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Gauffre au chocolat

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Codice a Barre: 7612297055293 (EAN / EAN-13)

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    32 ingredienti

    Inglese: HIEST WAFFEL KAKAO 15.24 Ingrédients: Farine de BLE, sucre (21%), margar (huiles esse végétales [palme cau Smulsnts ECITHINE DE et colza; en prptions variables], sala E471, se acidifiant: [acide colorant:/beta-carotene], glace de Criquel, arômes furels, graisse avec caco (14%) (sucre, graisses végétales cacao, palme], poudre de cacao allégée en matière grasse, stabilisant [tristéarate de sorbitan], émulsifiant:[LECITHINE DE SOJA], arôme naturel: vanille), OEUFS (élevage au sol), levure, sucre inverti, stabilisant: [sorbitol], FARINE DE SOJA, Sémulsifiant:( LECITHINE DE SOJA), arene. Peut contenir des traces de A

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E160ai - Beta-carotene

    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:hiest-waffel-kakao-15-24-ingredients, en:farine-de-ble, en:sucre, en:margar, en:huiles-esse-vegetales, en:palme-cau-smulsnts-ecithine-de-et-colza, en:en-prptions-variables, en:sala-e471, en:se-acidifiant, en:acide-colorant, en:glace-de-criquel, en:aromes-furels, en:graisse-avec-caco, en:sucre, en:graisses-vegetales-cacao, en:palme, en:poudre-de-cacao-allegee-en-matiere-grasse, en:stabilisant, en:tristearate-de-sorbitan, en:emulsifiant, en:arome-naturel, en:vanille, en:oeufs, en:elevage-au-sol, en:levure, en:sucre-inverti, en:stabilisant, en:farine-de-soja, en:semulsifiant, en:arene, en:peut-contenir-des-traces-de-a

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:hiest-waffel-kakao-15-24-ingredients, en:farine-de-ble, en:sucre, en:margar, en:huiles-esse-vegetales, en:palme-cau-smulsnts-ecithine-de-et-colza, en:en-prptions-variables, en:sala-e471, en:se-acidifiant, en:acide-colorant, en:glace-de-criquel, en:aromes-furels, en:graisse-avec-caco, en:sucre, en:graisses-vegetales-cacao, en:palme, en:poudre-de-cacao-allegee-en-matiere-grasse, en:stabilisant, en:tristearate-de-sorbitan, en:emulsifiant, en:arome-naturel, en:vanille, en:oeufs, en:elevage-au-sol, en:levure, en:sucre-inverti, en:stabilisant, en:farine-de-soja, en:semulsifiant, en:arene, en:peut-contenir-des-traces-de-a

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    en: HIEST WAFFEL KAKAO 15.24 Ingrédients (Farine de BLE), sucre 21%, margar, huiles esse végétales (palme cau Smulsnts ECITHINE DE et colza, en prptions variables), sala e471, se acidifiant (acide colorant), beta-carotene, glace de Criquel, arômes furels, graisse avec caco 14% (sucre, graisses végétales cacao, palme, poudre de cacao allégée en matière grasse, stabilisant (tristéarate de sorbitan), émulsifiant (), arôme naturel (vanille)), OEUFS (élevage au sol), levure, sucre inverti, stabilisant (), FARINE DE SOJA, Sémulsifiant (), arene, Peut contenir des traces de A
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Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

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