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Mezzelune Alla carne di manzo - Anna’s best - 800g

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Mezzelune Alla carne di manzo - Anna’s best - 800g

Codice a Barre: 7613404744253 (EAN / EAN-13)

Quantità: 800g

Confezionamento: Plastica

Marche: Anna’s best

Categorie: Prodotti a base di carne, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasti con carne, Pasta farcita, Ravioli, fr:Pâtes fraîches aux œufs avec mortadelle et viande de bœuf

Etichette, certificazioni, premi: Migros M-Check, Nutriscore, Nutriscore B

Origine degli ingredienti: fr:Viande Suisse, fr:élaboré en Suisse

Codice di tracciabilità: CH-338

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    50 ingredienti

    : Fins finots de blé dur, eau, œufs 7% (d'éle - vage en plein air), mortadelle 6% (viande de porc, lard, langue de porc, couennes, sel nitrité pour saumure [sel de cuisine iodé, conservateur: E250], maltodextrine, sucre, exhausteur de goût: E621, arômes, antioxydants: E301 et E331, épices), chapelure (farine de blé, sel de cuisine, levure), viande de bœuf 2,5%, sauce tomate 2,5% (tomates, sucre, sel de cuisine, acidifiant: E330, origan), huile de colza, carottes, mozzarella (fromage), oignons, purée de tomate 0,7%, sel de cuisine iodé, herbes aromatiques (persil, romarin, thym), ail, crème en poudre, arôme naturel, poivre noir.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:d-ele, fr:vage-en-plein-air

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Mortadella, Carne di suino, Pancetta, Lingua di maiale, Cotenne, Carne di manzo, Mozzarella, Formaggio, Panna

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Mortadella, Carne di suino, Pancetta, Lingua di maiale, Cotenne, Carne di manzo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Fins finots de blé dur, eau, œufs 7% (d'éle, vage en plein air), mortadelle 6% (viande de porc, lard, langue de porc, couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine iodé, conservateur (e250)), maltodextrine, sucre, exhausteur de goût (e621), arômes, antioxydants (e301), e331, épices), chapelure (farine de blé, sel de cuisine, levure), viande de bœuf 2.5%, sauce tomate 2.5% (tomates, sucre, sel de cuisine, acidifiant (e330), origan), huile de colza, carottes, mozzarella (fromage), oignons, purée de tomate 0.7%, sel de cuisine iodé, herbes aromatiques (persil, romarin, thym), ail, crème, arôme naturel, poivre noir
    1. Fins finots de blé dur -> en:finely-ground-durum-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9060 - percent_min: 23.1 - percent_max: 69
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7 - percent_max: 38
    3. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. d'éle -> fr:d-ele - percent_min: 3.5 - percent_max: 7
      2. vage en plein air -> fr:vage-en-plein-air - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    4. mortadelle -> en:mortadella - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.5 - percent_max: 6
      2. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. langue de porc -> en:pork-tongue - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40205 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
          1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      6. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      8. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      10. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      11. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.545454545454545
      12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.545454545454545
    5. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 2.5 - percent_max: 6
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.833333333333333 - percent_max: 6
      2. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    6. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    7. sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      3. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      5. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.5
    9. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.5
    10. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.5
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.5
    11. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.5
    12. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
    13. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    14. herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      2. romarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      3. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
    15. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    16. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    17. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    18. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.3, valore arrotondato: 7.3)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.525, valore arrotondato: 7.5)

    Punti negativi: 6

    • Energia: 2 / 10 (valore: 732, valore arrotondato: 732)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (6 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Ravioli
    Energia 732 kj
    (173 kcal)     		-8%
    Grassi 3,8 g -32%
    Acidi Grassi saturi 0,9 g -56%
    Carboidrati 27 g +6%
    Zuccheri 0,7 g -72%
    Fibra alimentare 1 g -48%
    Proteine 7,3 g -5%
    Sale 1,1 g -3%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,525 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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