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Qualité & Prix Petit Beurre Chocolat Noir – 150 g

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Qualité & Prix Petit Beurre Chocolat Noir – 150 g

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Codice a Barre:
7610849763634(EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Marche: Qualité & Prix

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti al cioccolato, Biscotti al cioccolato fondente, Biscotti con tavoletta di cioccolato, Biscotti con tavoletta di cioccolato fondente

Etichette, certificazioni, premi: Commercio equo, Commercio Equo Internazionale, Prodotto in Svizzera, Max Havelaar
Commercio Equo Internazionale Max Havelaar

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 27/55

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      Energia

      6/10 points (2020kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      10/15 points (35g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      10/10 points (12g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      1/20 points (0.29g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (3g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 27 (27 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (30g)     		Rispetto a: Biscotti con tavoletta di cioccolato fondente
    Energia 2.020 kj
    (497 kcal)     		606 kj
    (149 kcal)     		+1%
    Grassi 23 g 6,9 g -5%
    Acidi Grassi saturi 12 g 3,6 g -15%
    Carboidrati 65 g 19,5 g +9%
    Zuccheri 35 g 10,5 g +8%
    Fibra alimentare 3 g 0,9 g -37%
    Proteine 5,7 g 1,71 g -13%
    Sale 0,29 g 0,087 g -35%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 30g

Ingredienti

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    27 ingredienti

    cioccolato 47 % (zucchero [Svizzera, Germania, Costa Rica], pasta di cacao 14 % [Ghana, America del Sud], burro di cacao 8 % [Africa, America del Sud], latte intero in polvere, burro fuso, emulsionante [E 322 di soia], stecche di vaniglia macinate), farina semibianca (frumento [Svizzera, Francia]), zucchero (Svizzera), amido di patate (Germania, Francia), grasso di palma, burro fuso 2.5% (Svizzera), uovo intero (di allevamento al suolo), sciroppo di zucchero invertito, latte magro in polvere, semola di frumento, sciroppo di glucosio, sale da cucina, agenti lievitanti (E 503, E 500), aromi, emulsionante (E 322 di soia).
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

    • Ingredient information

      • Cioccolato: 47.0%

      • — Zucchero: 19.5% (estimate)

      • — Pasta di cacao: 14.0%

      • — Burro di cacao: 8.0%

      • — Latte intero in polvere: 2.8% (estimate)

      • — Burro anidro: < 2% (estimate)

      • — Emulsionante: < 2% (estimate)

      • — Semi di vaniglia macinat: < 2% (estimate)

      • Farine mi-blanche: 23.4% (estimate)

      • — Frumento: 23.4% (estimate)

      • Zucchero: 16.1% (estimate)

      • Fecola di patate: 8.0% (estimate)

      • Grasso di palma: 4.0% (estimate)

      • Burro anidro: 2.5%

      • Uova intere: < 2% (estimate)

      • — Uova di allevamento al suolo: < 2% (estimate)

      • Sciroppo di zucchero invertito: < 2% (estimate)

      • Latte scremato in polvere: < 2% (estimate)

      • Semolino di frumento: < 2% (estimate)

      • Sciroppo di glucosio: < 2% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • Sale: < 2% (estimate)

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E503: < 2% (estimate)

      • — E500: < 2% (estimate)

      • Aroma: < 2% (estimate)

      • Emulsionante: < 2% (estimate)

      • — Lecitina di soia: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, Burro anidro, Burro anidro, Uova intere, Uova di allevamento al suolo, Latte scremato in polvere
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Chocolat 47% (sucre, cacao en pâte 14%, beurre de cacao 8%, lait entier en poudre, beurre fondu, émulsifiant (), gousses de vanille moulues), farine mi-blanche (froment), sucre, fécule de pomme de terre, graisse de palme, beurre fondu 2.5%, œuf entier (œufs d'élevage au sol), sirop de sucre inverti, lait écrémé en poudre, semoule de blé, sirop de glucose, sel de cuisine, poudres à lever (e503, e500), arômes, émulsifiant (e322 de soja)
    1. Chocolat -> en:chocolate – vegan: maybe – vegetarian: yes – percent_min: 47 – percent: 47 – percent_max: 47
      1. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 14 – percent_max: 25
      2. cacao en pâte -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030 – percent_min: 14 – percent: 14 – percent_max: 14
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030 – percent_min: 8 – percent: 8 – percent_max: 8
      4. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19021 – percent_min: 0 – percent_max: 8
      5. beurre fondu -> en:butterfat – vegan: no – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 16401 – percent_min: 0 – percent_max: 6.33333333333333
      6. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 0
      7. gousses de vanille moulues -> en:ground-vanilla-beans – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    2. farine mi-blanche -> fr:farine-mi-blanche – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 3.78571428571429 – percent_max: 43
      1. froment -> en:wheat – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 3.78571428571429 – percent_max: 43
    3. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 2.5 – percent_max: 30.8333333333333
    4. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 2.5 – percent_max: 23.75
    5. graisse de palme -> en:palm-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_proxy_food_code: 16129 – percent_min: 2.5 – percent_max: 15.5714285714286
    6. beurre fondu -> en:butterfat – vegan: no – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 16401 – percent_min: 2.5 – percent: 2.5 – percent_max: 2.5
    7. œuf entier -> en:whole-egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
      1. œufs d'élevage au sol -> en:barn-eggs – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    8. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    9. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    10. semoule de blé -> en:wheat-semolina – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9610 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    11. sirop de glucose -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    12. sel de cuisine -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.29
    13. poudres à lever -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 0.29
      1. e503 -> en:e503 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.29
      2. e500 -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.145
    14. arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.29
    15. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 0.29
      1. e322 de soja -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200 – percent_min: 0 – percent_max: 0.29

Ambiente

Impronta carbonica

Imballaggio

Trasporto

Specie minacciate

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    Commercio Equo Internazionale

    Fair trade is an arrangement designed to help producers in developing countries achieve sustainable and equitable trade relationships. Members of the fair trade movement add the payment of higher prices to exporters, as well as improved social and environmental standards.

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