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Bruschetta con funghi e 1% di tartufo - Polli - 190 g

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Bruschetta con funghi e 1% di tartufo - Polli - 190 g

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Codice a Barre: 8001310031298 (EAN / EAN-13)

Quantità: 190 g

Marche: Polli

Categorie: Condimenti, Spalmabili, Creme spalmabili salate, Salse, en:Dips, en:Bruschetta spreads

Luoghi di produzione o lavorazione: Polli S.p.A, Via C. Battisti 1059 - 51015 - Monsummano (PT), Italia

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    24 ingredienti

    funghi coltivati misti in proporzione variable (Pleurotus ostreatus, Volvariella volvacea, Pholiota Nameko, Boletus edulis) (contiene solfiti) 48%, olio di semi di girasole, pomodori secchi reidratati 10%, passata di pomodoro, acqua, Parmigiano Reggiano DOP 2%, Pecorino Romano DOP 2%, sale, zucchero, olio extra vergine di oliva 1%, fecola di patate, tartufo nero 1%, prezzemolo, aglio, aroma, regolatore di acidità: acido lattico, antiossidante: acido ascorbico, pepe.
    Allergeni: Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Funghi-coltivati-misti-in-proporzione-variable

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Parmigiano reggiano, Pecorino romano

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Funghi-coltivati-misti-in-proporzione-variable

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : funghi coltivati misti in proporzione variable (Pleurotus ostreatus, Volvariella volvacea, Pholiota Nameko, Boletus edulis), olio di semi di girasole, pomodori 10%, passata di pomodoro, acqua, Parmigiano Reggiano 2%, Pecorino Romano 2%, sale, zucchero, olio extra vergine di oliva 1%, fecola di patate, tartufo nero 1%, prezzemolo, aglio, aroma, regolatore di acidità (acido lattico), antiossidante (acido ascorbico), pepe
    1. funghi coltivati misti in proporzione variable -> it:funghi-coltivati-misti-in-proporzione-variable - percent_min: 24.5 - percent_max: 67
      1. Pleurotus ostreatus -> en:oyster-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20114 - percent_min: 6.125 - percent_max: 67
      2. Volvariella volvacea -> en:straw-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 33.5
      3. Pholiota Nameko -> en:nameko - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 22.3333333333333
      4. Boletus edulis -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 16.75
    2. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 10 - percent_max: 38.5
    3. pomodori -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    4. passata di pomodoro -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 2 - percent_max: 10
    5. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 10
    6. Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    7. Pecorino Romano -> en:pecorino-romano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    8. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 2
    9. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 0.1
    10. olio extra vergine di oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 0.1
    11. fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 1 - percent_max: 0.1
    12. tartufo nero -> en:black-truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 0.1
    13. prezzemolo -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    14. aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    15. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    16. regolatore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    17. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. acido ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    18. pepe -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 63

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 7

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.4, valore arrotondato: 3.4)
    • Fibra: 5 / 5 (valore: 6.6, valore arrotondato: 6.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 2 / 5 (valore: 63.75, valore arrotondato: 63.8)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 2 / 10 (valore: 863, valore arrotondato: 863)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)
    • Sodio: 9 / 10 (valore: 872, valore arrotondato: 872)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (13 - 7)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Dips
    Energia 863 kj
    (206 kcal)     		-6%
    Grassi 19,5 g +20%
    Acidi Grassi saturi 2,8 g +28%
    Carboidrati 1,8 g -81%
    Zuccheri 0,1 g -95%
    Fibra alimentare 6,6 g +74%
    Proteine 3,4 g -32%
    Sale 2,18 g +85%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 63,75 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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