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Zitronenkuchen - Biovegan - 430 g

Zitronenkuchen - Biovegan - 430 g

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Codice a Barre: 4005394284759 (EAN / EAN-13)

Quantità: 430 g

Confezionamento: en:Brick, Cartone, Cartone FSC

Marche: Biovegan

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, Preparati per dolci, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per torte

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Biologico, Vegetariano, Biologico UE, Agricoltura non-UE, Vegano, Agricoltura dell'Unione Europea, Agricoltura EU/non-EU, FSC, FSC Misto, Punto Verde
Biologico UE FSC Punto Verde

Negozi: Müller

Paesi di vendita: Germania, Irlanda, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale bassa
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 14/55

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      Energia

      4/10 points (1525kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      8/15 points (29g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (1g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      2/20 points (0.48g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (2g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata. Il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 14 (14 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Preparato
    per 100 g / 100 ml
    Preparato
    per porzione (50 g)
    Rispetto a: Preparati per torte
    Energia 1.525 kj
    (363 kcal)
    762 kj
    (182 kcal)
    Grassi 12 g 6 g
    Acidi Grassi saturi 1 g 0,5 g
    Carboidrati 60 g 30 g
    Zuccheri 29 g 14,5 g
    Fibra alimentare 2 g 1 g
    Proteine 2,8 g 1,4 g
    Sale 0,48 g 0,24 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) ? ?
Porzione: 50 g

Ingredienti

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    30 ingredienti


    Tedesco: Kuchen (Reismehl, Rohrohrzucker, Maisstärke, Reisgrieß, Maismehl, Backpulver (Tapiokastärke, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate; Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel: Guarkernmehl), Süßlupinenmehl, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl; 1,4% Zitronensaftpulver (Zitronensaft, Maltodextrin), 0,4% Zitronenschalen, Salz, 0,1% Zitronenöl, Emulgator: Lecithine (Sonnenblume)), Zitronenguss (Puderzucker, 0,1% Zitronenöl)
    Allergeni: Lupini
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    Good for agricultural biodiversity

    Contains neglected or underutilized crops: Lupini
    Did you know?

    Since 1900, 75% of plant diversity has been lost as farmers around the world have abandoned local varieties for high-yielding varieties adapted to mass industrial processing. As a result, 60 % of human energy intake in the world comes from only 3 species: wheat, rice and corn.

    Why it matters

    The lack of variety of crops makes our food supply more vulnerable to pests, diseases and climate change.

    What you can do

    Consuming diverse cereals, legumes, vegetables and fruits contributes to:

    • preserving neglected and underutilized species
    • rural development and support of local farmers and companies
    • preserving of diversified landscapes
    • food security
    • and your health!

    Open Food Facts participates in the European project DIVINFOOD (funded from European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme). DIVINFOOD aims to develop food chains that value under-utilised agrobiodiversity in order to act against the decline of biodiversity and to meet the growing expectations of consumers for healthy, local products that contribute to sustainable food systems.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E336 - Tartrati di potassio


    Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
    Fonte: Wikipedia
  • E412 - Gomma di guar


    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: de:zitronenguss

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    Vegano


    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Torta, de:zitronenguss

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    Vegetariano


    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Torta, de:zitronenguss

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: Kuchen (Reismehl, Rohrohrzucker, Maisstärke, Reisgrieß, Maismehl, Backpulver (Tapiokastärke, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Säuerungsmittel (Kaliumtartrate), Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)), Süßlupinenmehl, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Zitronensaftpulver 1.4% (Zitronensaft, Maltodextrin), Zitronenschalen 0.4%, Salz, Zitronenöl 0.1%, Emulgator (Lecithine (Sonnenblume))), Zitronenguss (Puderzucker, Zitronenöl 0.1%)
    1. Kuchen -> en:cake - percent_min: 50 - percent_max: 99.8
      1. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 88
      2. Rohrohrzucker -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.4 - percent_max: 44.8
      3. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1.4 - percent_max: 30.3333333333333
      4. Reisgrieß -> en:rice-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 1.4 - percent_max: 23.1
      5. Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 1.4 - percent_max: 18.76
      6. Backpulver -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046 - percent_min: 1.4 - percent_max: 15.8666666666667
        1. Tapiokastärke -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.28 - percent_max: 15.8666666666667
        2. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.93333333333333
          1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.93333333333333
        3. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.28888888888889
          1. Kaliumtartrate -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.28888888888889
        4. Zitronensaftpulver -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 3.96666666666667
        5. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.17333333333333
          1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.17333333333333
      7. Süßlupinenmehl -> en:lupin-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20534 - percent_min: 1.4 - percent_max: 13.8
      8. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 1.4 - percent_max: 12.25
        1. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.4 - percent_max: 12.25
      9. Zitronensaftpulver -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
        1. Zitronensaft -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
        2. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      10. Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      11. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.4
      12. Zitronenöl -> en:lemon-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
      13. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
        1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
          1. Sonnenblume -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    2. Zitronenguss -> de:zitronenguss - percent_min: 0.2 - percent_max: 50
      1. Puderzucker -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.1 - percent_max: 49.9
      2. Zitronenöl -> en:lemon-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

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