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Estratto Di Verdura – Knorr – 250g

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Estratto Di Verdura – Knorr – 250g

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Codice a Barre:
76111464

Quantità: 250g

Marche: Knorr

Categorie: Condimenti, Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodi disidratati, en:Groceries

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Senza conservanti, Agricoltura sostenibile, Vegano

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Dati nutrizionali mancanti
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    Valori nutrizionali mancanti: Energia, Grassi, Proteine, Acidi Grassi saturi, Sodio, Zuccheri

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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (250g)     		Rispetto a: Brodi disidratati
    Energia 21 kj
    (5 kcal)     		52,5 kj
    (12 kcal)     		-93%
    Grassi 0 g 0 g -100%
    Acidi Grassi saturi 0 g 0 g -100%
    Carboidrati 0,5 g 1,25 g -94%
    Zuccheri 0 g 0 g -100%
    Fibra alimentare 0 g 0 g -100%
    Proteine 0,5 g 1,25 g -81%
    Sale 0 g 0 g -100%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,2 % 7,2 %
Porzione: 250g

Ingredienti

  • icon

    27 ingredienti

    Francese: Sel comestible iodé, maltodextrine, exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate disodique), 4,3% jus de légumes concentrés (carottes', navet, chou frisé), sucre, extrait de levure, 1,6% oignons, 1,3% CELERI, poivrons fines herbes (persil', livèche, basilic', feuilles de coriander epices (graines de fenouil, curcuma', muscade, poivre blanc), huile de tournesol, acidifiant (acide citrique). Peut contenir des traces de: gluten, lait, oeuf, soja, mouta. Issus de l'agriculture durable.
    Allergeni: Sedano
    Tracce: Uova, Latte, Soia

    • Ingredient information

      • Sale iodato: 52.1% (estimate)

      • Maltodestrine: 23.5% (estimate)

      • Esaltatore di sapidità: 14.4% (estimate)

      • — E621: 7.9% (estimate)

        Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
        Fonte: Wikipedia (Inglese)

      • — E631: 3.2% (estimate)

      • — E627: 3.2% (estimate)

      • Jus de légumes concentrés: 4.3%

      • — Carota: 2.9% (estimate)

      • — Rape: < 2% (estimate)

      • — Cavolo riccio: < 2% (estimate)

      • Zucchero: < 2% (estimate)

      • Estratto di lievito: < 2% (estimate)

      • Cipolla: 1.6%

      • Sedano: 1.3%

      • poivrons-fines-herbes: < 2% (estimate)

      • Prezzemolo: < 2% (estimate)

      • Sedano di montagna: < 2% (estimate)

      • Basilico: < 2% (estimate)

      • feuilles-de-coriander-epices: < 2% (estimate)

      • — Seme di finocchio: < 2% (estimate)

      • — Curcuma: < 2% (estimate)

      • — Noce moscata: < 2% (estimate)

      • — Pepe bianco: < 2% (estimate)

      • Olio di girasole: < 2% (estimate)

      • Acidificante: < 2% (estimate)

      • — E330: < 2% (estimate)

      • mouta: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    L'acido citrico è un acido organico naturale presente negli agrumi come limoni, arance e lime.

    È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapori, acidificante e conservante grazie al suo gusto aspro e rinfrescante.

    L'acido citrico è sicuro per il consumo se usato con moderazione ed è considerato un additivo alimentare generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo.

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E627 - Guanilato bisodico

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:poivrons-fines-herbes, fr:feuilles-de-coriander-epices, fr:mouta

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:poivrons-fines-herbes, fr:feuilles-de-coriander-epices, fr:mouta

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:poivrons-fines-herbes, fr:feuilles-de-coriander-epices, fr:mouta

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Sel comestible iodé, maltodextrine, exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate disodique), jus de légumes concentrés 4.3% (carottes, navet, chou frisé), sucre, extrait de levure, oignons 1.6%, CELERI 1.3%, poivrons fines herbes, persil, livèche, basilic, feuilles de coriander epices (graines de fenouil, curcuma, muscade, poivre blanc), huile de tournesol, acidifiant (acide citrique), mouta
    1. Sel comestible iodé -> en:iodised-salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 23.1833333333333 – percent_max: 81
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      1. glutamate monosodique -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 1.43333333333333 – percent_max: 29.8666666666667
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      3. guanylate disodique -> en:e627 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 9.95555555555555
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      1. carottes -> en:carrot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20009 – percent_min: 1.43333333333333 – percent_max: 4.3
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      3. chou frisé -> en:kale – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20218 – percent_min: 0 – percent_max: 1.43333333333333
    5. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 1.6 – percent_max: 0
    6. extrait de levure -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 1.6 – percent_max: 0
    7. oignons -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 1.6 – percent: 1.6 – percent_max: 0
    8. CELERI -> en:celery – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 20055 – percent_min: 1.3 – percent: 1.3 – percent_max: 0
    9. poivrons fines herbes -> fr:poivrons-fines-herbes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    10. persil -> en:parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11014 – percent_min: 0 – percent_max: 0
    11. livèche -> en:lovage – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    12. basilic -> en:basil – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11033 – percent_min: 0 – percent_max: 0
    13. feuilles de coriander epices -> fr:feuilles-de-coriander-epices – percent_min: 0 – percent_max: 0
      1. graines de fenouil -> en:fennel-seed – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11066 – percent_min: 0 – percent_max: 0
      2. curcuma -> en:turmeric – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11089 – percent_min: 0 – percent_max: 0
      3. muscade -> en:nutmeg – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11048 – percent_min: 0 – percent_max: 0
      4. poivre blanc -> en:white-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11019 – percent_min: 0 – percent_max: 0
    14. huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_max: 0
    15. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0 – percent_max: 0
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    16. mouta -> fr:mouta – percent_min: 0 – percent_max: 0

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