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Mélange pour cake au chocolat - Migros - 1 x 100 ml

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Mélange pour cake au chocolat - Migros - 1 x 100 ml

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Codice a Barre: 7613312256725 (EAN / EAN-13)

Quantità: 1 x 100 ml

Confezionamento: Cartone

Marche: Migros, M Classic

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per dolci, Preparati per torte

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    40 ingredienti

    Francese: mélange pour boulangerie 84% (farine de blé, sucre, amidon de maïs, cacao maigre en poudre 4,5%, flocons de chocolat 4,5% [sucre, cacao en pâte, cacao maigre en poudre, émul - sifiant: lécithine de colza, agent d'enro - bage: E904], amidon de riz, acidifiant: E450, poudre à lever: E500, émul - sifiants: E475 et E471, sel de cuisine, arôme vaniline), masse à glacer grasses au cacao 16% (sucre, graisses végé - tales [graisse de palmiste, palme, coco, karité], cacao maigre en poudre 20%, lactose, émulsifiant: lécithine de tournesol). Peut contenir: œufs, protéines de lait, soja, amandes, noisettes. Conserver à température ambiante. Conserver au sec.
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Uova, Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
    • Additivo: E904 - Gommalacca
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Lattosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E904 - Gommalacca

    Gommalacca: La gommalacca è una fragile e scagliosa secrezione dell'insetto dell'ordine degli emitteri Kerria lacca, presente nelle foreste di Assam e Thailandia. Un tempo si riteneva comunemente che fosse ottenuta dalle ali di insetti indiani. In realtà, la gommalacca è ottenuta dalle secrezioni dell'emittero femmina, ed è raccolto dalla corteccia degli alberi su cui lo deposita per ottenere una salda presa sull'albero. Una volta purificata, la sostanza prende la forma di pallottoline o scaglie di colore giallo/bruno. La gommalacca è una resina naturale ed ha una composizione chimica a base di sostanze idrocarburiche dette terpeni; è stata da molti considerata una plastica naturale. Può essere modellata a caldo, per cui è classificata come termoplastica. È stata usata dalla metà del XIX secolo per produrre piccoli oggetti come cornici, scatole, articoli da toeletta, gioielleria, calamai ed anche protesi dentarie. È solubile in una soluzione alcalina con ammoniaca, borace, carbonato di sodio, e idrossido di sodio e in solventi organici. Una volta dissolta in acetone o alcool, la gommalacca dà un rivestimento di durevolezza e durezza superiori. È usata con il metodo tradizionale per rifinire mobilia, violini e chitarre. La gommalacca arancione viene candeggiata con ipoclorito di sodio per formare la gommalacca bianca. Poiché è compatibile con la maggior parte degli altri rivestimenti, la gommalacca viene inoltre utilizzata su legno per impedire spurgo di resina o pigmenti nel rivestimento finale. Essendo commestibile, la gommalacca è stata usata come agente lucidante per pillole e caramelle. A questo fine, è classificata come additivo alimentare con il numero E904 e viene ancora usata come rivestimento della frutta per impedirne il deperimento dopo la raccolta. La gommalacca inoltre è stata usata nella produzione dei dischi grammofonici fino al 1950 circa. Come materiale per stampaggio ad iniezione è ormai obsoleto ed ha quindi poche applicazioni. Ancora oggi trova impiego nella lucidatura dei mobili ed il loro mantenimento, siano essi d'epoca pre-aniline oppure in stile, per conservare la tecnica di produzione dell'originale e preservarne il vissuto o "pàtina".
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Olio di palma

    Ingredienti che contengono olio di palma: Grassi di palmisti, Grasso di palma
  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: E904, Lattosio

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: E904

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    mélange pour boulangerie 84% (farine de blé, sucre, amidon de maïs, cacao maigre en poudre 4.5%, chocolat 4.5% (sucre, cacao en pâte, cacao maigre en poudre, émul, sifiant (lécithine de colza), agent d'enro, bage (e904)), amidon de riz, acidifiant (e450), poudre à lever (e500), émul, sifiants (e475), e471, sel de cuisine, arôme vaniline), masse à glacer grasses au cacao 16% (sucre, graisses végé, tales, graisse de palmiste, graisse de palme, graisse de coco, graisse de karité, cacao maigre en poudre 3.2%, lactose, émulsifiant (lécithine de tournesol)), Conserver à température ambiante, Conserver au sec
    1. mélange pour boulangerie -> fr:melange-pour-boulangerie - percent: 84
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.5
      5. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 4.5
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. émul -> fr:emul
        5. sifiant -> fr:sifiant
          1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. agent d'enro -> fr:agent-d-enro
        7. bage -> fr:bage
          1. e904 -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
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      7. acidifiant -> en:acid
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. poudre à lever -> en:raising-agent
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. émul -> fr:emul
      10. sifiants -> fr:sifiants
        1. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      11. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      12. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. arôme vaniline -> fr:arome-vaniline
    2. masse à glacer grasses au cacao -> fr:masse-a-glacer-grasses-au-cacao - percent: 16
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. graisses végé -> fr:graisses-vege
      3. tales -> fr:tales
      4. graisse de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
      5. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
      6. graisse de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      7. graisse de karité -> fr:graisse-de-karite
      8. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.2
      9. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      10. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Conserver à température ambiante -> fr:conserver-a-temperature-ambiante
    4. Conserver au sec -> fr:conserver-au-sec

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Preparati per torte
    Energia 1.728 kj
    (413 kcal)     		+6%
    Grassi 24 g +46%
    Acidi Grassi saturi 8,6 g +29%
    Carboidrati 42 g -19%
    Zuccheri 24 g -22%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 6,3 g -
    Sale 0,71 g +17%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da itsjustruby.
Pagina del prodotto modificata anche da eatshalal, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.VkpJeUhiczVqYVVKaGRzQzB3NzNwL1Zxd2JteWNucXlBZHRMSVE9PQ.

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