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grillbratwurst - 400 g

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Codice a Barre: 4099200414393 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni preparate, Salsicce

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    85 ingredienti


    : Viande de porc, mozzarella (fromage) 10% laro, eu, couennes, sel de cuisine, flocons de tomates 1,8%, sirop de glucose, épices, émulsifiant: mono - et diglycénacides gras, stabilisant: diphosphate, acidifiants: acétate de sodium et lactate de calcium, antioxynt: acide citrique, exhausteur de goût: glutamate monosodique, condiment, Enveloppe: boyau de porc, Pasteurisé dans l'emballage, INGREDIENTI: carne di maiale, mozzarella (formaggio) 10%, lardo, acqua, cotenne, sale da cucina, fiocchi di pomodori 1,8%, sciroppo di glucosio, spezie, emulsionante: mono - e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato, acidificanti: acetato di sodio e lattato di calcio, antiossidante: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, condimento, Involucro: budello suino, Pastorizzato nell'imballaggio, Dieses Produkt ist nur durchgekocht/-gebraten zu konsumieren, Hilfsmittel, die mit rohem Fleisch in Berührung kommen, umgehend gründlich reinigen, Nach dem Umgang mit rohem Fleisch stets die Hände reinigen, Ce produit ne peut être consommé que bien cuit/grillé, Nettoyer immédiatement et soigneusement les instruments qui entrent en contact avec la viande crue, Toujours se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue, Questo prodotto deve essere consumato unicamente ben cotto/arrostito, Gli utensili che vengono a co,de came cruda devono essere subito lavati accuratamente, Lavarsi sempre le mani dopo il contatto con la carne cruda LUTFIC Durchschnittliche Nährwerte/ Brennwert Valeur énergétique Energia Fett Matieres grasses/Grassi - davon gestigte Fettsäuren/ dont acides gras satues i qui acidi grassi saturi KohlenhydraGlucides/Carboidrati - davon Zucker/dont sucres/di cui zuccheri Eiweiss/Proteines/Proteine Salz/Sel/Sa Chin Valeurs nutritives moyennes/Valori nutrizionali medi 100g (, Pro Portion/Par portion/Per porzione) max Zu verbrauchen bis: A consommer jusqu' Da consumare entro: 111, 5°C
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E327 - Lattato di calcio
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E262 - Acetati di sodio


    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E262i - Acetato di sodio


    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E327 - Lattato di calcio


    Lattato di calcio: Il lattato di calcio -o -L--lattato di calcio pentaidrato- è un sale cristallino prodotto dalla reazione del acido lattico con il carbonato di calcio o il Idrossido di calcio Si presenta a temperatura ambiente nella forma cristallina solida di colore bianco ed inodore. È utilizzato in campo alimentare -come agente lievitante-, e in alcuni medicinali. Tra gli additivi alimentari è identificato dal numero E327
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: fr:laro, fr:eu, fr:mono-et-diglycenacides-gras, fr:antioxynt, fr:pasteurise-dans-l-emballage, fr:ingredienti, fr:carne-di-maiale, fr:formaggio, fr:lardo, fr:acqua, fr:cotenne, fr:sale-da-cucina, fr:fiocchi-di-pomodori, fr:sciroppo-di-glucosio, fr:spezie, fr:emulsionante, fr:monoe-digliceridi-degli-acidi-grassi, fr:stabilizzante, fr:difosfato, fr:acidificanti, fr:acetato-di-sodio-e-lattato-di-calcio, fr:antiossidante, fr:acido-citrico, fr:esaltatore-di-sapidita, fr:glutammato-monosodico, fr:condimento, fr:involucro, fr:budello-suino, fr:pastorizzato-nell-imballaggio, fr:dieses-produkt-ist-nur-durchgekocht, fr:gebraten-zu-konsumieren, fr:hilfsmittel, fr:die-mit-rohem-fleisch-in-beruhrung-kommen, fr:umgehend-grundlich-reinigen, fr:nach-dem-umgang-mit-rohem-fleisch-stets-die-hande-reinigen, fr:ce-produit-ne-peut-etre-consomme-que-bien-cuit, fr:grille, fr:nettoyer-immediatement-et-soigneusement-les-instruments-qui-entrent-en-contact-avec-la-viande-crue, fr:toujours-se-laver-les-mains-apres-avoir-manipule-de-la-viande-crue, fr:questo-prodotto-deve-essere-consumato-unicamente-ben-cotto, fr:arrostito, fr:gli-utensili-che-vengono-a-co, fr:de-came-cruda-devono-essere-subito-lavati-accuratamente, fr:lavarsi-sempre-le-mani-dopo-il-contatto-con-la-carne-cruda-lutfic-durchschnittliche-nahrwerte, fr:brennwert-valeur-energetique-energia-fett-matieres-grasses, fr:grassi, fr:davon-gestigte-fettsauren, fr:dont-acides-gras-satues-i-qui-acidi-grassi-saturi-kohlenhydraglucides, fr:carboidrati, fr:davon-zucker, fr:di-cui-zuccheri-eiweiss, fr:proteine-salz, fr:sa-chin-valeurs-nutritives-moyennes, fr:valori-nutrizionali-medi, fr:pro-portion, fr:par-portion, fr:per-porzione, fr:max-zu-verbrauchen-bis, fr:a-consommer-jusqu-da-consumare-entro, fr:111, fr:5-c

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Mozzarella, Formaggio, Cotenne, Budello di maiale, Mozzarella

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Cotenne, Budello di maiale

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Viande de porc, mozzarella (fromage), laro 10%, eu, couennes, sel de cuisine, tomates 1.8%, sirop de glucose, épices, émulsifiant (mono- et diglycénacides gras), stabilisant (diphosphate), acidifiants (acétate de sodium, lactate de calcium), antioxynt (acide citrique), exhausteur de goût (glutamate monosodique), condiment, Enveloppe (boyau de porc), Pasteurisé dans l'emballage, INGREDIENTI (carne di maiale), mozzarella 10% (formaggio), lardo, acqua, cotenne, sale da cucina, fiocchi di pomodori 1.8%, sciroppo di glucosio, spezie, emulsionante (monoe digliceridi degli acidi grassi), stabilizzante (difosfato), acidificanti (acetato di sodio e lattato di calcio), antiossidante (acido citrico), esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), condimento, Involucro (budello suino), Pastorizzato nell'imballaggio, Dieses Produkt ist nur durchgekocht, gebraten zu konsumieren, Hilfsmittel, die mit rohem Fleisch in Berührung kommen, umgehend gründlich reinigen, Nach dem Umgang mit rohem Fleisch stets die Hände reinigen, Ce produit ne peut être consommé que bien cuit, grillé, Nettoyer immédiatement et soigneusement les instruments qui entrent en contact avec la viande crue, Toujours se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue, Questo prodotto deve essere consumato unicamente ben cotto, arrostito, Gli utensili che vengono a co, de came cruda devono essere subito lavati accuratamente, Lavarsi sempre le mani dopo il contatto con la carne cruda LUTFIC Durchschnittliche Nährwerte, Brennwert Valeur énergétique Energia Fett Matieres grasses, Grassi, davon gestigte Fettsäuren, dont acides gras satues i qui acidi grassi saturi KohlenhydraGlucides, Carboidrati, davon Zucker, dont sucres, di cui zuccheri Eiweiss, Proteines, Proteine Salz, Sel, Sa Chin Valeurs nutritives moyennes, Valori nutrizionali medi (Pro Portion, Par portion, Per porzione), max Zu verbrauchen bis (A consommer jusqu' Da consumare entro), 111, 5°C
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    2. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    3. laro -> fr:laro - percent: 10
    4. eu -> fr:eu
    5. couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no
    6. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 1.8
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycénacides gras -> fr:mono-et-diglycenacides-gras
    11. stabilisant -> en:stabiliser
      1. diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. acidifiants -> en:acid
      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. antioxynt -> fr:antioxynt
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. Enveloppe -> en:casing
      1. boyau de porc -> en:pork-collagen - vegan: no - vegetarian: no
    17. Pasteurisé dans l'emballage -> fr:pasteurise-dans-l-emballage
    18. INGREDIENTI -> fr:ingredienti
      1. carne di maiale -> fr:carne-di-maiale
    19. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 10
      1. formaggio -> fr:formaggio
    20. lardo -> fr:lardo
    21. acqua -> fr:acqua
    22. cotenne -> fr:cotenne
    23. sale da cucina -> fr:sale-da-cucina
    24. fiocchi di pomodori -> fr:fiocchi-di-pomodori - percent: 1.8
    25. sciroppo di glucosio -> fr:sciroppo-di-glucosio
    26. spezie -> fr:spezie
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      1. monoe digliceridi degli acidi grassi -> fr:monoe-digliceridi-degli-acidi-grassi
    28. stabilizzante -> fr:stabilizzante
      1. difosfato -> fr:difosfato
    29. acidificanti -> fr:acidificanti
      1. acetato di sodio e lattato di calcio -> fr:acetato-di-sodio-e-lattato-di-calcio
    30. antiossidante -> fr:antiossidante
      1. acido citrico -> fr:acido-citrico
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      1. glutammato monosodico -> fr:glutammato-monosodico
    32. condimento -> fr:condimento
    33. Involucro -> fr:involucro
      1. budello suino -> fr:budello-suino
    34. Pastorizzato nell'imballaggio -> fr:pastorizzato-nell-imballaggio
    35. Dieses Produkt ist nur durchgekocht -> fr:dieses-produkt-ist-nur-durchgekocht
    36. gebraten zu konsumieren -> fr:gebraten-zu-konsumieren
    37. Hilfsmittel -> fr:hilfsmittel
    38. die mit rohem Fleisch in Berührung kommen -> fr:die-mit-rohem-fleisch-in-beruhrung-kommen
    39. umgehend gründlich reinigen -> fr:umgehend-grundlich-reinigen
    40. Nach dem Umgang mit rohem Fleisch stets die Hände reinigen -> fr:nach-dem-umgang-mit-rohem-fleisch-stets-die-hande-reinigen
    41. Ce produit ne peut être consommé que bien cuit -> fr:ce-produit-ne-peut-etre-consomme-que-bien-cuit
    42. grillé -> fr:grille
    43. Nettoyer immédiatement et soigneusement les instruments qui entrent en contact avec la viande crue -> fr:nettoyer-immediatement-et-soigneusement-les-instruments-qui-entrent-en-contact-avec-la-viande-crue
    44. Toujours se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue -> fr:toujours-se-laver-les-mains-apres-avoir-manipule-de-la-viande-crue
    45. Questo prodotto deve essere consumato unicamente ben cotto -> fr:questo-prodotto-deve-essere-consumato-unicamente-ben-cotto
    46. arrostito -> fr:arrostito
    47. Gli utensili che vengono a co -> fr:gli-utensili-che-vengono-a-co
    48. de came cruda devono essere subito lavati accuratamente -> fr:de-came-cruda-devono-essere-subito-lavati-accuratamente
    49. Lavarsi sempre le mani dopo il contatto con la carne cruda LUTFIC Durchschnittliche Nährwerte -> fr:lavarsi-sempre-le-mani-dopo-il-contatto-con-la-carne-cruda-lutfic-durchschnittliche-nahrwerte
    50. Brennwert Valeur énergétique Energia Fett Matieres grasses -> fr:brennwert-valeur-energetique-energia-fett-matieres-grasses
    51. Grassi -> fr:grassi
    52. davon gestigte Fettsäuren -> fr:davon-gestigte-fettsauren
    53. dont acides gras satues i qui acidi grassi saturi KohlenhydraGlucides -> fr:dont-acides-gras-satues-i-qui-acidi-grassi-saturi-kohlenhydraglucides
    54. Carboidrati -> fr:carboidrati
    55. davon Zucker -> fr:davon-zucker
    56. dont sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    57. di cui zuccheri Eiweiss -> fr:di-cui-zuccheri-eiweiss
    58. Proteines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    59. Proteine Salz -> fr:proteine-salz
    60. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    61. Sa Chin Valeurs nutritives moyennes -> fr:sa-chin-valeurs-nutritives-moyennes
    62. Valori nutrizionali medi -> fr:valori-nutrizionali-medi
      1. Pro Portion -> fr:pro-portion
      2. Par portion -> fr:par-portion
      3. Per porzione -> fr:per-porzione
    63. max Zu verbrauchen bis -> fr:max-zu-verbrauchen-bis
      1. A consommer jusqu' Da consumare entro -> fr:a-consommer-jusqu-da-consumare-entro
    64. 111 -> fr:111
    65. 5°C -> fr:5-c

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Salsicce
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,8 %

Ambiente

Confezionamento

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