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Mini muffin senza lattosio - Céréal - 6 x 30g

Mini muffin senza lattosio - Céréal - 6 x 30g

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Codice a Barre: 3175681253353 (EAN / EAN-13)

Quantità: 6 x 30g

Marche: Céréal

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Muffins

Etichette, certificazioni, premi: Senza lattosio

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    52 ingredienti


    emulsionanti: lecitine, amido di tapioca, aroma di cui acidi grassi saturi Céréal acqua, fruttosio, olio di semi di girasole, frutto - Uova, olio di semi di girasole, zucchero, ripieno DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE tracce di soia e altra frutta a guscio, lievitanti: acido itrico, carbonati di sodio, (aroma, alcol etilico), sale, Può contenere 5,3%, addensanti: farina di semi di guar, agenti nauralmente SENZA LATTOSIO INGREDIENTI Dova o qusto nocciola 11,5%, (zucchero, oligosaccaridi, umidificanti: glicerolo, cacao magro in polvere, bianco d'uovo in polvere, gelificanti: alginato di sodio, pectine, aroma, correttori di acidità: fosfati di calcio, addensanti: cloruro di calcio), farina di riso, fecola di patate, umidificanti: glicerolo vegetale, nocciole tostate 5,3%, addensanti: farina di semi di guar, agenu lievitanti: acido citrico, emulsionanti: lecitine: amido di tapioca, aroe oma, alcol etilico) sale Può contenere racce di soia e altra frutta a guscio, carbonati di sodio, Valori medi Per 1 muffin Per Unità (ca, 30 g) 100 g Energia 519 kJ 1731
    Allergeni: Uova
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1510 - Etanolo


    Etanolo: L'etanolo -o alcol etilico- è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. È noto anche come alcol etilico. A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore caratteristico e pungente, dal gusto leggermente dolce e bruciante. È tendenzialmente volatile ed estremamente infiammabile. La fiamma che produce durante la combustione si presenta di colore blu tenue, e quindi non è molto distinguibile in presenza di luce.
    Fonte: Wikipedia
  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E341 - Fosfati di calcio


    Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E401 - Alginato di sodio


    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia
  • E412 - Gomma di guar


    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia
  • E422 - Glicerolo


    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E509 - Cloruro di calcio


    Cloruro di calcio: Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Aroma-di-cui-acidi-grassi-saturi-cereal-acqua, Frutto, Acido-itrico, Puo-contenere, Agenti-nauralmente-senza-lattosio-ingredienti-dova-e-qusto-nocciola, Oligosaccaridi, Bianco-d-uovo-in-polvere, Glicerolo-vegetale, Agenu-lievitanti, Aroe-oma, Alcol-etilico-sale, Puo-contenere-racce-di-soia-e-altra-frutta-a-guscio, Valori-medi-per-1-muffin-per-unita, Energia-519-kj-1731

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Aroma-di-cui-acidi-grassi-saturi-cereal-acqua, Frutto, Acido-itrico, Puo-contenere, Agenti-nauralmente-senza-lattosio-ingredienti-dova-e-qusto-nocciola, Oligosaccaridi, Bianco-d-uovo-in-polvere, Glicerolo-vegetale, Agenu-lievitanti, Aroe-oma, Alcol-etilico-sale, Puo-contenere-racce-di-soia-e-altra-frutta-a-guscio, Valori-medi-per-1-muffin-per-unita, Energia-519-kj-1731

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : emulsionanti (lecitine), amido di tapioca, aroma di cui acidi grassi saturi Céréal acqua, fruttosio, olio di semi di girasole, frutto, Uova, olio di semi di girasole, zucchero, lievitanti (acido itrico), carbonati di sodio (aroma, alcol etilico), sale, Può contenere 5.3%, addensanti (farina di semi di guar), agenti nauralmente SENZA LATTOSIO INGREDIENTI Dova e qusto nocciola 11.5% (zucchero, oligosaccaridi, umidificanti (glicerolo), cacao magro in polvere, bianco d'uovo in polvere, gelificanti (alginato di sodio), pectine, aroma, correttori di acidità (fosfati di calcio), addensanti (cloruro di calcio)), farina di riso, fecola di patate, umidificanti (glicerolo vegetale), nocciole 5.3%, addensanti (farina di semi di guar), agenu lievitanti (acido citrico), emulsionanti (lecitine), amido di tapioca, aroe oma, alcol etilico) sale, Può contenere racce di soia e altra frutta a guscio, carbonati di sodio, Valori medi Per 1 muffin Per Unità, Energia 519 kJ 1731
    1. emulsionanti -> en:emulsifier
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    17. fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    18. umidificanti -> en:humectant
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    19. nocciole -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 5.3
    20. addensanti -> en:thickener
      1. farina di semi di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. agenu lievitanti -> it:agenu-lievitanti
      1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. emulsionanti -> en:emulsifier
      1. lecitine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. amido di tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    24. aroe oma -> it:aroe-oma
    25. alcol etilico) sale -> it:alcol-etilico-sale
    26. Può contenere racce di soia e altra frutta a guscio -> it:puo-contenere-racce-di-soia-e-altra-frutta-a-guscio
    27. carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Valori medi Per 1 muffin Per Unità -> it:valori-medi-per-1-muffin-per-unita
    29. Energia 519 kJ 1731 -> it:energia-519-kj-1731

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.5, valore arrotondato: 5.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.3, valore arrotondato: 5.3)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1736, valore arrotondato: 1736)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 25, valore arrotondato: 25)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 440.00000953676, valore arrotondato: 440)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Muffins
    Energia 1.736 kj
    (415 kcal)
    +3%
    Grassi 23 g +12%
    Acidi Grassi saturi 2,5 g -52%
    Carboidrati 49 g +4%
    Zuccheri 25 g -6%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 5,5 g +5%
    Sale 1,1 g +35%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 5,3 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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