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Mélange pour cake au chocolat - Migros - 1 x 100 ml
Mélange pour cake au chocolat - Migros - 1 x 100 ml
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Codice a Barre: 7613312256725 (EAN / EAN-13)
Quantità: 1 x 100 ml
Confezionamento: Cartone
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per dolci, Preparati per torte
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
40 ingredienti
Francese: mélange pour boulangerie 84% (farine de blé, sucre, amidon de maïs, cacao maigre en poudre 4,5%, flocons de chocolat 4,5% [sucre, cacao en pâte, cacao maigre en poudre, émul - sifiant: lécithine de colza, agent d'enro - bage: E904], amidon de riz, acidifiant: E450, poudre à lever: E500, émul - sifiants: E475 et E471, sel de cuisine, arôme vaniline), masse à glacer grasses au cacao 16% (sucre, graisses végé - tales [graisse de palmiste, palme, coco, karité], cacao maigre en poudre 20%, lactose, émulsifiant: lécithine de tournesol). Peut contenir: œufs, protéines de lait, soja, amandes, noisettes. Conserver à température ambiante. Conserver au sec.Allergeni: Glutine, LatteTracce: Uova, Latte, Frutta a guscio, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E322 - Lecitine
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Additivo: E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
- Additivo: E904 - Gommalacca
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Lattosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E322 - Lecitine
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E904 - Gommalacca
Gommalacca: La gommalacca è una fragile e scagliosa secrezione dell'insetto dell'ordine degli emitteri Kerria lacca, presente nelle foreste di Assam e Thailandia. Un tempo si riteneva comunemente che fosse ottenuta dalle ali di insetti indiani. In realtà, la gommalacca è ottenuta dalle secrezioni dell'emittero femmina, ed è raccolto dalla corteccia degli alberi su cui lo deposita per ottenere una salda presa sull'albero. Una volta purificata, la sostanza prende la forma di pallottoline o scaglie di colore giallo/bruno. La gommalacca è una resina naturale ed ha una composizione chimica a base di sostanze idrocarburiche dette terpeni; è stata da molti considerata una plastica naturale. Può essere modellata a caldo, per cui è classificata come termoplastica. È stata usata dalla metà del XIX secolo per produrre piccoli oggetti come cornici, scatole, articoli da toeletta, gioielleria, calamai ed anche protesi dentarie. È solubile in una soluzione alcalina con ammoniaca, borace, carbonato di sodio, e idrossido di sodio e in solventi organici. Una volta dissolta in acetone o alcool, la gommalacca dà un rivestimento di durevolezza e durezza superiori. È usata con il metodo tradizionale per rifinire mobilia, violini e chitarre. La gommalacca arancione viene candeggiata con ipoclorito di sodio per formare la gommalacca bianca. Poiché è compatibile con la maggior parte degli altri rivestimenti, la gommalacca viene inoltre utilizzata su legno per impedire spurgo di resina o pigmenti nel rivestimento finale. Essendo commestibile, la gommalacca è stata usata come agente lucidante per pillole e caramelle. A questo fine, è classificata come additivo alimentare con il numero E904 e viene ancora usata come rivestimento della frutta per impedirne il deperimento dopo la raccolta. La gommalacca inoltre è stata usata nella produzione dei dischi grammofonici fino al 1950 circa. Come materiale per stampaggio ad iniezione è ormai obsoleto ed ha quindi poche applicazioni. Ancora oggi trova impiego nella lucidatura dei mobili ed il loro mantenimento, siano essi d'epoca pre-aniline oppure in stile, per conservare la tecnica di produzione dell'originale e preservarne il vissuto o "pàtina".Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Grassi di palmisti, Grasso di palma
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: E904, LattosioAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: E904Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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mélange pour boulangerie 84% (farine de blé, sucre, amidon de maïs, cacao maigre en poudre 4.5%, chocolat 4.5% (sucre, cacao en pâte, cacao maigre en poudre, émul, sifiant (lécithine de colza), agent d'enro, bage (e904)), amidon de riz, acidifiant (e450), poudre à lever (e500), émul, sifiants (e475), e471, sel de cuisine, arôme vaniline), masse à glacer grasses au cacao 16% (sucre, graisses végé, tales, graisse de palmiste, graisse de palme, graisse de coco, graisse de karité, cacao maigre en poudre 3.2%, lactose, émulsifiant (lécithine de tournesol)), Conserver à température ambiante, Conserver au sec- mélange pour boulangerie -> fr:melange-pour-boulangerie - percent: 84
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.5
- chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 4.5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
- émul -> fr:emul
- sifiant -> fr:sifiant
- lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- agent d'enro -> fr:agent-d-enro
- bage -> fr:bage
- e904 -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
- amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- poudre à lever -> en:raising-agent
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
- émul -> fr:emul
- sifiants -> fr:sifiants
- e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme vaniline -> fr:arome-vaniline
- masse à glacer grasses au cacao -> fr:masse-a-glacer-grasses-au-cacao - percent: 16
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- graisses végé -> fr:graisses-vege
- tales -> fr:tales
- graisse de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- graisse de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- graisse de karité -> fr:graisse-de-karite
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.2
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- Conserver à température ambiante -> fr:conserver-a-temperature-ambiante
- Conserver au sec -> fr:conserver-au-sec
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Preparati per torte Energia 1.728 kj
(413 kcal)+6% Grassi 24 g +46% Acidi Grassi saturi 8,6 g +29% Carboidrati 42 g -19% Zuccheri 24 g -22% Fibra alimentare ? Proteine 6,3 g - Sale 0,71 g +17% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria
Confezionamento
-
Imballaggio a basso impatto
(Cartone)
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Specie minacciate
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Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da itsjustruby.
Pagina del prodotto modificata anche da eatshalal, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.VkpJeUhiczVqYVVKaGRzQzB3NzNwL1Zxd2JteWNucXlBZHRMSVE9PQ.