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Kakabiscuit con ciliegie candite e ciliegia - Migros - 500 g

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Kakabiscuit con ciliegie candite e ciliegia - Migros - 500 g

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Codice a Barre: 7616700150391 (EAN / EAN-13)

Quantità: 500 g

Marche: Migros

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Prodotti di pasticceria

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    67 ingredienti

    Acqua, zucchero, vollei (dal suolo), crumble decorativi (zucchero, cacao magro in polvere, burro di cacao, olio di palma, acqua, sciroppo di glucosio, agente di rivestimento: e 553b, emulsionante: lecitina di soia, aromi), farina di frumento, oli e grassi vegetali (noce di cocco parzialmente indurita, palmisti interi indurito, acidificante: citrenonsä, conservanti: e 202 sweeped dioxide, coloranti: e 127), glucosio, frumento di frumento, emulsionanti: e 472a, e 475, e 471, scaglie di cioccolato (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia: aromi naturali), cacao magro in polvere 1%, zucchero di latte, latte scremato in polvere, ciliegia 0,7%, umettante: sorbitolo, schiumogeno: e 472b, eigelb (da allevamento), agente lievitante: e 450, e 341, e 500, maltodestrina, proteina del frumento, aromi, stabilizzanti: e 415, e 340, e 516, proteine del latte, gelificante: e 401, gomma di guar e cellulosa, farina di malto di orzo. può contenere noci, sesamo.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E127 - Eritrosina
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E460 - Cellulosa
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472a - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472b - Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Agente di rivestimento
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E127 - Eritrosina

    Eritrosina: L'eritrosina -E127- è il colorante rosso del catrame di carbon fossile, contenente iodio. Attualmente è utilizzato quale colorante alimentare in caramelle, farmaci ed è molto utile quale colorante della placca dentale -"pastiglie rivelatrici di placca"-.È frequentemente usato per sensibilizzare al rosso le emulsioni fotografiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E340 - Fosfato di potassio

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E341 - Fosfati di calcio

    Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E460 - Cellulosa

    Cellulosa: La cellulosa è uno dei più importanti polisaccaridi. È costituita da un gran numero di molecole di glucosio -da circa 300 a 3.000 unità- unite tra loro da un legame β-1→4- glicosidico. Essa è contenuta principalmente nei vegetali. La catena polimerica non è ramificata.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E516 - Solfato di calcio

    Solfato di calcio: Il solfato di calcio è il sale di calcio dell'acido solforico. A seconda del grado di idratazione prende nomi diversi e ha utilizzi diversi: Il solfato di calcio anidro, detto come minerale anidrite, è reperibile in natura o ottenuto per calcinazione del diidrato;Il solfato di calcio emiidrato, detto scagliola o gesso di Parigi, di formula: -CaSO4-2 · H2O, è ottenuto per calcinazione del biidrato; esiste nelle forme α, più resistente e pesante, e β, porosa; bagnato, si reidrata a biidrato, di consistenza compatta e resistente;Il solfato di calcio diidrato, di formula: CaSO4 · 2H2O, è il gesso.Il solfato di calcio che viene aggiunto per la produzione di cemento risulta essere disponibile da processi industriali -per esempio impianti di desolforazione-, i quali lo ottengono come prodotto secondario. Nel mosto l'aggiunta di solfato di calcio serve a diminuire il pH del prodotto finito.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova di allevamento al suolo, Lattosio, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:vollei, fr:miettes-decoratives, fr:lecithin-de-soja, fr:noix-de-coco-partiellement-durcie, fr:noix-de-palmiste-entiere, fr:durci, fr:citrenonsa, fr:e202-dioxyde-rassine, fr:wheat-starch, fr:poudre-de-lait-ecremite, fr:eigelb, fr:issu-de-la-culture-du-sol, fr:maltodextrin, fr:wheat-protein

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    fr: Eau, sucre, vollei (du sol), miettes décoratives (sucre, poudre de cacao allégée, beurre de cacao, huile de palme, eau, sirop de glucose, agent d'enrobage (e553b), émulsifiant (lecithin de soja), arômes), farine de blé, huiles et matières grasses végétales (noix de coco partiellement durcie, noix de palmiste entière), durci, acidulant (citrenonsä), conservateur (e202 dioxyde rassiné), colorant (e127), glucose, wheat starch, émulsifiants (e472a), e475, e471, chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lait de soja), émulsifiant), cacao en poudre allégée 1%, sucre de lait, poudre de lait écrémité, cerise 0.7%, humectant (sorbitol), agent moussant (e472b), eigelb (issu de la culture du sol), agent levant (e450), e341, e500, maltodextrin, wheat protein, arômes, stabilisants (e415), e340, e516, proteine de lait, agent gélifiant (e401), gomme de guar, cellulose, farine de malt d'orge
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.7027027027027 - percent_max: 81.9
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 32
    3. vollei -> fr:vollei - percent_min: 1 - percent_max: 27.9666666666667
      1. du sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 1 - percent_max: 27.9666666666667
    4. miettes décoratives -> fr:miettes-decoratives - percent_min: 1 - percent_max: 21.225
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.111111111111111 - percent_max: 21.225
      2. poudre de cacao allégée -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 10.6125
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      7. agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.03214285714286
        1. e553b -> en:e553b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03214285714286
      8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.653125
        1. lecithin de soja -> fr:lecithin-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 2.653125
      9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.35833333333333
    5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1 - percent_max: 17.18
    6. huiles et matières grasses végétales -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 14.4833333333333
      1. noix de coco partiellement durcie -> fr:noix-de-coco-partiellement-durcie - percent_min: 0.5 - percent_max: 14.4833333333333
      2. noix de palmiste entière -> fr:noix-de-palmiste-entiere - percent_min: 0 - percent_max: 7.24166666666667
    7. durci -> fr:durci - percent_min: 1 - percent_max: 12.5571428571429
    8. acidulant -> en:acid - percent_min: 1 - percent_max: 11.1125
      1. citrenonsä -> fr:citrenonsa - percent_min: 1 - percent_max: 11.1125
    9. conservateur -> en:preservative - percent_min: 1 - percent_max: 9.98888888888889
      1. e202 dioxyde rassiné -> fr:e202-dioxyde-rassine - percent_min: 1 - percent_max: 9.98888888888889
    10. colorant -> en:colour - percent_min: 1 - percent_max: 9.09
      1. e127 -> en:e127 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 9.09
    11. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 8.35454545454546
    12. wheat starch -> fr:wheat-starch - percent_min: 1 - percent_max: 7.74166666666667
    13. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 1 - percent_max: 7.22307692307692
      1. e472a -> en:e472a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 7.22307692307692
    14. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 6.77857142857143
    15. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 6.39333333333333
    16. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 6.05625
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.2 - percent_max: 6.05625
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3.028125
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2.01875
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5140625
        1. lait de soja -> en:soy-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5140625
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.21125
    17. cacao en poudre allégée -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    18. sucre de lait -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 1
    19. poudre de lait écrémité -> fr:poudre-de-lait-ecremite - percent_min: 0.7 - percent_max: 1
    20. cerise -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
    21. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    22. agent moussant -> en:foaming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    23. eigelb -> fr:eigelb - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. issu de la culture du sol -> fr:issu-de-la-culture-du-sol - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    24. agent levant -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
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    27. maltodextrin -> fr:maltodextrin - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    28. wheat protein -> fr:wheat-protein - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    29. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    30. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
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    32. e516 -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    33. proteine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    34. agent gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    35. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    36. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    37. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)

    Punti negativi: 21

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1226, valore arrotondato: 1226)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 32, valore arrotondato: 32)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 112, valore arrotondato: 112)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (21 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Prodotti di pasticceria
    Energia 1.226 kj
    (323 kcal)     		-23%
    Grassi 14 g -16%
    Acidi Grassi saturi 12 g +53%
    Carboidrati 44 g -13%
    Zuccheri 32 g +6%
    Fibra alimentare 1 g -49%
    Proteine 4,5 g -20%
    Sale 0,28 g -18%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,7 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

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