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Salami - Betty Bossi - 130 g

Salami - Betty Bossi - 130 g

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Codice a Barre: 7610807051056 (EAN / EAN-13)

Quantità: 130 g

Marche: Betty Bossi

Categorie: Panini

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

46 ingredienti

: pain spécial (farine blanche [froment]), eau, levure, huile de colza, hydroxyde de sodium [E 524], œufs d'élevage au sol, sel de cuisine iodé, lait écrémé en poudre, petit-lait en poudre, malt [froment, orge] dextrose, beurre, agent de traitement de la farine [E 300], salami 17% (viande de porc [Suisse], bœuf [Suisse] couennes, sel de cuisine iodé, épices, dextrose, sirop de glucose, sucre, antioxydant [E 300, E 301], conservateur [E 252]), concombres au vinaigre (concombres, vinaigre de table, eau, sucre, sel de cuisine, vinaigre de vin blanc, extrait d'épices), huile de colza, moutarde, eau, beurre fondu, émulsifiant (E471), amidon de maïs. Teneur totale en sel de cuisine: 1,1%

Allergeni: Glutine, Latte, Senape

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E252 - Nitrato di potassio

Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
Fonte: Wikipedia

E300 - Acido ascorbico

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

E524 - Idrossido di sodio

Idrossido di sodio: L'idrossido di sodio, talvolta denominato impropriamente idrato di sodio, commercialmente noto come soda caustica, è una base minerale forte, solido a temperatura ambiente, estremamente igroscopico e deliquescente, spesso venduto in forma di gocce biancastre dette perle, pasticche o perline; la sua formula chimica è NaOH. Il suo numero CAS è 1310-73-2. Una soluzione di 40 g/l in acqua a 20 °C ha pH di circa 14. È molto solubile in acqua -oltre 1 kg per litro a 20 °C- ed abbastanza solubile in etanolo -139 g/l-. La sua dissoluzione è accompagnata da un consistente sviluppo di calore; nel caso dell'etanolo o di altri solventi organici, tale calore può persino far infiammare i vapori del solvente. Viene conservato in recipienti sigillati perché igroscopico -tende ad assorbire l'umidità dell'aria- e perché reagisce facilmente con l'anidride carbonica dell'aria trasformandosi in idrogenocarbonato di sodio e carbonato di sodio; il fenomeno prende il nome di carbonatazione. L'idrossido di sodio si ottiene principalmente per elettrolisi delle salamoie -soluzioni di cloruro di sodio- insieme all'idrogeno ed al cloro gassosi.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Burro anidro, E471

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova di allevamento al suolo, Latte scremato in polvere, Siero di latte in polvere, Burro, Salame, Carne di suino, Manzo, Cotenne, Burro anidro

Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Salame, Carne di suino, Manzo, Cotenne

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: pain spécial (farine blanche (froment)), eau, levure, huile de colza, hydroxyde de sodium (e524), œufs d'élevage au sol, sel de cuisine iodé, lait écrémé en poudre, petit-lait en poudre, malt (froment, orge), dextrose, beurre, agent de traitement de la farine (), salami 17% (viande de porc, bœuf, couennes, sel de cuisine iodé, épices, dextrose, sirop de glucose, sucre, antioxydant (e300), e301, conservateur ()), concombres au vinaigre (concombres, vinaigre de table, eau, sucre, sel de cuisine, vinaigre de vin blanc, extrait d'épices), huile de colza, moutarde, eau, beurre fondu, émulsifiant (e471), amidon de maïs
pain spécial -> en:special-bread

farine blanche -> bg:бяло-пшенично-брашно - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

hydroxyde de sodium -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes

e524 -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes

œufs d'élevage au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

petit-lait en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

malt -> en:malt - vegan: yes - vegetarian: yes

froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent

salami -> en:salami - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30350 - percent: 17

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205

bœuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no

couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

antioxydant -> en:antioxidant

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

concombres au vinaigre -> en:vinegar-cucumbers - vegan: yes - vegetarian: yes

concombres -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes

vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

beurre fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401

émulsifiant -> en:emulsifier

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
Teneur totale en sel de cuisine: 1.1%
sel de cuisine -> en:salt - percent: 1.1

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.25, valore arrotondato: 6.3)

Punti negativi: 10

Energia: 3 / 10 (valore: 1120, valore arrotondato: 1120)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (10 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (13%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (130g)	Rispetto a: Panini
Energia	1.120 kj (309 kcal)	1.460 kj (402 kcal)	+5%
Grassi	13 g	16,9 g	+3%
Acidi Grassi saturi	0 g	0 g	-100%
Carboidrati	36 g	46,8 g	+46%
Zuccheri	0 g	0 g	-100%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	11 g	14,3 g	+10%
Sale	1,8 g	2,34 g	+29%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	6,25 %	6,25 %

Porzione: 130g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Sconosciuto	100 %	Elevato
Svizzera	0 %	Bassa

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 21:16:41 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 5 marzo 2023 07:14:53 CET da itsjustruby.
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