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Les sablés de l'abbaye - Biscuiterie de l abbaye - 125 g

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Les sablés de l'abbaye - Biscuiterie de l abbaye - 125 g

Alcuni dei dati per questo prodotto sono stati forniti direttamente dal produttore BISCUITERIE DE L'ABBAYE. - Servizio clienti: Contact@biscuiterie-abbaye.com 02.33.30.64.64

Codice a Barre: 3226210100010 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Sablés pur beurre

Quantità: 125 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, fr:4 sachets fraicheur de 5 biscuits en etui carton

Marche: Biscuiterie de l abbaye

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Frollini, fr:Sablés au beurre

Etichette, certificazioni, premi: DOP, fr:Entreprise du Patrimoine Vivant, fr:Farine de blé français, fr:PME Plus, fr:Saveurs de Normandie, fr:Beurre d'Isigny AOP, fr:Farine de blé CRC®

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Fabriqué en France ; Farine de blé CRC® France, Beurre d'Isigny AOP France ; Œuf de France; Sucre d'origine France; Sel d'origine France; Lait d'origine France France, Beurre origine France, Farine origine France, Lait d'origine France, Oeuf d'origine France, Sel origine France, Sucre d'origine France

Origine degli ingredienti: Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: France, Lonlay L'Abbaye

Codice di tracciabilità: EMB 61232A - Lonlay-l'Abbaye (Orne, France)

Negozi: Magasins U, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    10 ingredienti

    Francese: Farine de blé, sucre, beurre AOP 22%, lait entier, jaunes d'œufs, sel, poudres à lever carbonates d'ammonium, lait écrémé, œufs entiers.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Ingrediente: Burro
    • Ingrediente: Sale
    • Ingrediente: Zucchero
    • Categoria: Snack dolci

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Burro, Latte intero, Tuorlo d'uovo, Latte scremato, Uova intere
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Farine de blé, sucre, beurre 22%, lait entier, jaunes d'œufs, sel, poudres à lever (carbonates d'ammonium), lait écrémé, œufs entiers
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 22 - percent_max: 56
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 22 - percent_max: 23
    3. beurre -> en:butter - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
    4. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 0 - percent_max: 22
    5. jaunes d'œufs -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    7. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    8. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    9. œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.41
    • Œuf de France;
      Œuf -> en:egg

    • en:wheat-flour -> en:wheat-flour

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.1, valore arrotondato: 7.1)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 22

    • Energia: 6 / 10 (valore: 2013, valore arrotondato: 2013)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 23, valore arrotondato: 23)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 13, valore arrotondato: 13)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 164, valore arrotondato: 164)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (22 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (5 biscuits 31,25 g)     		Rispetto a: Frollini
    Energia 2.013 kj
    (479 kcal)     		629 kj
    (150 kcal)     		-3%
    Grassi 19 g 5,94 g -19%
    Acidi Grassi saturi 13 g 4,06 g +8%
    Carboidrati 69 g 21,6 g +11%
    Zuccheri 23 g 7,19 g +1%
    Fibra alimentare 2 g 0,625 g -34%
    Proteine 7,1 g 2,22 g +6%
    Sale 0,41 g 0,128 g -31%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 5 biscuits 31,25 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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