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Surimi - Almare seafood - 200 g

Surimi - Almare seafood - 200 g

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Codice a Barre: 4099200034133 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Confezionamento: Vaschetta

Marche: Almare seafood

Categorie: Frutti di mare, en:Fishes and their products, Pesci, Pasti, Preparazioni a base di pesce, Pasti con pesce, Surimi, en:Preparations-made-from-fish-meat

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Pesca sostenibile, Frutti di Mare Sostenibili MSC

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

36 ingredienti

: poisson 39% (Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) et/ou merlan du Pacifique (Merluccius productus), et/ou Hoki (Macruronus magellanicus), de poule, amidon (pommes de terre), huile de colza, sucre, amidon (froment) stabilisants: sorbitol, E450, E451, E452; arôme naturel de crabe (contient rustacés), sel, colorant: extrait de paprika. Zone de pêche: FAO 41,67 (Sud-Ouest de locéan Atlantique, océan Padifique). Methode de pêche: chalutage, chalut (semi-) pélagique. eau, blancd'oeuf Referenzmenge füreinen durchschnit Erwachsenen (8400 kJ/

Allergeni: Pesce, Glutine

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E160c - Estratto di paprica

Additivo: E420 - Sorbitolo

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E451 - Trifosfati

Additivo: E452 - E452 food additive

Ingrediente: Colorante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E160c - Estratto di paprica

E420 - Sorbitolo

Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E451 - Trifosfati

Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
Fonte: Wikipedia

E452 - E452 food additive

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:arome-naturel-de-crabe, fr:contient-rustaces, fr:zone-de-peche, fr:fao-41-67, fr:sud-ouest-de-locean-atlantique, fr:ocean-padifique, fr:methode-de-peche, fr:chalutage, fr:chalut, fr:semi, fr:pelagique, fr:blancd-oeuf-referenzmenge-fureinen-durchschnit-erwachsenen, fr:8400-kj
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Pesce, Merluzzo d'Alaska, Merluzzo d'Alaska, Merlango, Nasello del Pacifico, en:Grenadier, Nasello patagonico, Polli
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Pesce, Merluzzo d'Alaska, Merluzzo d'Alaska, Merlango, Nasello del Pacifico, en:Grenadier, Nasello patagonico, Polli
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: poisson 39%, Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma), merlan (Merluccius productus), et Hoki (Macruronus magellanicus), de poule, amidon (pommes de terre), huile de colza, sucre, amidon (froment), stabilisants (sorbitol), e450, e451, e452, arôme naturel de crabe (contient rustacés), sel, colorant (extrait de paprika, Zone de pêche), FAO 41‚67 (Sud-Ouest de locéan Atlantique, océan Padifique), Methode de pêche (chalutage), chalut (semi), pélagique, eau, blancd'oeuf Referenzmenge füreinen durchschnit Erwachsenen, 8400 kJ
poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 39 - percent: 39 - percent_max: 39

Colin d'Alaska -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006 - percent_min: 2.77272727272727 - percent_max: 39

Theragra chalcogramma -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006 - percent_min: 2.77272727272727 - percent_max: 39

merlan -> en:whiting - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26095 - percent_min: 1.04761904761905 - percent_max: 33.3333333333333

Merluccius productus -> en:north-pacific-hake - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 1.04761904761905 - percent_max: 33.3333333333333

et Hoki -> en:grenadier - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26213 - percent_min: 0 - percent_max: 25

Macruronus magellanicus -> en:patagonian-grenadier - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 0 - percent_max: 25

de poule -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 19.4090909090909

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.5568181818182

pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 14.5568181818182

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6454545454545

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

arôme naturel de crabe -> fr:arome-naturel-de-crabe - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

contient rustacés -> fr:contient-rustaces - percent_min: 0 - percent_max: 3.0999999046326

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

Zone de pêche -> fr:zone-de-peche - percent_min: 0 - percent_max: 0.89999997615815

FAO 41‚67 -> fr:fao-41-67 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

Sud-Ouest de locéan Atlantique -> fr:sud-ouest-de-locean-atlantique - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

océan Padifique -> fr:ocean-padifique - percent_min: 0 - percent_max: 0.89999997615815

Methode de pêche -> fr:methode-de-peche - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

chalutage -> fr:chalutage - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

chalut -> fr:chalut - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

semi -> fr:semi - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

pélagique -> fr:pelagique - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

blancd'oeuf Referenzmenge füreinen durchschnit Erwachsenen -> fr:blancd-oeuf-referenzmenge-fureinen-durchschnit-erwachsenen - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

8400 kJ -> fr:8400-kj - percent_min: 0 - percent_max: 1.7999999523163

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 4

Proteine: 4 / 5 (valore: 7.5999999046326, valore arrotondato: 7.6)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.43269751082251, valore arrotondato: 1.4)

Punti negativi: 8

Energia: 1 / 10 (valore: 515, valore arrotondato: 515)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.0999999046326, valore arrotondato: 3.1)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.30000001192093, valore arrotondato: 0.3)

Sodio: 7 / 10 (valore: 719.99998092652, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (8 - 4)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (4.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: en:preparations-made-from-fish-meat
Energia	515 kj (123 kcal)	-6%
Grassi	4,9 g	-18%
Acidi Grassi saturi	0,3 g	-70%
Carboidrati	12 g	+40%
Zuccheri	3,1 g	+48%
Fibra alimentare	0 g
Proteine	7,6 g	-16%
Sale	1,8 g	+24%
Alcol	0 % vol
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	1,433 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 29/100)

Categoria: Surimi, on sticks, in slices or grated, crab flavour

Punteggio ambientale PEF: 1.09 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.67 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	87.5 %
Trasformazione	4.4 %
Confezionamento	1.7 %
Trasporto	5.4 %
Distribuzione	0.8 %
Consumo	0.2 %

Bonus e malus

Etichette con benefici ambientali
Bonus: +10
- Frutti di Mare Sostenibili MSC

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Vaschetta	Sconosciuto		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 24/100)
Prodotto: Surimi - Almare seafood - 200 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 29
Somma di bonus e malus: -5

Punteggio finale: 24/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 3.5 km in un'auto a benzina

667 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Surimi, on sticks, in slices or grated, crab flavour (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	80.7 %
Trasformazione	4.1 %
Confezionamento	4.2 %
Trasporto	10.4 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Vaschetta

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Etichette

Frutti di Mare Sostenibili MSC

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Prodotto aggiunto il 3 gennaio 2019 15:42:54 CET da kiliweb
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Pagina del prodotto modificata anche da desan, openfoodfacts-contributors, packbot, raco, scanbot, sebasev, tacite-mass-editor, yuka.B79NA-6HL-8aRvbx068_8j2HN8TNXdFGSCEVoQ, yuka.F-AaLvqqD9UaB8Lc_7I9-xuZE7nYEqJlGkYcoQ, yuka.YUw0UFQ2bGNoTjhwdGZjZTJpM3M2OVpTLzdpMlhGS1lJc0VYSVE9PQ.

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Surimi - Almare seafood - 200 g