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5621534203887

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Codice a Barre: 5621534203887 (EAN / EAN-13)

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Biologico UE, CH-BIO-006

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    46 ingredienti

    : Toastbrot* (Getreidemehle [Weizen, Roggen], Wasser, Sojaschrot, Sonnenblumen - kerne, Rapsöl, Hefe, Meersalz, Weizengluten, Zucker, Gerstenmalzmehl, Acerolapulver auf Maniokstärke [zur Backverbesserung], Enzyme [Amylasen, Hemicellulasen]), Eierzeugnis 24% (Eier [Schweiz], Wasser, Säuerungsmittel [E 270], Kochsalz jodiert), Käse 17% (Le Gruyère AOP [Milch [Schweiz], Kochsalz]), Sauce (Rapsöl, Wasser, Senf [Wasser, Senfsamen, Speiseessig, Meersalz, Kurkuma], Eigelb, Speiseessig, Mais - stärke, Rohrohrzucker, Milchprotein [Schweiz], Meersalz). *aufgetaut Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Produktion.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Senape, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1100 - Amilasi

    Amilasi: Le amilasi sono enzimi che caratterizzano la degradazione di legami oligosaccaridici e polisaccaridici ad ottenere composti più semplici, come i disaccaridi. Esistono diverse amilasi: alfa-amilasi β-amilasi glucan 1‚4-alfa-glucosidasi -o gamma-amilasi-; glucano 1‚4-alfa-maltoidrolasi -o amilasi maltogenica-.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: de:toastbrot, de:kerne, de:zur-backverbesserung, de:enzyme, de:eierzeugnis, de:le-gruyère-aop, de:schweiz, de:speiseessig, de:speiseessig, de:aufgetaut-alle-landwirtschaftlichen-zutaten-stammen-aus-produktion

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Formaggio, Latte, Tuorlo d'uovo, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: de:toastbrot, de:kerne, de:zur-backverbesserung, de:enzyme, de:eierzeugnis, de:le-gruyère-aop, de:schweiz, Senape, de:speiseessig, de:speiseessig, de:aufgetaut-alle-landwirtschaftlichen-zutaten-stammen-aus-produktion

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Toastbrot (Getreidemehle (Weizen, Roggen), Wasser, Soja, Sonnenblumen, kerne, Rapsöl, Hefe, Meersalz, Weizengluten, Zucker, Gerstenmalzmehl, Acerolapulver auf Maniokstärke (zur Backverbesserung), Enzyme (Amylasen, Hemicellulasen)), Eierzeugnis 24% (Eier, Wasser, Säuerungsmittel (), Kochsalz jodiert), Käse 17% (Le Gruyère AOP (Milch, Schweiz), Kochsalz), Sauce (Rapsöl, Wasser, Senf (Wasser, Senfsamen, Speiseessig, Meersalz, Kurkuma), Eigelb, Speiseessig, Mais, stärke, Rohrohrzucker, Milchprotein, Meersalz), aufgetaut Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus Produktion
    1. Toastbrot -> de:toastbrot - percent_min: 25 - percent_max: 59
      1. Getreidemehle -> en:cereal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.92307692307692 - percent_max: 59
        1. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.961538461538462 - percent_max: 59
        2. Roggen -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 29.5
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 29.5
      3. Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.6666666666667
      4. Sonnenblumen -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.75
      5. kerne -> de:kerne - percent_min: 0 - percent_max: 11.8
      6. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.83333333333333
      7. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.42857142857143
      8. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 7.375
      9. Weizengluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.55555555555556
      10. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.9
      11. Gerstenmalzmehl -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 5.36363636363636
      12. Acerolapulver auf Maniokstärke -> en:acerola-powder-on-manioc-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.91666666666667
        1. zur Backverbesserung -> de:zur-backverbesserung - percent_min: 0 - percent_max: 4.91666666666667
      13. Enzyme -> de:enzyme - percent_min: 0 - percent_max: 4.53846153846154
        1. Amylasen -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.53846153846154
        2. Hemicellulasen -> en:hemicellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.26923076923077
    2. Eierzeugnis -> de:eierzeugnis - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
      1. Eier -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 12 - percent_max: 24
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    3. Käse -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. Le Gruyère AOP -> de:le-gruyère-aop - percent_min: 8.5 - percent_max: 17
        1. Milch -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 4.25 - percent_max: 17
        2. Schweiz -> de:schweiz - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      2. Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
    4. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17
      1. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 17
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      3. Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
        1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
        2. Senfsamen -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
        3. Speiseessig -> de:speiseessig - percent_min: 0 - percent_max: 1.88888888888889
        4. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.41666666666667
        5. Kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333
      4. Eigelb -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      5. Speiseessig -> de:speiseessig - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      6. Mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      7. stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
      8. Rohrohrzucker -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.125
      9. Milchprotein -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88888888888889
      10. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    5. aufgetaut Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus Produktion -> de:aufgetaut-alle-landwirtschaftlichen-zutaten-stammen-aus-produktion - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 17

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,886 %

Ambiente

Confezionamento

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