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7613312206584

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Codice a Barre: 7613312206584 (EAN / EAN-13)

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Sorbetto

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    55 ingredienti

    : Wasser, Zwetschgen 27%, Zucker, Zitronensaft, Glucose-Fructosesirup, Traubenzucker, Stabilisatoren: Pektin und Johannisbrotkernmehl, Randensaftkonzentrat, hydrolysiertes Erbsenprotein, Aromen, Farbstoff: Carotine. Sorbet Prunes. Ingrédients: eau, prunes 27%, sucre, jus de citron, sirop de glucose-fructose, glucose, stabilisants: pectine et farine de graines de caroube, concentré de jus de betterave rouge, protéine de petit-pois hydrolysée, arômes, colorant: caroténoïdes. Sorbetto alle prugne. Ingredienti: acqua, prugne 27%, zucchero, succo di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, glucosio, stabilizzanti: pectina e farina di semi di carrube, concentrato di succo di barbabietola rossa, proteina di piselli idrolizzata, aromi, colorante: caroteni. Elaboré en Suisse Hersteller/Produit par/Prodotto da: MIDOR AG CH-8706 Meilen MIDOR Ein Unternehmen der Migros Vertrieb/Distribution/Distribuzione: Migros-Genossenschafts-Bund, CH-8031 Zürich Migros France SAS, F-74160 Archamps M-INFOLINE MIGROS 1605.551 CH-0800 84 0848 www.migros.ch VEGETARIAN Nährwerte | valeurs nutritives 100 g 553 kJ (130 kcal) Energie énergie Fett | matières grasses

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160 - E160 food additive
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:wasser, fr:zwetschgen, fr:zucker, fr:zitronensaft, fr:glucose-fructosesirup, fr:traubenzucker, fr:stabilisatoren, fr:pektin-und-johannisbrotkernmehl, fr:randensaftkonzentrat, fr:hydrolysiertes-erbsenprotein, fr:aromen, fr:farbstoff, fr:carotine, fr:sorbet-prunes, fr:ingredients, fr:proteine-de-petit-pois-hydrolysee, fr:sorbetto-alle-prugne, fr:ingredienti, fr:acqua, fr:prugne, fr:zucchero, fr:succo-di-limone, fr:sciroppo-di-glucosio-fruttosio, fr:glucosio, fr:stabilizzanti, fr:pectina-e-farina-di-semi-di-carrube, fr:concentrato-di-succo-di-barbabietola-rossa, fr:proteina-di-piselli-idrolizzata, fr:aromi, fr:colorante, fr:caroteni, fr:elabore-en-suisse-hersteller, fr:produit-par, fr:prodotto-da, fr:midor-ag-ch-8706-meilen-midor-ein-unternehmen-der-migros-vertrieb, fr:distribution, fr:distribuzione, fr:migros-genossenschafts-bund, fr:ch-8031-zurich-migros-france-sas, fr:f-74160-archamps-m-infoline-migros-1605-551-ch-0800-84-0848-www-migros-ch-vegetarian-nahrwerte-valeurs-nutritives-100-g-553-kj, fr:130-kcal, fr:energie-energie-fett-matieres-grasses

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:wasser, fr:zwetschgen, fr:zucker, fr:zitronensaft, fr:glucose-fructosesirup, fr:traubenzucker, fr:stabilisatoren, fr:pektin-und-johannisbrotkernmehl, fr:randensaftkonzentrat, fr:hydrolysiertes-erbsenprotein, fr:aromen, fr:farbstoff, fr:carotine, fr:sorbet-prunes, fr:ingredients, fr:proteine-de-petit-pois-hydrolysee, fr:sorbetto-alle-prugne, fr:ingredienti, fr:acqua, fr:prugne, fr:zucchero, fr:succo-di-limone, fr:sciroppo-di-glucosio-fruttosio, fr:glucosio, fr:stabilizzanti, fr:pectina-e-farina-di-semi-di-carrube, fr:concentrato-di-succo-di-barbabietola-rossa, fr:proteina-di-piselli-idrolizzata, fr:aromi, fr:colorante, fr:caroteni, fr:elabore-en-suisse-hersteller, fr:produit-par, fr:prodotto-da, fr:midor-ag-ch-8706-meilen-midor-ein-unternehmen-der-migros-vertrieb, fr:distribution, fr:distribuzione, fr:migros-genossenschafts-bund, fr:ch-8031-zurich-migros-france-sas, fr:f-74160-archamps-m-infoline-migros-1605-551-ch-0800-84-0848-www-migros-ch-vegetarian-nahrwerte-valeurs-nutritives-100-g-553-kj, fr:130-kcal, fr:energie-energie-fett-matieres-grasses

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:wasser, fr:zwetschgen, fr:zucker, fr:zitronensaft, fr:glucose-fructosesirup, fr:traubenzucker, fr:stabilisatoren, fr:pektin-und-johannisbrotkernmehl, fr:randensaftkonzentrat, fr:hydrolysiertes-erbsenprotein, fr:aromen, fr:farbstoff, fr:carotine, fr:sorbet-prunes, fr:ingredients, fr:proteine-de-petit-pois-hydrolysee, fr:sorbetto-alle-prugne, fr:ingredienti, fr:acqua, fr:prugne, fr:zucchero, fr:succo-di-limone, fr:sciroppo-di-glucosio-fruttosio, fr:glucosio, fr:stabilizzanti, fr:pectina-e-farina-di-semi-di-carrube, fr:concentrato-di-succo-di-barbabietola-rossa, fr:proteina-di-piselli-idrolizzata, fr:aromi, fr:colorante, fr:caroteni, fr:elabore-en-suisse-hersteller, fr:produit-par, fr:prodotto-da, fr:midor-ag-ch-8706-meilen-midor-ein-unternehmen-der-migros-vertrieb, fr:distribution, fr:distribuzione, fr:migros-genossenschafts-bund, fr:ch-8031-zurich-migros-france-sas, fr:f-74160-archamps-m-infoline-migros-1605-551-ch-0800-84-0848-www-migros-ch-vegetarian-nahrwerte-valeurs-nutritives-100-g-553-kj, fr:130-kcal, fr:energie-energie-fett-matieres-grasses

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Wasser, Zwetschgen 27%, Zucker, Zitronensaft, Glucose-Fructosesirup, Traubenzucker, Stabilisatoren (Pektin und Johannisbrotkernmehl), Randensaftkonzentrat, hydrolysiertes Erbsenprotein, Aromen, Farbstoff (Carotine, Sorbet Prunes, Ingrédients), eau, prunes 27%, sucre, jus de citron, sirop de glucose-fructose, glucose, stabilisants (pectine, farine de graines de caroube), betterave rouge, protéine de petit-pois hydrolysée, arômes, colorant (caroténoïdes, Sorbetto alle prugne, Ingredienti), acqua, prugne 27%, zucchero, succo di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, glucosio, stabilizzanti (pectina e farina di semi di carrube), concentrato di succo di barbabietola rossa, proteina di piselli idrolizzata, aromi, colorante (caroteni, Elaboré en Suisse Hersteller, Produit par, Prodotto da), MIDOR AG CH-8706 Meilen MIDOR Ein Unternehmen der Migros Vertrieb, Distribution, Distribuzione (Migros-Genossenschafts-Bund), CH-8031 Zürich Migros France SAS, F-74160 Archamps M-INFOLINE MIGROS 1605.551 CH-0800 84 0848 www.migros.ch VEGETARIAN Nährwerte | valeurs nutritives 100 g 553 kJ (130 kcal), Energie énergie Fett | matières grasses
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    10. Aromen -> fr:aromen
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    37. CH-8031 Zürich Migros France SAS -> fr:ch-8031-zurich-migros-france-sas
    38. F-74160 Archamps M-INFOLINE MIGROS 1605.551 CH-0800 84 0848 www.migros.ch VEGETARIAN Nährwerte | valeurs nutritives 100 g 553 kJ -> fr:f-74160-archamps-m-infoline-migros-1605-551-ch-0800-84-0848-www-migros-ch-vegetarian-nahrwerte-valeurs-nutritives-100-g-553-kj
      1. 130 kcal -> fr:130-kcal
    39. Energie énergie Fett | matières grasses -> fr:energie-energie-fett-matieres-grasses

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Sorbetto
    Energia 544 kj
    (130 kcal)     		+2%
    Grassi 0,5 g -9%
    Acidi Grassi saturi 0,1 g -53%
    Carboidrati 32 g +7%
    Zuccheri 31 g +19%
    Fibra alimentare 0,6 g -29%
    Proteine 0,5 g +1%
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 27 %

Ambiente

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Confezionamento

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