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Alliance de bloc de foie gras de canard et figues - Labeyrie - 75 g

Alliance de bloc de foie gras de canard et figues - Prodotto - fr

Alliance de bloc de foie gras de canard et figues - Labeyrie - 75 g

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Codice a Barre: 3033610042167 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Alliance de bloc de foie gras de canard et de figues

Quantità: 75 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Fresco

Marche: Labeyrie

Categorie: Pesce e carne e uova, Foie gras, Foie gras d'oca

Origine degli ingredienti: Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: FR 40.261.001 CE - Saint-Geours-de-Maremne (Landes, France)

Negozi: Carrefour City

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

14 ingredienti

: Bloc de Foie Gras de Canard (85 %) (Foie Gras de Canard, eau, sel, Armagnac, poivre, sucre, antioxydant : E301, conservateur : E250), pépites de figues séchées (15 %) (figues 85 %, dextrose).

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:Bloc de foie gras de canard, fr:pepites-de-figues-sechees
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Foie gras d'anatra
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Foie gras d'anatra
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Bloc de Foie Gras de Canard 85% (Foie Gras de Canard, eau, sel, Armagnac, poivre, sucre, antioxydant (e301), conservateur (e250)), pépites de figues séchées 15% (figues 12.75%, dextrose)
Bloc de Foie Gras de Canard -> fr:bloc-de-foie-gras-de-canard - percent_min: 85 - percent: 85 - percent_max: 85

Foie Gras de Canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 37.52 - percent_max: 85

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 42.5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

pépites de figues séchées -> fr:pepites-de-figues-sechees - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15

figues -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012 - percent_min: 12.75 - percent: 12.75 - percent_max: 12.75

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.25 - percent_max: 2.25

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 12
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 3 / 5 (valore: 5, valore arrotondato: 5)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 12.75, valore arrotondato: 12.8)

Punti negativi: 20

Energia: 5 / 10 (valore: 1860, valore arrotondato: 1860)

Zuccheri: 2 / 10 (valore: 10, valore arrotondato: 10)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 17, valore arrotondato: 17)

Sodio: 3 / 10 (valore: 332, valore arrotondato: 332)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (20 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (40%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (17%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (10%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.83%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Foie gras d'oca
Energia	1.860 kj (428 kcal)	-11%
Grassi	40 g	-22%
Acidi Grassi saturi	17 g	-22%
Carboidrati	12 g	+535%
Zuccheri	10 g	+625%
Fibra alimentare	?
Proteine	5 g	-24%
Sale	0,83 g	-28%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	12,75 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 25/100)

Categoria: Preserved duck

Punteggio ambientale PEF: 1.26 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 9.54 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	78.9 %
Trasformazione	13.0 %
Confezionamento	1.8 %
Trasporto	2.5 %
Distribuzione	0.9 %
Consumo	3.0 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +14

Politica ambientale: +4
Trasporto: +10

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Francia	100 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -11

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato
Sconosciuto	Cartone		Bassa

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

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