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Cream of coconut - Costamar - 425 g

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Cream of coconut - Costamar - 425 g

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Codice a Barre: 0041224712508 (EAN / EAN-13) 041224712508 (UPC / UPC-A)

Quantità: 425 g

Marche: Costamar

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale

Negozi: Aligro

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    12 ingredienti

    : ZUCKER, KOKOSMILCH, EMULGATOR (POLYOXYETHYLENSTEARAT). SALZ, EMULGATOR (SORBITANMONOSTEARAT), VERDICKUNGSMITTEL (XANTHAN, CARBOXYMETHYLCELLULOSE), ANTIOXIDATIONSMITTEL (ZITRONENSÄURE).

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
    • Additivo: E491 - Monostearato di sorbitano
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E466 - Carbossimetilcellulosa sodica

    Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.
    Fonte: Wikipedia

  • E491 - Monostearato di sorbitano

    Sorbitan monostearate: Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan -a sorbitol derivative- and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans". Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive -emulsifier- -E number: E 491-
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: de:polyoxyethylenstearat

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: de:polyoxyethylenstearat

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: de:polyoxyethylenstearat

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : ZUCKER, KOKOSMILCH, EMULGATOR (POLYOXYETHYLENSTEARAT), SALZ, EMULGATOR (SORBITANMONOSTEARAT), VERDICKUNGSMITTEL (XANTHAN, CARBOXYMETHYLCELLULOSE), ANTIOXIDATIONSMITTEL (ZITRONENSÄURE)
    1. ZUCKER -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 16.3066666666667 - percent_max: 100
    2. KOKOSMILCH -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. EMULGATOR -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. POLYOXYETHYLENSTEARAT -> de:polyoxyethylenstearat - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. SALZ -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    5. EMULGATOR -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. SORBITANMONOSTEARAT -> en:e491 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    6. VERDICKUNGSMITTEL -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. XANTHAN -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      2. CARBOXYMETHYLCELLULOSE -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    7. ANTIOXIDATIONSMITTEL -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. ZITRONENSÄURE -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 20

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 20.9233333333333, valore arrotondato: 20.9)

    Punti negativi: 20

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1404, valore arrotondato: 1404)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 66, valore arrotondato: 66)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.6, valore arrotondato: 6.6)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 36, valore arrotondato: 36)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (20 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Cibi e bevande a base vegetale
    Energia 1.404 kj
    (336 kcal)     		+36%
    Grassi 7,5 g -9%
    Acidi Grassi saturi 6,6 g +300%
    Carboidrati 67 g +128%
    Zuccheri 66 g +859%
    Fibra alimentare 1 g -73%
    Proteine 0 g -100%
    Sale 0,09 g -82%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 20,923 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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