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La paille d’or aux framboises - Lu - 170

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La paille d’or aux framboises - Lu - 170

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Codice a Barre: 7622210422163 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Gaufrettes fourrées à la framboise

Quantità: 170

Confezionamento: fr:1 boîte en carton  à recycler 6 sachets en plastique à recycler

Marche: Lu

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti

Etichette, certificazioni, premi: Etichette del distributore, Senza conservanti, Progetto Harmony di Charte LU, Prodotto in Francia, Senza coloranti, fr:Farine de blé français, Triman

Origine degli ingredienti: fr:Blé français

Negozi: Magasins U, GeantCasino, Leclerc, carrefour.fr, Carrefour

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    20 ingredienti

    : glucose-fructose syrup, wheat flour 34 %, pureed raspberries 18 %, sugar, wheat starch, whey powder (milk), rapeseed oil, egg yolk powder, corrector of acidity (citric acid), flavourings, gelling agent (pectin), carrot juice, black concentrated, emulsifier (lecithins from soy), baking powder (carbonate sodium), dry yeast
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:black-concentrated, en:lecithins-from-soy, en:carbonate-sodium

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Siero di latte in polvere, Tuorli in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:black-concentrated, en:lecithins-from-soy, en:carbonate-sodium

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : glucose-fructose syrup, wheat flour 34%, raspberries 18%, sugar, wheat starch, whey powder, rapeseed oil, egg yolk powder, corrector of acidity (citric acid), flavourings, gelling agent (pectin), carrot juice, black concentrated, emulsifier (lecithins from soy), baking powder (carbonate sodium), yeast
    1. glucose-fructose syrup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 34 - percent_max: 48
    2. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    3. raspberries -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
    4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14
    5. wheat starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10.6666666666667
    6. whey powder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8
    7. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
    8. egg yolk powder -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003 - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
    9. corrector of acidity -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
    10. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. gelling agent -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.55555555555556
      1. pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.55555555555556
    12. carrot juice -> en:carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    13. black concentrated -> en:black-concentrated - percent_min: 0 - percent_max: 2.90909090909091
    14. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      1. lecithins from soy -> en:lecithins-from-soy - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    15. baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046 - percent_min: 0 - percent_max: 2.46153846153846
      1. carbonate sodium -> en:carbonate-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 2.46153846153846
    16. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.28571428571429

    • en:wheat-flour -> en:wheat-flour

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 18

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.3, valore arrotondato: 4.3)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.4, valore arrotondato: 2.4)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 18.451171875, valore arrotondato: 18.5)

    Punti negativi: 14

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1539, valore arrotondato: 1539)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 53, valore arrotondato: 53)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.2, valore arrotondato: 0.2)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 48, valore arrotondato: 48)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (14 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Biscotti
    Energia 1.539 kj
    (367 kcal)     		-23%
    Grassi 1,2 g -94%
    Acidi Grassi saturi 0,2 g -98%
    Carboidrati 83 g +33%
    Zuccheri 53 g +82%
    Fibra alimentare 2,4 g -30%
    Proteine 4,3 g -39%
    Sale 0,12 g -76%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 18,451 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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Pagina del prodotto modificata anche da antipesto, beniben, charlesnepote, date-limite-app, desan, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fgouget, foodrepo, julie-yuka, keragui, kiliweb, magasins-u, marmotte73, mikhoian, moon-rabbit, packbot, quechoisir, san44, scanbot, sebleouf, segundo, teolemon, yuka.UjcwckQ0MHI5cWNYdzhJdzB3L1lxK3Q1MjdHVGQzcTBKY2tZSVE9PQ, yuka.WktZL0hLay9qZDhraWZNVjh6L2F3TzliK3NlTllsbnVLUEk2SVE9PQ, yuka.YS9FRFNhNC9pUDA2aDg4ZHBUM0w0SXRseDVxSmZEK0tNTVlJSVE9PQ, yuka.YTZwYk1JRWZ0S1lGaE1JQjF6RDFxdThzNTVpZ0JYMllkY3BMSUE9PQ.

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