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Mélange pour cake au chocolat – Migros – 1 x 100 ml
Mélange pour cake au chocolat – Migros – 1 x 100 ml
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Codice a Barre:
7613312256725(EAN / EAN-13)
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7613312256725(EAN / EAN-13)
Quantità: 1 x 100 ml
Imballaggio: Cartone
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, Preparati per dolci, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per torte
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Nutrizione
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Nutri-Score UNKNOWN
Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
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Scopri il nuovo Nutri-Score!
Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.
Miglioramenti principali:
- Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
- Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
- Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
- Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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Cos'è il Nutri-Score?
Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.
Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).
L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Preparati per torte Energia 1.728 kj
(413 kcal)+7% Grassi 24 g +56% Acidi Grassi saturi 8,6 g +37% Carboidrati 42 g -21% Zuccheri 24 g -27% Fibra alimentare ? Proteine 6,3 g +6% Sale 0,71 g +21% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,367 %
Ingredienti
-
40 ingredienti
: mélange pour boulangerie 84% (farine de blé, sucre, amidon de maïs, cacao maigre en poudre 4,5%, flocons de chocolat 4,5% [sucre, cacao en pâte, cacao maigre en poudre, émul - sifiant: lécithine de colza, agent d'enro - bage: E904], amidon de riz, acidifiant: E450, poudre à lever: E500, émul - sifiants: E475 et E471, sel de cuisine, arôme vaniline), masse à glacer grasses au cacao 16% (sucre, graisses végé - tales [graisse de palmiste, palme, coco, karité], cacao maigre en poudre 20%, lactose, émulsifiant: lécithine de tournesol). Peut contenir: œufs, protéines de lait, soja, amandes, noisettes. Conserver à température ambiante. Conserver au sec.Allergeni: Glutine, LatteTracce: Uova, Latte, Frutta a guscio, Soia-
Ingredient information
-
melange-pour-boulangerie: 84.0%
-
— Farina di frumento: 36.2% (estimate)
-
— Zucchero: 14.2% (estimate)
-
— Amido di mais: 14.2% (estimate)
-
— Cacao magro in polvere: 4.5%
-
— Cioccolato: 4.5%
-
—— Zucchero: 2.6% (estimate)
-
—— Pasta di cacao: < 2% (estimate)
-
—— Cacao magro in polvere: < 2% (estimate)
-
—— emul: < 2% (estimate)
-
—— sifiant: < 2% (estimate)
-
——— Lecitina di colza: < 2% (estimate)
-
—— agent-d-enro: < 2% (estimate)
-
—— bage: < 2% (estimate)
-
——— E904: < 2% (estimate)
-
— Amido di riso: 2.2% (estimate)
-
— Acidificante: 2.2% (estimate)
-
—— E450: 2.2% (estimate)
-
— Agente lievitante: 2.2% (estimate)
-
—— E500: 2.2% (estimate)
-
— emul: < 2% (estimate)
-
— sifiants: < 2% (estimate)
-
—— E475: < 2% (estimate)
-
— E471: < 2% (estimate)
-
— Sale: < 2% (estimate)
-
— arome-vaniline: < 2% (estimate)
-
masse-a-glacer-grasses-au-cacao: 16.0%
-
— Zucchero: 4.8% (estimate)
-
— graisses-vege: 4.0% (estimate)
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— tales: 3.7% (estimate)
-
—— Grassi di palmisti: 2.3% (estimate)
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—— Palma: < 2% (estimate)
-
—— Cocco: < 2% (estimate)
-
—— Burro di karité: < 2% (estimate)
-
— Cacao magro in polvere: 3.2%
-
— Lattosio: < 2% (estimate)
-
— Emulsionante: < 2% (estimate)
-
—— Lecitina di girasole: < 2% (estimate)
-
conserver-a-temperature-ambiante: < 2% (estimate)
-
conserver-au-sec: < 2% (estimate)
-
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Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
7 marcatori di ultra-trasformazione
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Limita gli alimenti ultra-trasformati
Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili
Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.
Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E322 - Lecitine
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Additivo: E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
- Additivo: E904 - Gommalacca
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Lattosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
-
Additivi
-
E322 - Lecitine
Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.
Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.
Non presentano alcun rischio noto per la salute.
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E322i - Lecitina
Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.
Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.
Non presentano alcun rischio noto per la salute.
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E450 - Pirofosfato
I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.
Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.
Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.
Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.
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E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.
Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.
Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.
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E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
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E500 - Carbonati di sodio
I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.
Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.
Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.
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E904 - Gommalacca
Gommalacca: La gommalacca è una fragile e scagliosa secrezione dell'insetto dell'ordine degli emitteri Kerria lacca, presente nelle foreste di Assam e Thailandia. Un tempo si riteneva comunemente che fosse ottenuta dalle ali di insetti indiani. In realtà, la gommalacca è ottenuta dalle secrezioni dell'emittero femmina, ed è raccolto dalla corteccia degli alberi su cui lo deposita per ottenere una salda presa sull'albero. Una volta purificata, la sostanza prende la forma di pallottoline o scaglie di colore giallo/bruno. La gommalacca è una resina naturale ed ha una composizione chimica a base di sostanze idrocarburiche dette terpeni; è stata da molti considerata una plastica naturale. Può essere modellata a caldo, per cui è classificata come termoplastica. È stata usata dalla metà del XIX secolo per produrre piccoli oggetti come cornici, scatole, articoli da toeletta, gioielleria, calamai ed anche protesi dentarie. È solubile in una soluzione alcalina con ammoniaca, borace, carbonato di sodio, e idrossido di sodio e in solventi organici. Una volta dissolta in acetone o alcool, la gommalacca dà un rivestimento di durevolezza e durezza superiori. È usata con il metodo tradizionale per rifinire mobilia, violini e chitarre. La gommalacca arancione viene candeggiata con ipoclorito di sodio per formare la gommalacca bianca. Poiché è compatibile con la maggior parte degli altri rivestimenti, la gommalacca viene inoltre utilizzata su legno per impedire spurgo di resina o pigmenti nel rivestimento finale. Essendo commestibile, la gommalacca è stata usata come agente lucidante per pillole e caramelle. A questo fine, è classificata come additivo alimentare con il numero E904 e viene ancora usata come rivestimento della frutta per impedirne il deperimento dopo la raccolta. La gommalacca inoltre è stata usata nella produzione dei dischi grammofonici fino al 1950 circa. Come materiale per stampaggio ad iniezione è ormai obsoleto ed ha quindi poche applicazioni. Ancora oggi trova impiego nella lucidatura dei mobili ed il loro mantenimento, siano essi d'epoca pre-aniline oppure in stile, per conservare la tecnica di produzione dell'originale e preservarne il vissuto o "pàtina".Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Grassi di palmisti, Palma
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: E904, LattosioAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:
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Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: E904Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: mélange pour boulangerie 84% (farine de blé, sucre, amidon de maïs, cacao maigre en poudre 4.5%, chocolat 4.5% (sucre, cacao en pâte, cacao maigre en poudre, émul, sifiant (lécithine de colza), agent d'enro, bage (e904)), amidon de riz, acidifiant (e450), poudre à lever (e500), émul, sifiants (e475), e471, sel de cuisine, arôme vaniline), masse à glacer grasses au cacao 16% (sucre, graisses végé, tales (graisse de palmiste, palme, coco, karité), cacao maigre en poudre 3.2%, lactose, émulsifiant (lécithine de tournesol)), Conserver à température ambiante, Conserver au sec- mélange pour boulangerie -> fr:melange-pour-boulangerie – percent_min: 84 – percent: 84 – percent_max: 84
- farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 6.46153846153846 – percent_max: 66
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- lactose -> en:lactose – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.13333333333333
- émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 1.6
- lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.6
- Conserver à température ambiante -> fr:conserver-a-temperature-ambiante – percent_min: 0 – percent_max: 0
- Conserver au sec -> fr:conserver-au-sec – percent_min: 0 – percent_max: 0
Ambiente
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Green-Score non calcolato
Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare il Green-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare il Green-Score?
Imballaggio
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Imballaggio a basso impatto
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Parti dell'imballaggio
(Cartone) - A contatto con gli alimenti
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Carta o cartone
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Specie minacciate
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Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Segnala un problema
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