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Salsicce con peperoncino - Délicorn - 200 g

Salsicce con peperoncino - Délicorn - 200 g

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Codice a Barre: 7610848685159 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Fresco

Marche: Délicorn, Coop

Categorie: en:Meat alternatives, Sostituti della carne, Salsicce vegetariane

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Fonte di proteine, High proteins, Prodotto in Svizzera

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

20 ingredienti

proteine del grano 27%, proteina di soia 27%, albume d'uovo * 19% (Europa), olio di colza, spezie (paprika, peperoncino), albume d'uovo in polvere *, sale iodato, scaglie di pepe , addensante (E 461), condimento in polvere (con sedano), amido di frumento, correttore di acidità (E 331), antiossidante (E 301), aroma. * uova allevate all'aperto

Allergeni: Sedano, Uova, Glutine, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E461 - Metilcellulosa

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E461 - Metilcellulosa

Metilcellulosa: La metilcellulosa è un polimero largamente utilizzato nella farmacopea e nell'industria. Si tratta di una forma modificata -metilata- del polisaccaride naturale cellulosa, allo scopo di renderlo idrofilo e adatto a formare gel, utilizzabili come collanti, addensanti e gelificanti in molti campi. Tale farmaco, come lassativo, deve essere utilizzato solo se non è stato possibile combattere la stitichezza con una dieta più equilibrata e con sufficiente assunzione di liquidi.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:proteines-de-soja-27-blanc-d-oeuf
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Albume d'uovo in polvere, Uova da allevamento a terra
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:proteines-de-soja-27-blanc-d-oeuf
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Protéines de _froment_ 27%, protéines de _soja_ 27 % 'blanc d'_œuf_ 19%, huile de colza, épices (paprika, chili), blanc d'_œuf_ en poudre, sel de cuisine iodé, poivron, épaississant (e461), condiment en poudre (avec _céleri_), amidon de _froment_, correcteur d'acidité (e331), antioxydant (e301), arôme, oeufs d'élevage en plein air
Protéines de _froment_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27

protéines de _soja_ 27 % 'blanc d'_œuf_ -> fr:proteines-de-soja-27-blanc-d-oeuf - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 4.5 - percent_max: 19

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.18181818181818 - percent_max: 19

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 1.59090909090909 - percent_max: 19

chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 9.5

blanc d'_œuf_ en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 1.6 - percent_max: 16.9393939393939

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

e461 -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

avec _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

amidon de _froment_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

oeufs d'élevage en plein air -> en:free-range-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 18
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 5 / 5 (valore: 18, valore arrotondato: 18)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 18.85, valore arrotondato: 18.9)

Punti negativi: 12

Energia: 2 / 10 (valore: 862, valore arrotondato: 862)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)

Sodio: 10 / 10 (valore: 940, valore arrotondato: 940)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (12%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.35%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100 g)	Rispetto a: Salsicce vegetariane
Energia	862 kj (206 kcal)	862 kj (206 kcal)	-5%
Grassi	12 g	12 g	-15%
Acidi Grassi saturi	1 g	1 g	-48%
Carboidrati	5 g	5 g	-5%
Zuccheri	1 g	1 g	-31%
Fibra alimentare	2,5 g	2,5 g	-26%
Proteine	18 g	18 g	+29%
Sale	2,35 g	2,35 g	+31%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	18,85 %	18,85 %

Porzione: 100 g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 90/100)

Categoria: Plant-based sausage with tofu (vegan)

Punteggio ambientale PEF: 0.19 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.33 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	30.6 %
Trasformazione	38.1 %
Confezionamento	10.1 %
Trasporto	9.2 %
Distribuzione	5.7 %
Consumo	6.2 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Malus: -4

Politica ambientale: -4
Trasporto: 0

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Sconosciuto	81 %	Elevato
Europe	19 %	Elevato

Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 71/100)
Prodotto: Salsicce con peperoncino - Délicorn - 200 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 90
Somma di bonus e malus: -19

Punteggio finale: 71/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.7 km in un'auto a benzina

133 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Plant-based sausage with tofu (vegan) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	27.5 %
Trasformazione	28.4 %
Confezionamento	17.6 %
Trasporto	16.8 %
Distribuzione	3.0 %
Consumo	6.7 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Sconosciuto	81 %	Elevato
Europe	19 %	Elevato

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 22:28:17 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 19 giugno 2022 23:38:24 CEST da moon-rabbit.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, date-limite-app, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.Kux9AY6nNdMlBsXKwLow3gOFLMnxD69jClRcog.

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