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Pain au lait salami - - 90 g

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Pain au lait salami - - 90 g

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Codice a Barre: 7610381423652 (EAN / EAN-13)

Quantità: 90 g

Categorie: Panini, en:Sandwiches filled with cold cuts, Panini al pane francese, en:Baguette sandwiches with dry sausage and butter

Luoghi di produzione o lavorazione: Switzerland

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    45 ingredienti

    : Pain au LAIT 72% {Farine de BLÉ, eau, BEURRE, poudre de LAIT, levure, sel iodé, poudre d'OEUF, sucre, GLUTEN de BLÉ, farine de malt d'ORGE, épaississant: farine pépin de guar, glucose, émulsifiant: E472e, GLUTEN de BLÉ, agent de traitement de la farine E300}, Salami 25% (Suisse, France, Allemagne) {viande de porc, lard, boeuf, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur: E250), épices (MOUTARDE), dextrose, sirop de glucose, aromes, condiments, antioxydant E301, BEURRE, MOUTARDE: vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, eau, sel de cuisine iodé, acidifiants (E330, E334), antioxydant: E224 (SULFITES)}
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Senape, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E224 - Metabisolfito di potassio

    Metabisolfito di potassio: Il metabisolfito di potassio -o pirosolfito di potassio o potassio disolfito- è il sale di potassio dell'acido disolforoso. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore appena pungente. È un composto irritante. È usato come additivo alimentare, conosciuto come E224. Ha delle limitazioni nell'uso e può causare gravi allergie nelle persone sensibili. Il metabisolfito di potassio è un inibitore dell'enzima della polifenol-ossidasi.
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E334 - L(+)-acido tartarico

    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Burro, Latte in polvere, Uova in polvere, Salame, Carne di suino, Pancetta, Manzo, Burro

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Salame, Carne di suino, Pancetta, Manzo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    : Pain au LAIT 74.2268041237113% (Farine de _BLÉ_, eau, _BEURRE_, poudre de _LAIT_, levure, sel iodé, poudre d'_OEUF_, sucre, GLUTEN de _BLÉ_, farine de malt d'_ORGE_, épaississant (farine pépin de guar), glucose, émulsifiant (e472e), GLUTEN de _BLÉ_, agent de traitement de la farine (e300)), Salami 25.7731958762887% (viande de porc, lard, boeuf, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, dextrose, sirop de glucose, aromes, condiments, antioxydant (e301), _BEURRE_, _MOUTARDE_ (vinaigre d'alcool), graines de _MOUTARDE_, eau, sel de cuisine iodé, acidifiants (e330, e334), antioxydant (e224))
    1. Pain au LAIT -> fr:pain-au-lait - percent_min: 74.2268041237113 - percent: 74.2268041237113 - percent_max: 74.2268041237113
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      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 37.1134020618557
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      4. poudre de _LAIT_ -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 18.5567010309278
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.8453608247423
      6. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.3711340206186
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      2. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 12.8865979381443
      3. boeuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.59106529209622
      4. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.44329896907216
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.44329896907216
        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.22164948453608
          1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.22164948453608
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.15463917525773
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.29553264604811
      7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.68188512518409
      8. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.22164948453608
      9. condiments -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.86368843069874
      10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.57731958762887
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.57731958762887
      11. _BEURRE_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.34301780693533
      12. _MOUTARDE_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.14776632302405
        1. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.14776632302405
      13. graines de _MOUTARDE_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1.98255352894528
      14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.84094256259205
      15. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.71821305841924
      16. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.61082474226804
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61082474226804
        2. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.80541237113402
      17. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.51607034566404
        1. e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51607034566404

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Sandwiches filled with cold cuts
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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