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Sauce au poivre - Benedicta - 260 g

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Sauce au poivre - Benedicta - 260 g

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Codice a Barre: 3660603004842 (EAN / EAN-13)

Quantità: 260 g

Confezionamento: Vetro, Vasetto

Marche: Benedicta

Categorie: Condimenti, Salse, Condimenti per insalate, en:Pepper sauces, en:Groceries

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: EMB 59560 - Seclin (Nord, France)

Negozi: Carrefour Market, Magasins U, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    20 ingredienti

    Francese: Huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, sucre, jaunes d'œufs, sel, poivre noir de Madagascar (2%), armagnac, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), amidon modifié, colorants : E150a, bêta-carotène , épaississant : gomme xanthane, arôme
    Allergeni: Uova, Senape

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E160ai - Beta-carotene

    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, sucre, jaunes d'_œufs_, sel, poivre noir 2%, armagnac, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), amidon modifié, colorants (e150a), bêta-carotène, épaississant (gomme xanthane), arôme
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 88
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 45
    3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 2 - percent_max: 30.6666666666667
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 3.6
    5. jaunes d'_œufs_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 2 - percent_max: 3.6
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2 - percent_max: 2.4
    7. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    8. armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    10. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. bêta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 47

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 47.5714285714286, valore arrotondato: 47.6)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 5 / 10 (valore: 2000, valore arrotondato: 2000)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.6, valore arrotondato: 3.6)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.7, valore arrotondato: 3.7)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 960, valore arrotondato: 960)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (18 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Pepper sauces
    Energia 2.000 kj
    (478 kcal)     		+71%
    Grassi 50,3 g +107%
    Acidi Grassi saturi 3,7 g +15%
    Carboidrati 5,8 g -15%
    Zuccheri 3,6 g +27%
    Fibra alimentare 0 g
    Proteine 0,5 g -82%
    Sale 2,4 g +13%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 47,571 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da julie-yuka
Ultima modifica della pagina del prodotto il da inf.
Pagina del prodotto modificata anche da date-limite-app, driveoff, edwarner, foodrepo, kiliweb, magasins-u, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.SEtVQkZhY3puOFlqbE1Oa3B3M2s0K0o4NjdpRFFqK0lCUEJNSVE9PQ, yuka.U2FZdkM3WXJodllsZ3ZZaW9nSGZwT044MTd5aVVVU0hlc01CSWc9PQ, yuka.V0pJRktyMDZoNk1udC9GaTJoVG4vUEF1bUsrV1IwRzZOY1VXSWc9PQ, yuka.V2FZR0hZQlF1YWdPeE1ObHpoZjUxZjlYeTd1NVkyR0hCY3NySVE9PQ, yuka.ZXBFTlRMa3NoTll5aXZJbXowL1BxOXhxNFphV1VFcnNGTzBLSVE9PQ, yuka.ZnBzSEVhVWZndXN0eC9BZjBqL2t3L3h3M29Xb0JFanZLL1FSSVE9PQ.

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