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Fromage d'italie - Malbuner - 115 g

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Fromage d'italie - Malbuner - 115 g

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Codice a Barre: 22087034

Quantità: 115 g

Marche: Malbuner

Categorie: Alimenti in scatola, Prodotti a base di carne, Carni, Carne in scatola

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    34 ingredienti

    : viande de porc, eau, jambon 17% (viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: E250), épices, glucose, lactose, stablisant: E450, antioxydant: E301), lard, couennes, viande de boeuf, protéines lactiques, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: E250), épices, stabilisant: E452, sucre, antioxydant: acide ascorbique, E330, gélatine (bœuf), extrait de levure, arômes.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:stablisant

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Prosciutto, Carne di suino, Lattosio, Pancetta, Cotenne, Carne di manzo, Proteine del latte, E428, Manzo

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Prosciutto, Carne di suino, Pancetta, Cotenne, Carne di manzo, E428, Manzo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : viande de porc, eau, jambon 17% (viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, glucose, lactose, stablisant (e450), antioxydant (e301)), lard, couennes, viande de boeuf, protéines lactiques, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, stabilisant (e452), sucre, antioxydant (acide ascorbique), e330, gélatine (bœuf), extrait de levure, arômes
    1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 17 - percent_max: 66
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 17 - percent_max: 41.5
    3. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 2.42857142857143 - percent_max: 17
      2. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
          1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      4. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      6. stablisant -> fr:stablisant - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
    4. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 17
    5. couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 17
    6. viande de boeuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
    7. protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.2
    8. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.42857142857143
    10. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
      1. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
    12. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
    13. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    14. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      1. bœuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    15. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.07692307692308
    16. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Carne in scatola
    Energia 880 kj
    (210 kcal)     		+30%
    Grassi 17 g +71%
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati 1 g -52%
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine 14 g -3%
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, walterppk, yuka.ZDVsUUFMWWgrZGRWeGNjRi9ULysxUEZObDgrdWNIaVRDT28wSVE9PQ.

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