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Sauce Salade Italian Mediterranea - Thomy - 450 ml

Sauce Salade Italian Mediterranea - Prodotto - fr

Sauce Salade Italian Mediterranea - Thomy - 450 ml

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Codice a Barre: 7613032892319 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Italian Mediterranea Salatsauce

Quantità: 450 ml

Confezionamento: Plastica, Bottiglia

Marche: Thomy, Nestlé

Categorie: Condimenti, Salse, Condimenti per insalate, en:groceries

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

22 ingredienti

: Eau, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, purée de tomates 6 %, mélange de vinaigre de fermentation (avec antioxydant : anhydride sulfureux), sel de cuisine iodé, sucre, légumes déshydratés 1.1 % (oignons, poivrons, ail), épice, fines herbes 0.2 % (persil, thym, origan), épaississants (gomme xanthane, gomme guar), arôme, extrait de levure.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E220 - Anidride solforosa

Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:melange-de-vinaigre-de-fermentation
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Stato vegano sconosciuto
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Stato vegetariano sconosciuto
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Eau, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, purée de tomates 6%, mélange de vinaigre de fermentation (avec antioxydant), sel de cuisine iodé, sucre, légumes déshydratés 1.1% (oignons, poivrons, ail), épice, fines herbes 0.2% (persil, thym, origan), épaississants (gomme xanthane, gomme guar), arôme, extrait de levure
Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10.0666666666667 - percent_max: 77.2

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 6 - percent_max: 41.6

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 6 - percent_max: 29.7333333333333

purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

mélange de vinaigre de fermentation -> fr:melange-de-vinaigre-de-fermentation - percent_min: 1.1 - percent_max: 6

avec antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 1.1 - percent_max: 6

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.8

légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.366666666666667 - percent_max: 1.1

poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667

épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.1

fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667

épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 0 / 5 (valore: 0.4, valore arrotondato: 0.4)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.2, valore arrotondato: 7.2)

Punti negativi: 12

Energia: 2 / 10 (valore: 853, valore arrotondato: 853)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.3, valore arrotondato: 3.3)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)

Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (20.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (30 ml)	Rispetto a: Condimenti per insalate
Energia	853 kj (204 kcal)	256 kj (61 kcal)	-32%
Grassi	20,4 g	6,12 g	-34%
Acidi Grassi saturi	3,2 g	0,96 g	+5%
Carboidrati	3,6 g	1,08 g	-23%
Zuccheri	3,3 g	0,99 g	+19%
Fibra alimentare	0,5 g	0,15 g	+40%
Proteine	0,4 g	0,12 g	-61%
Sale	1,8 g	0,54 g	-6%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	7,2 %	7,2 %

Porzione: 30 ml

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 54/100)

Categoria: Salad dressing, prepacked

Punteggio ambientale PEF: 0.50 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.01 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	72.4 %
Trasformazione	13.6 %
Confezionamento	5.3 %
Trasporto	6.3 %
Distribuzione	1.9 %
Consumo	0.5 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Bottiglia	Plastica		Elevato

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 39/100)
Prodotto: Sauce Salade Italian Mediterranea - Thomy - 450 ml

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 54
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 39/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina

301 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Salad dressing, prepacked (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	65.3 %
Trasformazione	13.0 %
Confezionamento	8.0 %
Trasporto	12.2 %
Distribuzione	1.3 %
Consumo	0.2 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Bottiglia (Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 21:09:44 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 febbraio 2022 00:16:03 CET da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, date-limite-app, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, quechoisir, yuka.V1ljNU42a2c5OXd4Z3NGbHBFdnU4Y2hTNUpueWNtcXhOTEFkSVE9PQ.

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