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Codice a Barre: 7616700132175 (EAN / EAN-13)

Categorie: Dessert

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    122 ingredienti


    : Zucker, WEIZENMehl, Pflanzenmargarine (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator: E 471), MANDELN gekocht 10%, Glucosesirup, EIGELB (aus Bodenhaltung), Dekor (Zucker, MANDELN, Glucosesirup, Wasser, Kakaobutter, Feuchthaltemittel: E 420, E 1103, Invertzucker - sirup, VollMILCHpulver, Verdickungsmittel: E 413, Emulgator: SOJA - lecithin, Vanilleextrakt, Maisstärke, Sonnenblumenöl, Konservierungs - stoff: E 200), VOLLElpulver (aus Bodenhaltung), Honig, WEIZENprotein, VOLLEI (aus Bodenhaltung), Aromen, MagerMILCHpulver, HühnerEl - EIWEISSpulver (aus Bodenhaltung), Bitter MANDELN 0,2%, Farbstoffe: E 120, E160a, Kochsalz jodiert, MILCHZUCKER, GERSTENmalzmehl. Kann enthalten: andere Nüsse, Sesam. Pâtisserie en pâte brisée fourrée aux amandes Ingrédients: sucre, farine de BLÉ, margarine végétale (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant: E 471), AMANDES cuites 10%, sirop de glucose, jaune d'EUF (d'élevage au sol), décor (sucre, AMANDES, sirop de glucose, eau, beurre de cacao, humectants: E 420, E 1103, sirop de sucre inverti, LAIT entier en poudre, épaississant: E 413, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait de vanille, amidon de maïs, huile de tournesol, conservateur: E 200), CEUF entier en poudre (d'élevage au sol), miel, protéines de BLÉ, CEUF entier (d'élevage au sol), arômes, LAIT écrémé en poudre, blanc d'ŒUF en poudre (d'élevage au sol), AMANDES amères 0,2%, colorants: E 120, E 160a, sel de cuisine iodé, LACTOSE, farine de malt d'ORGE. Peut contenir: autres fruits à coque, sésame. Nährwerte | valeurs nutritives: 100 g enthalten | contiennent Energie énergie 1791 kJ (427 kcal), Fett | matières grasses 18 g, davon gesättigte Fettsäuren | dont acides gras saturés 5,6 g, Kohlenhydrate | glucides 60 g, davon Zucker | dont sucres 43 g, Ballaststoffe | fibres alimentaires 2,1 g, Eiweiss | protéines 5,2 g, Salz | sel 0,09 g 224g Elaboré en Suisse Hersteller/Produit par/Prodotto da: MIGROS Industrie Vertrieb/Distribution/Distribuzione: Migros-Genossenschafts-Bund, CH-8031 Zürich Migros France SAS, F-74160 Archamps GM-INFOLINE MIGROS CH-0800 84 0848 www.migros.ch 1138.504 V002
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Frutta a guscio, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E120 - Cocciniglia
    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E413 - Gomma adragante
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1103 - Invertasi


    Invertasi: L'invertasi o saccarasi è un enzima endocellulare che, attraverso la reazione di idrolisi, scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio. I microrganismi che lo producono sono lieviti; soprattutto Saccharomyces cerevisiae, il processo di produzione dell'enzima avviene a pH 6 e temperatura ottimale dai 35 ai 40 °C. -un valore prossimo alla temperatura fisiologica del nostro corpo-.
    Fonte: Wikipedia
  • E120 - Cocciniglia


    Acido carminico: L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso. Viene estratto dalla cocciniglia con acqua calda. Successivamente viene trattato con sali di alluminio al fine di ottenere una lacca dal colore più brillante. La lacca viene precipitata per aggiunta di etanolo, in questo modo si ottiene una polvere solubile in acqua. Dato l'elevato costo è stato in molti casi sostituito con altri coloranti di sintesi.
    Fonte: Wikipedia
  • E160a - Carotene


    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia
  • E200 - Acido sorbico


    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia
  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E413 - Gomma adragante


    Gomma adragante: La gomma adragante -più raramente chiamata anche "gomma da tragacanto"- è un essudato secco ricavato dai fusti e dai rami di una ventina di specie di leguminose del genere Astragalus, in particolare Astragalus adscendens, Astragalus creticus, Astragalus gummifer e Astragalus tragacantha, originarie del sudest europeo e del sudovest asiatico. Il maggior produttore mondiale è infatti l'Iran, ma è presente anche in Iraq, Siria, Kurdistan turco e Grecia.Il termine adragante, o dragante, deriva dal greco τραγάκανθα tragákantha, da τράγος trágos ‘caprone' e ἂκανθα ákantha ‘spina', quindi ‘spina del caprone'. Infatti queste pianticelle sono munite di spine e ricoperte da un lattice biancastro e mucillaginoso che trasuda dalle fenditure dei rami e che ricorda appunto la lana delle capre. Oltre che dalle piante, la gomma adragante oggi può essere ottenuta anche sinteticamente. È costituita essenzialmente da polisaccaridi naturali ad elevato peso molecolare -galattoarabani e polisaccaridi acidi- che, per idrolisi, danno acido galatturonico, galattosio, arabinosio, xilosio e fucosio. Possono esservi presenti anche piccoli quantitativi di ramnosio e di glucosio derivanti da tracce di amido e/o di cellulosa. La gomma adragante è viscosa, inodore, insapore e solubile in acqua. Per queste caratteristiche è usata soprattutto in ambito farmaceutico per preparare emulsioni, ma anche nell'industria alimentare come additivo -addensante per salse, sciroppi, caramelle gommose, gelati, decorazioni dolciarie- e in quella tessile -conceria e tintura a stampa tessile-. È classificata con la sigla alimentare E413.Dal punto di vista fitoterapeutico non presenta alcuna tossicità e ha invece proprietà antisettiche, emollienti, anoressanti e lassative -oltre a una riconosciuta capacità ritardante della crescita delle cellule tumorali-.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: E120, Latte intero in polvere, Miele, Latte scremato in polvere, Albume d'uovo in polvere, E120, Lattosio

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: E120, E120

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    : Zucker, WEIZENMehl, Pflanzenmargarine (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator (e471)), MANDELN gekocht 10%, Glucosesirup, EIGELB (aus Bodenhaltung), Dekor (Zucker, MANDELN, Glucosesirup, Wasser, Kakaobutter, Feuchthaltemittel (e420), e1103, Invertzucker, sirup, VollMILCHpulver, Verdickungsmittel (e413), Emulgator, lecithin, Vanilleextrakt, Maisstärke, Sonnenblumenöl, Konservierungs, stoff (e200)), VOLLElpulver (aus Bodenhaltung), Honig, WEIZENprotein, VOLLEI (aus Bodenhaltung), Aromen, MagerMILCHpulver, HühnerEl, EIWEISSpulver (aus Bodenhaltung), Bitter MANDELN 0.2%, Farbstoffe (e120), e160a, Kochsalz jodiert, MILCHZUCKER, GERSTENmalzmehl, Kann enthalten (andere Nüsse), Sesam, Pâtisserie en pâte brisée fourrée aux amandes Ingrédients, farine de BLÉ, margarine végétale (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant (e471)), AMANDES 10%, sirop de glucose, jaune d'EUF (d'élevage au sol), décor (sucre, AMANDES, sirop de glucose, eau, beurre de cacao, humectants (e420), e1103, sirop de sucre inverti, LAIT entier en poudre, épaississant (e413), émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de vanille, amidon de maïs, huile de tournesol, conservateur (e200)), CEUF entier en poudre (d'élevage au sol), miel, protéines de BLÉ, CEUF entier (d'élevage au sol), arômes, LAIT écrémé en poudre, blanc d'ŒUF en poudre (d'élevage au sol), AMANDES amères 0.2%, colorants (e120), e160a, sel de cuisine iodé, LACTOSE, farine de malt d'ORGE, Nährwerte | valeurs nutritives (enthalten | contiennent Energie énergie 1791 kJ (427 kcal)), Fett | matières grasses, davon gesättigte Fettsäuren | dont acides gras saturés 5.6%, Kohlenhydrate | glucides, davon Zucker | dont sucres, Ballaststoffe | fibres alimentaires 2.1%, Eiweiss | protéines 5.2%, Salz | sel 0.09% 224g Elaboré en Suisse Hersteller, Produit par, Prodotto da (MIGROS Industrie Vertrieb, Distribution, Distribuzione), Migros-Genossenschafts-Bund, CH-8031 Zürich Migros France SAS, F-74160 Archamps GM-INFOLINE MIGROS CH-0800 84 0848 www.migros.ch 1138.504 V002
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    50. Eiweiss | protéines -> fr:eiweiss-proteines - percent: 5.2
    51. Salz | sel 0.09% 224g Elaboré en Suisse Hersteller -> fr:salz-sel-0-09-224g-elabore-en-suisse-hersteller
    52. Produit par -> fr:produit-par
    53. Prodotto da -> fr:prodotto-da
      1. MIGROS Industrie Vertrieb -> fr:migros-industrie-vertrieb
      2. Distribution -> fr:distribution
      3. Distribuzione -> fr:distribuzione
    54. Migros-Genossenschafts-Bund -> fr:migros-genossenschafts-bund
    55. CH-8031 Zürich Migros France SAS -> fr:ch-8031-zurich-migros-france-sas
    56. F-74160 Archamps GM-INFOLINE MIGROS CH-0800 84 0848 www.migros.ch 1138.504 V002 -> fr:f-74160-archamps-gm-infoline-migros-ch-0800-84-0848-www-migros-ch-1138-504-v002

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Rispetto a: Dessert
    Energia +234%
    Grassi +265%
    Acidi Grassi saturi +100%
    Carboidrati +275%
    Zuccheri +221%
    Fibra alimentare +215%
    Proteine +38%
    Sale
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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