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Qualité&Prix : Pâté di vitello in crosta - Coop - 290 g

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Qualité&Prix : Pâté di vitello in crosta - Coop - 290 g

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Codice a Barre: 7610807152487 (EAN / EAN-13)

Quantità: 290 g

Marche: Coop

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, fr:Charcuteries cuites, en:Pâté in crust

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    74 ingredienti

    : Pâte (farine de froment, eau, graisse de porc, oeufs, sel de cuisine iodé, farine de malt d'orge, protéines de froment, sucre, levure), gelée (eau, graisse de porc, oeufs, sel de cuisine, sucre, maltodextrine, condiment, colorant [E150a], sonervateur [E202], acidifiant [E330]), viande de veau 12% (Suisse), viande de porc 4% (Suisse), viande de poulet 3% (Suisse), produit de salaison à base de viande de porc 2% (viande de porc [Suisse], eau, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur [E250]], épices, fibres d'agumes, amidon de riz, stabilisant [E450, E451], sucre, antioxydants [E301, E331], maltodextrine, dextrose), eau, oeuf entier, viande de dinde 1% (Suisse), préparation d'épices (avec protéines lactiques, farine de froment, arôme), lard, champignons de Paris, lait, champignons (oreillesde Judas), huile de colza, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E250]), fibres de blé, pistaches, eau-de-vie de fruit, cidre, légumes (oignons, carottes, poireau, tomates, haricots), pommes, foie de porc, sel de cuisine iodé, sel de cuisine
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E451 - Trifosfati

    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:sonervateur, fr:produit-de-salaison-a-base-de-viande-de-porc, fr:fibres-d-agumes, fr:Préparation d'épices, fr:oreillesde-judas, fr:eau-de-vie-de-fruit

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: fr:Graisse de porc, Uova, fr:Graisse de porc, Uova, en:Veal meat, Carne di suino, Carne di pollo, Carne di suino, Uova intere, Carne di tacchino, Proteine del latte, Pancetta, Latte, Fegato di maiale

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: fr:Graisse de porc, fr:Graisse de porc, en:Veal meat, Carne di suino, Carne di pollo, Carne di suino, Carne di tacchino, Pancetta, Fegato di maiale

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Pâte (farine de froment, eau, graisse de porc, oeufs, sel de cuisine iodé, farine de malt d'orge, protéines de froment, sucre, levure), gelée (eau, graisse de porc, oeufs, sel de cuisine, sucre, maltodextrine, condiment, colorant (), sonervateur (e202), acidifiant ()), viande de veau 12%, viande de porc 4%, viande de poulet 3%, produit de salaison à base de viande de porc 2% (viande de porc, eau, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, fibres d'agumes, amidon de riz, stabilisant (e450), e451, sucre, antioxydants (e301), e331, maltodextrine, dextrose), eau, oeuf entier, viande de dinde 1%, préparation d'épices (avec protéines lactiques, farine de froment, arôme), lard, champignons de Paris, lait, champignons (oreillesde Judas), huile de colza, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur ()), fibres de blé, pistaches, eau-de-vie de fruit, cidre, légumes (oignons, carottes, poireau, tomates, haricots), pommes, foie de porc, sel de cuisine iodé, sel de cuisine
    1. Pâte -> en:dough - percent_min: 20 - percent_max: 64
      1. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 64
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 32
      3. graisse de porc -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 21.3333333333333
      4. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 16
      5. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      6. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. protéines de froment -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      9. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    2. gelée -> en:aspic - percent_min: 12 - percent_max: 38
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.2 - percent_max: 38
      2. graisse de porc -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 19
      3. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 12.6666666666667
      4. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      6. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
      9. sonervateur -> fr:sonervateur - percent_min: 0 - percent_max: 0
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      10. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0
    3. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    4. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    5. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    6. produit de salaison à base de viande de porc -> fr:produit-de-salaison-a-base-de-viande-de-porc - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
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      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
          1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      5. fibres d'agumes -> fr:fibres-d-agumes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      6. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      7. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
      8. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
      9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
      10. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      11. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      12. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      13. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1 - percent_max: 2
    8. oeuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 1 - percent_max: 2
    9. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    10. préparation d'épices -> fr:preparation-d-epices - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. avec protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    11. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. oreillesde Judas -> fr:oreillesde-judas - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
    17. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. pistaches -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. eau-de-vie de fruit -> fr:eau-de-vie-de-fruit - percent_min: 0 - percent_max: 1
    20. cidre -> en:cider - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5020 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    21. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. haricots -> en:beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    22. pommes -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    23. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    24. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    25. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3, valore arrotondato: 3)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1140, valore arrotondato: 1140)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 640, valore arrotondato: 640)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (29 g)     		Rispetto a: en:Pâté in crust
    Energia 1.140 kj
    (273 kcal)     		331 kj
    (79 kcal)     		-3%
    Grassi 16 g 4,64 g -8%
    Acidi Grassi saturi 6 g 1,74 g -16%
    Carboidrati 23 g 6,67 g +25%
    Zuccheri 6 g 1,74 g +329%
    Fibra alimentare 1 g 0,29 g +4%
    Proteine 9 g 2,61 g -16%
    Sale 1,6 g 0,464 g -11%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3 % 3 %
Porzione: 29 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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