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Haus-Sauce

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Codice a Barre: 7640102850016 (EAN / EAN-13)

Categorie: Condimenti, Salse

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

19 ingredienti

Tedesco: Rapsöl (EU), Zwiebeln, Tafelessig, EIER (CH, pasteurisiert, Freilandhaltung), SENF (Tafelessig, Wasser, SENFSAMEN, Kochsalz jodiert, Zucker, Gewürze), Wasser, Streuwürze und Würze (aufgeschlossenes Pflanzenprotein (SOJA), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat), Kräuter 0.35%, Gewürze

Allergeni: Uova, Senape, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Ingrediente: Esaltatore di sapidità
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma

Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova

Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Senape

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
de: Rapsöl, Zwiebeln, Tafelessig, EIER, SENF (Tafelessig, Wasser, SENFSAMEN, Kochsalz jodiert, Zucker, Gewürze), Wasser, Streuwürze, Würze (aufgeschlossenes Pflanzenprotein, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat)), Kräuter 0.35%, Gewürze
Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 10 - percent_max: 97.2

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.35 - percent_max: 48.775

Tafelessig -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.35 - percent_max: 32.6333333333333

EIER -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.35 - percent_max: 24.5625

SENF -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0.35 - percent_max: 19.72

Tafelessig -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 19.72

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.86

SENFSAMEN -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 6.57333333333333

Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.35 - percent_max: 16.4916666666667

Streuwürze -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.35 - percent_max: 14.1857142857143

Würze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.35 - percent_max: 12.45625

aufgeschlossenes Pflanzenprotein -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.175 - percent_max: 12.45625

Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 6.228125

Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.228125

Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.35 - percent: 0.35 - percent_max: 0.35

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 76
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 0 / 5 (valore: 1.4, valore arrotondato: 1.4)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 2 / 5 (valore: 76.975, valore arrotondato: 77)

Punti negativi: 18

Energia: 8 / 10 (valore: 2720, valore arrotondato: 2720)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)

Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)

Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (18 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (70.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (5.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Salse
Energia	2.720 kj (650 kcal)	+206%
Grassi	70,6 g	+339%
Acidi Grassi saturi	5,8 g	+175%
Carboidrati	1,8 g	-82%
Zuccheri	1 g	-83%
Fibra alimentare	?
Proteine	1,4 g	-46%
Sale	1,3 g	-39%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	76,975 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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