uova, Mit natürlichem Aroma Avec arôme naturel Con aroma naturale, MCHECK CO₂ ★★★★★ Klimaverträglichkeit Compatibilité climatique Compatibilità m-check.ch
    1. Zucker -> fr:zucker - percent_min: 2.5 - percent_max: 100
    2. modifizierte Kartoffelstärke -> fr:modifizierte-kartoffelstarke - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Magermilchpulver -> fr:magermilchpulver - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Molkenpulver -> fr:molkenpulver - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Kokosöl -> fr:kokosol - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Gellermittel -> fr:gellermittel - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Carrageen -> fr:carrageen - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Glucosesirup -> fr:glucosesirup - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. natürliches Aroma -> fr:naturliches-aroma - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Kochsalz Milchprotein -> fr:kochsalz-milchprotein - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Farbstoffe -> fr:farbstoffe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Riboflavine und Annatto -> fr:riboflavine-und-annatto - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. Kann enthalten -> fr:kann-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. Weizen und Eler -> fr:weizen-und-eler - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Poudre pour crème pâtissière à raròme vanille Ingrédients -> fr:poudre-pour-creme-patissiere-a-rarome-vanille-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. fécule de pomme de terre modifiée -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. camaghénane -> fr:camaghenane - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    23. protéine du lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    24. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. riboflavines -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    25. ceufs -> fr:ceufs - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    26. Polvere per crema pasticceria all'aroma di vaniglia Ingredienti -> fr:polvere-per-crema-pasticceria-all-aroma-di-vaniglia-ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. zucchero -> fr:zucchero - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    27. fecola di patate modificata -> fr:fecola-di-patate-modificata - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    28. latte magro in polvere -> fr:latte-magro-in-polvere - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    29. siero di latte in polvere -> fr:siero-di-latte-in-polvere - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    30. olio di cocco -> fr:olio-di-cocco - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    31. agente gelificante -> fr:agente-gelificante - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. carragenina -> fr:carragenina - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    32. glucosio -> fr:glucosio - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    33. sciroppo di glucosio -> fr:sciroppo-di-glucosio - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    34. aroma naturale -> fr:aroma-naturale - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    35. sale da cucina -> fr:sale-da-cucina - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    36. proteina del latte -> fr:proteina-del-latte - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    37. coloranti -> fr:coloranti - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. riboflavine e annatto -> fr:riboflavine-e-annatto - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. Può contenere -> fr:puo-contenere - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    38. frumento e uova -> fr:frumento-e-uova - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    39. Mit natürlichem Aroma Avec arôme naturel Con aroma naturale -> fr:mit-naturlichem-aroma-avec-arome-naturel-con-aroma-naturale - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    40. MCHECK CO₂ ★★★★★ Klimaverträglichkeit Compatibilité climatique Compatibilità m-check.ch -> fr:mcheck-co₂-★★★★★-klimavertraglichkeit-compatibilite-climatique-compatibilita-m-check-ch - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

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