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Codice a Barre: 4017100381690 (EAN / EAN-13)

Quantità: 1

Confezionamento: Plastica

Marche: Leibniz

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Fatto in Germania, Senza lattosio

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    74 ingredienti


    : ZOO Fabelwesen kersin Trockenmilcherzeugnis', fettarmes Kakaopulver, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan; Aromen, Baddi Case) mit Hilfe des Enzyms Laktase in Glukose und Galaktose umgewandelt. Crunchy biscuits, gluten free, adsh 0kuspriger Mürbekeks, glutenfrei, laktosefrei Zutaten: Maisstärke, Zucker, Palmöl, Teffmehl, Maismehl, H arbonate, Natriumcarbonate; Sãuerungsmittel: Citronensäure. Hergestellt in Deutschland. Trocken lagem. gredients Com starch, sugar, palm oil, teff flour, maize flour, whole hen's egg. invert sugar syrup, dried whole milk(a euced cocoa powder, salt, thickener: xanthan gum; flavouring, raising agents: ammonium carbonate, sodium: acidlant: citric acid. Made in Germany. Store in a dry place. Best before: see back of pack: DD.MM.YY. Allergy advice:Free ains max. 0.01g100g lactose). Comtains milk - Not suitable for milk allergy sufferers. Dried whole milk is made from c bthe aid of lactase enzymes lactose is broken down into glucose and galactose. O Croccanti biscotti senza glutine. Amido di mais, zucchero, olio di palma, farina di teff, farina di mais, uova intere, sciroppo di zucchero invertito, deriva ivere (senza lattosio"cacao magro in polvere, sale, addensante:gomma dixanthan; aromi, agenti lievitanti: carbona atonati di sodio; acidificante: acido citrico. Prodotto in Germania. Conservare in luogo asciutto. Da consumarsi trolvederesul retro della confezione. lattosio 0,01g/100g, il prodotto contieneglucosio e galattosio in conseguenzau. zimatica del lattosio da parte del'enzima lattasi. halrhis siehe Rickseite.'Laktosegehalt max.0,01g/ 100g.2 Bei der Herstellung des Trockenmilcherzeugnisses wid Durchsohnitnliche Nährwerte/Typical
    Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E503 - Carbonati d'ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia
  • E503i - Carbonato d'ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: en:zoo-fabelwesen-kersin-trockenmilcherzeugnis, en:fettarmes-kakaopulver, en:salz, en:verdickungsmittel, en:aromen, en:baddi-case-mit-hilfe-des-enzyms-laktase-in-glukose-und-galaktose-umgewandelt, en:crunchy-biscuits, en:adsh-0kuspriger-murbekeks, en:glutenfrei, en:laktosefrei-zutaten, en:maisstarke, en:zucker, en:palmol, en:teffmehl, en:maismehl, en:h-arbonate, en:natriumcarbonate, en:sauerungsmittel, en:citronensaure, en:hergestellt-in-deutschland, en:trocken-lagem, en:gredients-com-starch, en:whole-hen-s-egg, en:a-euced-cocoa-powder, Sodio, en:acidlant, en:store-in-a-dry-place, en:best-before, en:see-back-of-pack, en:dd-mm-yy, en:comtains-milk, en:not-suitable-for-milk-allergy-sufferers, en:dried-whole-milk-is-made-from-c-bthe-aid-of-lactase-enzymes-lactose-is-broken-down-into-glucose-and-galactose, en:o-croccanti-biscotti-senza-glutine, en:amido-di-mais, en:zucchero, en:olio-di-palma, en:farina-di-teff, en:farina-di-mais, en:uova-intere, en:sciroppo-di-zucchero-invertito, en:deriva-ivere, en:senza-lattosio-cacao-magro-in-polvere, en:sale, en:addensante, en:gomma-dixanthan, en:aromi, en:agenti-lievitanti, en:carbona-atonati-di-sodio, en:acidificante, en:acido-citrico, en:prodotto-in-germania, en:conservare-in-luogo-asciutto, en:da-consumarsi-trolvederesul-retro-della-confezione, en:lattosio, en:il-prodotto-contieneglucosio-e-galattosio-in-conseguenzau, en:zimatica-del-lattosio-da-parte-del-enzima-lattasi, en:halrhis-siehe-rickseite-laktosegehalt, en:100g-2-bei-der-herstellung-des-trockenmilcherzeugnisses-wid-durchsohnitnliche-nahrwerte, en:typical

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : ZOO Fabelwesen kersin Trockenmilcherzeugnis, fettarmes Kakaopulver, Salz, Verdickungsmittel (Xanthan), Aromen, Baddi Case) mit Hilfe des Enzyms Laktase in Glukose und Galaktose umgewandelt, Crunchy biscuits, adsh 0kuspriger Mürbekeks, glutenfrei, laktosefrei Zutaten (Maisstärke), Zucker, Palmöl, Teffmehl, Maismehl, H arbonate, Natriumcarbonate, Sãuerungsmittel (Citronensäure, Hergestellt in Deutschland, Trocken lagem, gredients Com starch), sugar, palm oil, teff flour, maize flour, whole hen's egg, invert sugar syrup, dried whole milk (a euced cocoa powder, salt, thickener (xanthan gum), flavouring, raising agents (ammonium carbonate), sodium (acidlant), citric acid, Store in a dry place, Best before (see back of pack), DD.MM.YY), Comtains milk, Not suitable for milk allergy sufferers, Dried whole milk is made from c bthe aid of lactase enzymes lactose is broken down into glucose and galactose, O Croccanti biscotti senza glutine, Amido di mais, zucchero, olio di palma, farina di teff, farina di mais, uova intere, sciroppo di zucchero invertito, deriva ivere, senza lattosio"cacao magro in polvere, sale, addensante (gomma dixanthan), aromi, agenti lievitanti (carbona atonati di sodio), acidificante (acido citrico, Prodotto in Germania, Conservare in luogo asciutto, Da consumarsi trolvederesul retro della confezione, lattosio 0.01%), il prodotto contieneglucosio e galattosio in conseguenzau, zimatica del lattosio da parte del'enzima lattasi, halrhis siehe Rickseite.'Laktosegehalt 0.01%, 100g.2 Bei der Herstellung des Trockenmilcherzeugnisses wid Durchsohnitnliche Nährwerte, Typical
    1. ZOO Fabelwesen kersin Trockenmilcherzeugnis -> en:zoo-fabelwesen-kersin-trockenmilcherzeugnis - percent_min: 2.12765957446809 - percent_max: 99.56
    2. fettarmes Kakaopulver -> en:fettarmes-kakaopulver - percent_min: 0.01 - percent_max: 49.785
    3. Salz -> en:salz - percent_min: 0.01 - percent_max: 33.1933333333333
    4. Verdickungsmittel -> en:verdickungsmittel - percent_min: 0.01 - percent_max: 24.8975
      1. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24.8975
    5. Aromen -> en:aromen - percent_min: 0.01 - percent_max: 19.92
    6. Baddi Case) mit Hilfe des Enzyms Laktase in Glukose und Galaktose umgewandelt -> en:baddi-case-mit-hilfe-des-enzyms-laktase-in-glukose-und-galaktose-umgewandelt - percent_min: 0.01 - percent_max: 16.6016666666667
    7. Crunchy biscuits -> en:crunchy-biscuits - percent_min: 0.01 - percent_max: 14.2314285714286
    8. adsh 0kuspriger Mürbekeks -> en:adsh-0kuspriger-murbekeks - percent_min: 0.01 - percent_max: 12.45375
    9. glutenfrei -> en:glutenfrei - percent_min: 0.01 - percent_max: 11.0711111111111
    10. laktosefrei Zutaten -> en:laktosefrei-zutaten - percent_min: 0.01 - percent_max: 9.965
      1. Maisstärke -> en:maisstarke - percent_min: 0 - percent_max: 9.965
    11. Zucker -> en:zucker - percent_min: 0.01 - percent_max: 9.06
    12. Palmöl -> en:palmol - percent_min: 0.01 - percent_max: 8.30583333333333
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    14. Maismehl -> en:maismehl - percent_min: 0.01 - percent_max: 7.12071428571429
    15. H arbonate -> en:h-arbonate - percent_min: 0.01 - percent_max: 6.64666666666667
    16. Natriumcarbonate -> en:natriumcarbonate - percent_min: 0.01 - percent_max: 6.231875
    17. Sãuerungsmittel -> en:sauerungsmittel - percent_min: 0.01 - percent_max: 5.86588235294118
      1. Citronensäure -> en:citronensaure - percent_min: 0 - percent_max: 5.86588235294118
      2. Hergestellt in Deutschland -> en:hergestellt-in-deutschland - percent_min: 0 - percent_max: 2.93294117647059
      3. Trocken lagem -> en:trocken-lagem - percent_min: 0 - percent_max: 1.95529411764706
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    21. maize flour -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0.01 - percent_max: 4.75047619047619
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    23. invert sugar syrup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 4.33826086956522
    24. dried whole milk -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0.01 - percent_max: 4.15791666666667
      1. a euced cocoa powder -> en:a-euced-cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 4.15791666666667
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
      3. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
        1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
      4. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
      5. raising agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
        1. ammonium carbonate -> en:e503i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
      6. sodium -> en:sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.692986111111111
        1. acidlant -> en:acidlant - percent_min: 0 - percent_max: 0.692986111111111
      7. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.593988095238095
      8. Store in a dry place -> en:store-in-a-dry-place - percent_min: 0 - percent_max: 0.519739583333333
      9. Best before -> en:best-before - percent_min: 0 - percent_max: 0.461990740740741
        1. see back of pack -> en:see-back-of-pack - percent_min: 0 - percent_max: 0.461990740740741
      10. DD.MM.YY -> en:dd-mm-yy - percent_min: 0 - percent_max: 0.415791666666667
    25. Comtains milk -> en:comtains-milk - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.992
    26. Not suitable for milk allergy sufferers -> en:not-suitable-for-milk-allergy-sufferers - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.83884615384615
    27. Dried whole milk is made from c bthe aid of lactase enzymes lactose is broken down into glucose and galactose -> en:dried-whole-milk-is-made-from-c-bthe-aid-of-lactase-enzymes-lactose-is-broken-down-into-glucose-and-galactose - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.69703703703704
    28. O Croccanti biscotti senza glutine -> en:o-croccanti-biscotti-senza-glutine - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.56535714285714
    29. Amido di mais -> en:amido-di-mais - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.44275862068966
    30. zucchero -> en:zucchero - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.32833333333333
    31. olio di palma -> en:olio-di-palma - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.22129032258065
    32. farina di teff -> en:farina-di-teff - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.1209375
    33. farina di mais -> en:farina-di-mais - percent_min: 0.01 - percent_max: 3.02666666666667
    34. uova intere -> en:uova-intere - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.93794117647059
    35. sciroppo di zucchero invertito -> en:sciroppo-di-zucchero-invertito - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.85428571428571
    36. deriva ivere -> en:deriva-ivere - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.77527777777778
    37. senza lattosio"cacao magro in polvere -> en:senza-lattosio-cacao-magro-in-polvere - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.77527777777778
    38. sale -> en:sale - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.62973684210526
    39. addensante -> en:addensante - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.62973684210526
      1. gomma dixanthan -> en:gomma-dixanthan - percent_min: 0 - percent_max: 2.62973684210526
    40. aromi -> en:aromi - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.49875
    41. agenti lievitanti -> en:agenti-lievitanti - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.49875
      1. carbona atonati di sodio -> en:carbona-atonati-di-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 2.49875
    42. acidificante -> en:acidificante - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.3802380952381
      1. acido citrico -> en:acido-citrico - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.3402380952381
      2. Prodotto in Germania -> en:prodotto-in-germania - percent_min: 0.01 - percent_max: 1.17511904761905
      3. Conservare in luogo asciutto -> en:conservare-in-luogo-asciutto - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.786746031746032
      4. Da consumarsi trolvederesul retro della confezione -> en:da-consumarsi-trolvederesul-retro-della-confezione - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.592559523809524
      5. lattosio -> en:lattosio - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
    43. il prodotto contieneglucosio e galattosio in conseguenzau -> en:il-prodotto-contieneglucosio-e-galattosio-in-conseguenzau - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.3802380952381
    44. zimatica del lattosio da parte del'enzima lattasi -> en:zimatica-del-lattosio-da-parte-del-enzima-lattasi - percent_min: 0.01 - percent_max: 2.2725
    45. halrhis siehe Rickseite.'Laktosegehalt -> en:halrhis-siehe-rickseite-laktosegehalt - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
    46. 100g.2 Bei der Herstellung des Trockenmilcherzeugnisses wid Durchsohnitnliche Nährwerte -> en:100g-2-bei-der-herstellung-des-trockenmilcherzeugnisses-wid-durchsohnitnliche-nahrwerte - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    47. Typical -> en:typical - percent_min: 0 - percent_max: 0.01

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 3.1, valore arrotondato: 3.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1925, valore arrotondato: 1925)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 24, valore arrotondato: 24)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 7, valore arrotondato: 7)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 352, valore arrotondato: 352)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Rispetto a: Biscotti
    Energia 1.925 kj
    (460 kcal)
    1.920 kj
    (460 kcal)
    -4%
    Grassi 15 g 15 g -29%
    Acidi Grassi saturi 7 g 7 g -27%
    Carboidrati ? ?
    Zuccheri 24 g 24 g -18%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 3,1 g 3,1 g -56%
    Sale 0,88 g 0,88 g +73%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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