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Räucherlaxs - Vegane Fischalternative mit Algenextrakt - Veganz - 100 g

Räucherlaxs - Vegane Fischalternative mit Algenextrakt - Prodotto - de

Räucherlaxs - Vegane Fischalternative mit Algenextrakt - Veganz - 100 g

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Codice a Barre: 4260402489988 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Lachsalternative mit Algenextrakt

Quantità: 100 g

Confezionamento: Plastica, Carta

Marche: Veganz

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, fr:saumon-fume-vegan

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, FSC, FSC Misto, Punto Verde, Affumicato con legno di faggio, de:ECO PACK, de:FSC-C131466

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

27 ingredienti

: Wasser. aromatisiertes pflanzliches Öl (Raps, Lein, Algenextrakt (Knotentang (Ascophyllum nodosum), Riementang (Himanthalia elongata), Wakame Undaria pinnatifida), Chlorella (Chlorella vulgaris)), Maltodextrin, Erbsenprotein, Kartoffelstärke, Geliermittel: Konjakgummi; Karottenfasern, Meersalz, Farbstoffe: Paprikaextrakt, Carotin; Verdickungsmittel: Xanthan; Säureregulator: Calciumhydroxid; Buchenholzrauch.

Tracce: Glutine, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E160a - Carotene

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E425 - E425 food additive

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Gelificante

Ingrediente: Maltodestrine

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E160a - Carotene

Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E425 - E425 food additive

E425i - Gomma di konjac

E526 - Idrossido di calcio

Idrossido di calcio: L'idrossido di calcio è un composto con formula chimica Ca-OH-2. È un cristallo incolore o una polvere bianca ed è prodotto per idratazione a secco dell'ossido di calcio -denominato anche calce o calce viva-. Un nome tradizionale per l'idrossido del calcio è calce spenta o calce idratata.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Olio vegetale, E160a

Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:lein, de:ascophyllum-nodosum, de:wakame-undaria-pinnatifida, de:chlorella-vulgaris
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:lein, de:ascophyllum-nodosum, de:wakame-undaria-pinnatifida, de:chlorella-vulgaris
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Wasser, pflanzliches Öl, Raps, Lein, Algenextrakt (Knotentang (Ascophyllum nodosum), Riementang (Himanthalia elongata), Wakame Undaria pinnatifida), Chlorella (Chlorella vulgaris), Maltodextrin, Erbsenprotein, Kartoffelstärke, Geliermittel (Konjakgummi), Karottenfasern, Meersalz, Farbstoffe (Paprikaextrakt), Carotin, Verdickungsmittel (Xanthan), Säureregulator (Calciumhydroxid), Buchenholzrauch
Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100

pflanzliches Öl -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50

Raps -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Lein -> de:lein - percent_min: 0 - percent_max: 25

Algenextrakt -> en:algae-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 20

Knotentang -> en:ascophyllum - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 20

Ascophyllum nodosum -> de:ascophyllum-nodosum - percent_min: 0 - percent_max: 20

Riementang -> en:thongweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20992 - percent_min: 0 - percent_max: 10

Himanthalia elongata -> en:thongweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20992 - percent_min: 0 - percent_max: 10

Wakame Undaria pinnatifida -> de:wakame-undaria-pinnatifida - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

Chlorella -> en:chlorella - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Chlorella vulgaris -> de:chlorella-vulgaris - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

Erbsenprotein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Geliermittel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 10

Konjakgummi -> en:e425i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

Karottenfasern -> fr:fibre-de-carotte - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Paprikaextrakt -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Calciumhydroxid -> en:e526 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 16
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 1 / 5 (valore: 2.7, valore arrotondato: 2.7)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 16.1764705882353, valore arrotondato: 16.2)

Punti negativi: 9

Energia: 1 / 10 (valore: 602, valore arrotondato: 602)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.7000000476837, valore arrotondato: 1.7)

Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (9 - 1)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (11%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Cibi e bevande a base vegetale
Energia	602 kj (144 kcal)	602 kj (144 kcal)	-42%
Grassi	11 g	11 g	+33%
Acidi Grassi saturi	1,7 g	1,7 g	+3%
Acidi grassi Omega 9	2.300 mg	2.300 mg
Carboidrati	8,6 g	8,6 g	-71%
Zuccheri	0,5 g	0,5 g	-93%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	2,7 g	2,7 g	-54%
Sale	1,8 g	1,8 g	+254%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	16,176 %	16,176 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)
(Carta)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 1 giugno 2020 18:03:54 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 19 novembre 2022 23:55:02 CET da facillita.
Pagina del prodotto modificata anche da anticultist, charlesnepote, focccus, mark101080, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sammann, yuka.Aq1-E4SLMe8mLcDj1Now0yW0SdbyU8ADNnU9og, yuka.BIJbF_3WJe96Fvr4w6Ub0QeLKdjAEqNIAXcsow, yuka.DpROIv6ZPME6HsXJzKga-GnjCsvkJ8RBOicnog, yuka.EuBwBtGXDucqOvOP2thowCC4S-vmKfl6AmY0og, yuka.MZUdZeeXA90OOfHg3aMk1WWyDPvQMv5ESUUEog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhwcYvjPjS7LKQ7glEGW5d6iK7nNY_VVu4rEbKs.

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