Salametti - Rapelli

Trasformazione alimentare

• 

  Alimenti ultra-trasformati

  ---

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Ingrediente: Aroma

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

• 

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  it: Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch, Prodotto in Svizzera con carne svizzera, Elaboré en Suisse avec de la viande suisse, Salametti Milano Salametti Milano Fleischerzeugnis zum Rohessen, Prodotto a base di carne, da consumare crudo, Produit à base de viande, à consommer cru, Zutaten Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (e250)), natürliche Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel (e301 Hülle nicht zum Verzehr geeignet), Überzug (Maisstärke und Reismehl, gredienti), came di maiale, lardo, carne di manzo, sale nitritato per salamoia (sale cucina, conservante (e250)), aromi naturali, spezie, antiossidante (e301, volucro non atto al consumo), copertura (amido di granoturco e farina di riso, gredients), viande de porc, lard, viande de boeuf, sel nitrité pour saumure (sel de isine, conservateur (É 250)), arômes naturels, épices, antioxydant e Enveloppe non consommable, couverture (amidon de mais et farine de riz Produkt kann Gewichtsschwund aufweisen, Questo prodotto può subire una di peso, Ce produit peut subir une perte de poids 100 a enthalten, Energie 1922 KJ (464 kcal), Fett 40 g davon gesättigte 100 davon Zucker, Ballaststoffe, Elweiss 26)

  1. Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch -> it:hergestellt-in-der-schweiz-aus-schweizer-fleisch - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
  2. Prodotto in Svizzera con carne svizzera -> it:prodotto-in-svizzera-con-carne-svizzera - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. Elaboré en Suisse avec de la viande suisse -> it:elabore-en-suisse-avec-de-la-viande-suisse - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. Salametti Milano Salametti Milano Fleischerzeugnis zum Rohessen -> it:salametti-milano-salametti-milano-fleischerzeugnis-zum-rohessen - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. Prodotto a base di carne -> it:prodotto-a-base-di-carne - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. da consumare crudo -> it:da-consumare-crudo - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. Produit à base de viande -> it:produit-a-base-de-viande - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
  8. à consommer cru -> it:a-consommer-cru - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
  9. Zutaten Schweinefleisch -> it:zutaten-schweinefleisch - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
  10. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 10
  11. Rindfleisch -> it:rindfleisch - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
  12. Nitritpökelsalz -> it:nitritpokelsalz - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. Kochsalz -> it:kochsalz - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      2. Konservierungsstoff -> it:konservierungsstoff - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
         1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
  13. natürliche Aromen -> it:naturliche-aromen - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
  14. Gewürze -> it:gewurze - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
  15. Antioxidationsmittel -> it:antioxidationsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e301 Hülle nicht zum Verzehr geeignet -> it:e301-hulle-nicht-zum-verzehr-geeignet - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
  16. Überzug -> it:uberzug - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. Maisstärke und Reismehl -> it:maisstarke-und-reismehl - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. gredienti -> it:gredienti - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
  17. came di maiale -> it:came-di-maiale - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
  18. lardo -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28501 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
  19. carne di manzo -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
  20. sale nitritato per salamoia -> it:sale-nitritato-per-salamoia - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. sale cucina -> it:sale-cucina - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
         1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
  21. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
  22. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
  23. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      2. volucro non atto al consumo -> it:volucro-non-atto-al-consumo - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
  24. copertura -> it:copertura - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. amido di granoturco e farina di riso -> it:amido-di-granoturco-e-farina-di-riso - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      2. gredients -> it:gredients - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
  25. viande de porc -> it:viande-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 4
  26. lard -> it:lard - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
  27. viande de boeuf -> it:viande-de-boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
  28. sel nitrité pour saumure -> it:sel-nitrite-pour-saumure - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. sel de isine -> it:sel-de-isine - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      2. conservateur -> it:conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
         1. É 250 -> it:e-250 - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
  29. arômes naturels -> it:aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
  30. épices -> it:epices - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
  31. antioxydant e Enveloppe non consommable -> it:antioxydant-e-enveloppe-non-consommable - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
  32. couverture -> it:couverture - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      1. amidon de mais et farine de riz Produkt kann Gewichtsschwund aufweisen -> it:amidon-de-mais-et-farine-de-riz-produkt-kann-gewichtsschwund-aufweisen - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      2. Questo prodotto può subire una di peso -> it:questo-prodotto-puo-subire-una-di-peso - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
      3. Ce produit peut subir une perte de poids 100 a enthalten -> it:ce-produit-peut-subir-une-perte-de-poids-100-a-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      4. Energie 1922 KJ -> it:energie-1922-kj - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
         1. 464 kcal -> it:464-kcal - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
      5. Fett 40 g davon gesättigte 100 davon Zucker -> it:fett-40-g-davon-gesattigte-100-davon-zucker - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      6. Ballaststoffe -> it:ballaststoffe - percent_min: 0 - percent_max: 0.520833333333333
      7. Elweiss 26 -> it:elweiss-26 - percent_min: 0 - percent_max: 0.446428571428571

Nutrizione

• 

  Qualità nutrizionale Bassa

  ---

  ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

  ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

  Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

  Punti positivi: 0

  • Proteine: 5 / 5 (valore: 26, valore arrotondato: 26)
  • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
  • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

  Punti negativi: 25

  • Energia: 5 / 10 (valore: 1941, valore arrotondato: 1941)
  • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
  • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 18, valore arrotondato: 18)
  • Sodio: 10 / 10 (valore: 1879.9999, valore arrotondato: 1880)

  I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

  Punteggio nutrizionale: (25 - 0)

  Nutri-Score:

  → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

• 

  Livelli di nutrienti

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  • 

    Grassi in elevata quantità (40%)

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    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acidi Grassi saturi in elevata quantità (18%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Zuccheri in basse quantità (0%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sale in elevata quantità (4.7%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

    Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Salame
  Energia	1.941 kj (464 kcal)	+18%
  Grassi	40 g	+26%
  Acidi Grassi saturi	18 g	+61%
  Carboidrati	0 g	-100%
  Zuccheri	0 g	-100%
  Fibra alimentare	?
  Proteine	26 g	-
  Sale	4,7 g	+15%
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Impronta carbonica

• 

  Pari a guidare 3.1 km in un'auto a benzina

  608 g CO² per 100g di prodotto

  ---

  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Salami (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	83.9 %
  Trasformazione	10.5 %
  Confezionamento	1.6 %
  Trasporto	3.3 %
  Distribuzione	0.6 %
  Consumo	0.1 %

Confezionamento

• 

  Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

• 

  Origini degli ingredienti

  Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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