E310 - Gallato di propile
Funzioni: Antiossidante
Il gallato di propile -o propile gallato, propil gallato- è un estere di formula C10H12O5 che in condizioni normali si presenta come un solido cristallino grigio inodore. - Wikipedia
Valutazione dell'EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of propyl gallate -E 310- as a food additive (2014-04-24)
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