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Lebensmittel-Farben - RUF - 3pcs

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Lebensmittel-Farben - RUF - 3pcs

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Codice a Barre: 4002809025525 (EAN / EAN-13)

Quantità: 3pcs

Marche: RUF

Categorie: Additivi alimentari, Coloranti alimentari

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    16 ingredienti

    Francese: Glukosesirup, Zucker (28 %), Wasser, Farb - stoffe (Patentblau VE 131, Echtes Karmin E 120, Kurkumin E 100, Riboflavine E 101, Norbixin E 160b), Säuerungsmittel Citronen - säure E 330, Geliermittel Pektine E 440, Konservierungsstoff Kaliumsorbat E 202 Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, El, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E160b - Annatto

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E101i - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:glukosesirup, fr:zucker, fr:wasser, fr:farb, fr:stoffe, fr:patentblau-ve-131, fr:echtes-karmin-e120, fr:kurkumin-e100, fr:riboflavine-e101, fr:norbixin-e160b, fr:sauerungsmittel-citronen, fr:saure-e330, fr:geliermittel-pektine-e440, fr:konservierungsstoff-kaliumsorbat-e202-kann-spuren-von-glutenhaltigem-getreide, fr:el, fr:milch-und-schalenfruchten-enthalten

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:glukosesirup, fr:zucker, fr:wasser, fr:farb, fr:stoffe, fr:patentblau-ve-131, fr:echtes-karmin-e120, fr:kurkumin-e100, fr:riboflavine-e101, fr:norbixin-e160b, fr:sauerungsmittel-citronen, fr:saure-e330, fr:geliermittel-pektine-e440, fr:konservierungsstoff-kaliumsorbat-e202-kann-spuren-von-glutenhaltigem-getreide, fr:el, fr:milch-und-schalenfruchten-enthalten

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:glukosesirup, fr:zucker, fr:wasser, fr:farb, fr:stoffe, fr:patentblau-ve-131, fr:echtes-karmin-e120, fr:kurkumin-e100, fr:riboflavine-e101, fr:norbixin-e160b, fr:sauerungsmittel-citronen, fr:saure-e330, fr:geliermittel-pektine-e440, fr:konservierungsstoff-kaliumsorbat-e202-kann-spuren-von-glutenhaltigem-getreide, fr:el, fr:milch-und-schalenfruchten-enthalten

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Glukosesirup, Zucker 28%, Wasser, Farb, stoffe (Patentblau VE 131, Echtes Karmin e120, Kurkumin e100, Riboflavine e101, Norbixin e160b), Säuerungsmittel Citronen, säure e330, Geliermittel Pektine e440, Konservierungsstoff Kaliumsorbat e202 Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, El, Milch und Schalenfrüchten enthalten
    1. Glukosesirup -> fr:glukosesirup - percent_min: 28 - percent_max: 72
    2. Zucker -> fr:zucker - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
    3. Wasser -> fr:wasser - percent_min: 0 - percent_max: 28
    4. Farb -> fr:farb - percent_min: 0 - percent_max: 22
    5. stoffe -> fr:stoffe - percent_min: 0 - percent_max: 14.6666666666667
      1. Patentblau VE 131 -> fr:patentblau-ve-131 - percent_min: 0 - percent_max: 14.6666666666667
      2. Echtes Karmin e120 -> fr:echtes-karmin-e120 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
      3. Kurkumin e100 -> fr:kurkumin-e100 - percent_min: 0 - percent_max: 4.88888888888889
      4. Riboflavine e101 -> fr:riboflavine-e101 - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      5. Norbixin e160b -> fr:norbixin-e160b - percent_min: 0 - percent_max: 2.93333333333333
    6. Säuerungsmittel Citronen -> fr:sauerungsmittel-citronen - percent_min: 0 - percent_max: 11
    7. säure e330 -> fr:saure-e330 - percent_min: 0 - percent_max: 8.8
    8. Geliermittel Pektine e440 -> fr:geliermittel-pektine-e440 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
    9. Konservierungsstoff Kaliumsorbat e202 Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide -> fr:konservierungsstoff-kaliumsorbat-e202-kann-spuren-von-glutenhaltigem-getreide - percent_min: 0 - percent_max: 6.28571428571429
    10. El -> fr:el - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    11. Milch und Schalenfrüchten enthalten -> fr:milch-und-schalenfruchten-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 4.88888888888889

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Additivi alimentari
    Energia 1.075 kj
    (257 kcal)     		+39%
    Grassi 0,5 g -58%
    Acidi Grassi saturi 0,1 g -63%
    Carboidrati 63 g +56%
    Zuccheri 54 g +688%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 0,5 g -95%
    Sale 0,18 g -93%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da bartolomeu.
Pagina del prodotto modificata anche da masolo, prepperapp, professordoc, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRjXsv-kAvjHgDfg3KT48ilBMfOZPZL-abaH6s.

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