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Codice a Barre: 7640107600869 (EAN / EAN-13)

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    70 ingredienti

    : Zucker, Welzenmehl, Kakaomasse 8.8%, Kakaobutter 3.3%, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel: E503, Lebkuchengewürz, Säuerungsmittel: Weinsäure, Emulgator (Soja - lecithin), natürliches Vanille-Aroma. Kann Spuren von Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen und Milch enthalten. Ingrédients: Sucre, farine de froment, pâte de cacao 8.8%, beurre de cacao 3.3%, miel, eau, glucose, cacao en poudre, poudre à lever: E503, épices pour pain d'épices, acidifiant: acide tartrique, émulsi - fiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces amandes, noix, noisettes et lait. Ingredienti: Zucchero, farina di frumento, pasta di cacao 8.8%, burro di cacao 3.3%, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere. agente lievitante: E503, spezie per pan di zenzero, acidificante: acido tartarico, emulsionante (lecitina di sola), aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di mandorle, nocl, nocciole e latte. Nährwerte/valeurs nutritives/valori nutritivi 100g: Energie/énergie/energia 1686 kJ (399 kcal) Fett/matières grasses/grassi 9.1 g -
    Allergeni: Soia
    Tracce: Latte, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E334 - L(+)-acido tartarico

    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

  • E919 - Cloruro di nitrosile

    Cloruro di nitrosile: Il cloruro di nitrosile è un composto inorganico di formula NOCl. Esso è un gas giallognolo tossico. Costituisce parte dei fumi che fuoriescono da soluzioni di acqua regia.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Miele

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: de:welzenmehl, de:lebkuchengewürz, de:walnüssen, de:haselnüssen-und-milch-enthalten, de:ingrédients, de:sucre, de:farine-de-froment, de:pâte-de-cacao, de:beurre-de-cacao, de:miel, de:eau, de:cacao-en-poudre, de:poudre-à-lever, de:épices-pour-pain-d-épices, de:acidifiant, de:acide-tartrique, de:émulsi, de:fiant, de:lécithine-de-soja, de:arôme-naturel-de-vanille, de:peut-contenir-des-traces-amandes, de:noix, de:noisettes-et-lait, de:ingredienti, de:zucchero, de:farina-di-frumento, de:pasta-di-cacao, de:burro-di-cacao, de:miele, de:acqua, de:glucosio, de:cacao-in-polvere, de:agente-lievitante, de:spezie-per-pan-di-zenzero, de:acidificante, de:acido-tartarico, de:emulsionante, de:lecitina-di-sola, de:aroma-naturale-di-vaniglia, de:può-contenere-tracce-di-mandorle, de:nocciole-e-latte, de:nährwerte, de:valeurs-nutritives, de:valori-nutritivi, de:energie, de:énergie, de:energia-1686-kj, de:399-kcal, de:matières-grasses, de:grassi

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Zucker, Welzenmehl, Kakaomasse 8.8%, Kakaobutter 3.3%, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel (e503), Lebkuchengewürz, Säuerungsmittel (Weinsäure), Emulgator (Soja, lecithin), natürliches Vanille-Aroma, Walnüssen, Haselnüssen und Milch enthalten, Ingrédients (Sucre), farine de froment, pâte de cacao 8.8%, beurre de cacao 3.3%, miel, eau, glucose, cacao en poudre, poudre à lever (e503), épices pour pain d'épices, acidifiant (acide tartrique), émulsi, fiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille, Peut contenir des traces amandes, noix, noisettes et lait, Ingredienti (Zucchero), farina di frumento, pasta di cacao 8.8%, burro di cacao 3.3%, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere, agente lievitante (e503), spezie per pan di zenzero, acidificante (acido tartarico), emulsionante (lecitina di sola), aroma naturale di vaniglia, Può contenere tracce di mandorle, nocl, nocciole e latte, Nährwerte, valeurs nutritives, valori nutritivi (Energie, énergie, energia 1686 kJ (399 kcal), Fett, matières grasses, grassi)
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    2. Welzenmehl -> de:welzenmehl
    3. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent: 8.8
    4. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent: 3.3
    5. Honig -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    6. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. Glukose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. Kakaopulver -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    9. Backtriebmittel -> en:raising-agent
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    10. Lebkuchengewürz -> de:lebkuchengewürz
    11. Säuerungsmittel -> en:acid
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Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

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