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Charcuterie de Poulet - Coop

Charcuterie de Poulet - Coop

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Codice a Barre: 7624841099189 (EAN / EAN-13)

Marche: Coop

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, en:Chicken and its products, Pollami, fr:Charcuteries diverses, Polli

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

39 ingredienti

: produit à base de viande de poulet avec de l'huile de colza 50 % (viande de poulet 56 % [Suisse], glace, huile de colza 18 %, peau de poulet, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur (E 250]], épices, condiment, glucose, stabilisants [E 450, E 451, E 262], sirop de glucose, antioxydant [E 301], extraits d'épices), produit à base de viande de poulet avec de l'huile de colza et des carottes 50 % (viande de poulet 49 % [Suisse], glace, huile de colza 15 %, carottes 14 %, peau de poulet, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur [E 250]], épices, condiment, glucose, stabilisants [E 450, E 451, E 262], sirop de glucose, antioxydant [E 301], extraits d'épices).

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E451 - Trifosfati

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E262 - Acetati di sodio

Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E451 - Trifosfati

Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:produit-a-base-de-viande-de-poulet-avec-de-l-huile-de-colza, fr:produit-a-base-de-viande-de-poulet-avec-de-l-huile-de-colza-et-des-carottes
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di pollo, Pelle di pollo, Carne di pollo, Pelle di pollo
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di pollo, Pelle di pollo, Carne di pollo, Pelle di pollo
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: produit à base de viande de poulet avec de l'huile de colza 50%, viande de poulet 56%, glace, huile de colza 18%, peau de poulet, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur, e250), épices, condiment, glucose, stabilisants (e450), e451, e262, sirop de glucose, antioxydant (), extraits d'épices, produit à base de viande de poulet avec de l'huile de colza et des carottes 50% (viande de poulet 49%, glace, huile de colza 15%, carottes 14%, peau de poulet, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, condiment, glucose, stabilisants (e450), e451, e262, sirop de glucose, antioxydant (), extraits d'épices)
produit à base de viande de poulet avec de l'huile de colza -> fr:produit-a-base-de-viande-de-poulet-avec-de-l-huile-de-colza - percent: 50

viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 56

glace -> en:ice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

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conservateur -> en:preservative

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes

e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

antioxydant -> en:antioxidant

extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

produit à base de viande de poulet avec de l'huile de colza et des carottes -> fr:produit-a-base-de-viande-de-poulet-avec-de-l-huile-de-colza-et-des-carottes - percent: 50

viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 49

glace -> en:ice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 15

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 14

peau de poulet -> en:chicken-skin - vegan: no - vegetarian: no

sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

conservateur -> en:preservative

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

stabilisants -> en:stabiliser

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes

e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

antioxydant -> en:antioxidant

extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 47
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 47, valore arrotondato: 47)

Punti negativi: 15

Energia: 3 / 10 (valore: 1088, valore arrotondato: 1088)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.0999999046326, valore arrotondato: 3.1)

Sodio: 9 / 10 (valore: 839.99996185304, valore arrotondato: 840)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 1)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (24%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: fr:Charcuteries diverses
Energia	1.088 kj (260 kcal)	+5%
Grassi	24 g	+27%
Acidi Grassi saturi	3,1 g	-52%
Carboidrati	0 g	-100%
Zuccheri	0 g	-100%
Fibra alimentare	?
Proteine	11 g	-36%
Sale	2,1 g	-13%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	47 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 41/100)

Categoria: Chicken, meat and skin, raw

Punteggio ambientale PEF: 0.71 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.52 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	82.8 %
Trasformazione	10.5 %
Confezionamento	2.5 %
Trasporto	2.6 %
Distribuzione	1.3 %
Consumo	0.3 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +8

Politica ambientale: 0
Trasporto: +8

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Svizzera	50 %	Bassa
Sconosciuto	50 %	Elevato

Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 34/100)
Prodotto: Charcuterie de Poulet - Coop

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 41
Somma di bonus e malus: -7

Punteggio finale: 34/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 2.9 km in un'auto a benzina

552 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Chicken, meat and skin, raw (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	75.1 %
Trasformazione	14.9 %
Confezionamento	5.0 %
Trasporto	4.2 %
Distribuzione	0.7 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.

Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Svizzera	50 %	Bassa
Sconosciuto	50 %	Elevato

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 16 maggio 2020 10:33:24 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 16 maggio 2020 12:20:12 CEST da raphael0202.
Pagina del prodotto modificata anche da roboto-app, yuka.HehmMIGwOsoIOcjDj9kp3ymYSuO9DNBEGWRVog.

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