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Delikatess Fleischkäse

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Codice a Barre: 2167247003459 (EAN / EAN-13)

Etichette, certificazioni, premi: en:IP-Suisse, Prodotto in Svizzera

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    46 ingredienti


    : Schweinefleisch*, Speck*, Wasser, Schwarten (mit Kochsalz jodiert), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierung sstoff: Natriumnitrit), Milchprotein, Milchzucker, Stabilisator: Diphosphat, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakt. *in IP-SUISSE Qualität aus der Region. Ingredienti: carne di maiale*, lardo*, acqua, cotenne* (con sale da cucina iodato), sale nitritato per salamoia (sale da cucina, conservante: nitrito di sodio). proteine del latte, lattosio, stabilizzante: difosfato, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: acido ascorbico, estratto di spezia. *in qualità IP-SUISSE dalla regione. Richtlinien/Directives: IP-SUISSE, www.ipsuisse.ch Zertifikation/Certification: ProCert Nährwerte valeurs nutritives Kohlenhydrate|glucides 1.5g 100 g davon Zucker | dont sucres 1.0g Energie| énergie Fett matières grasses 20g
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: de:konservierung-sstoff, de:diphosphat, de:in-ip-suisse-qualität-aus-der-region, de:ingredienti, de:carne-di-maiale, de:lardo, de:acqua, de:cotenne, de:con-sale-da-cucina-iodato, de:sale-nitritato-per-salamoia, de:sale-da-cucina, de:conservante, de:nitrito-di-sodio, de:proteine-del-latte, de:lattosio, de:stabilizzante, de:difosfato, de:spezie, de:esaltatore-di-sapidità, de:glutammato-monosodico, de:antiossidante, de:acido-ascorbico, de:estratto-di-spezia, de:in-qualità-ip-suisse-dalla-regione, de:richtlinien, de:directives, de:www-ipsuisse-ch-zertifikation, de:certification, de:procert-nährwerte-valeurs-nutritives-kohlenhydrate-glucides-1-5g-100-g-davon-zucker-dont-sucres-1-0g-energie-énergie-fett-matières-grasses

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Pancetta, Cotenne, Proteine del latte, Lattosio

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Pancetta, Cotenne

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Schweinefleisch, Speck, Wasser, Schwarten (mit Kochsalz jodiert), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierung sstoff (Natriumnitrit)), Milchprotein, Milchzucker, Stabilisator (Diphosphat), Gewürze, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Gewürzextrakt, in IP-SUISSE Qualität aus der Region, Ingredienti (carne di maiale), lardo, acqua, cotenne (con sale da cucina iodato), sale nitritato per salamoia (sale da cucina, conservante (nitrito di sodio)), proteine del latte, lattosio, stabilizzante (difosfato), spezie, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), antiossidante (acido ascorbico), estratto di spezia, in qualità IP-SUISSE dalla regione, Richtlinien, Directives, www.ipsuisse.ch Zertifikation, Certification (ProCert Nährwerte valeurs nutritives Kohlenhydrate|glucides 1.5g 100 g davon Zucker | dont sucres 1.0g Energie| énergie Fett matières grasses)
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 100
    2. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Schwarten -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. mit Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Nitritpökelsalz -> en:nitrite-curing-salt - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. Konservierung sstoff -> de:konservierung-sstoff - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. Milchprotein -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Milchzucker -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. Diphosphat -> de:diphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Gewürzextrakt -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. in IP-SUISSE Qualität aus der Region -> de:in-ip-suisse-qualität-aus-der-region - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Ingredienti -> de:ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. carne di maiale -> de:carne-di-maiale - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. lardo -> de:lardo - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. acqua -> de:acqua - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. cotenne -> de:cotenne - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. con sale da cucina iodato -> de:con-sale-da-cucina-iodato - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. sale nitritato per salamoia -> de:sale-nitritato-per-salamoia - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. sale da cucina -> de:sale-da-cucina - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      2. conservante -> de:conservante - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
        1. nitrito di sodio -> de:nitrito-di-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    19. proteine del latte -> de:proteine-del-latte - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. lattosio -> de:lattosio - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. stabilizzante -> de:stabilizzante - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. difosfato -> de:difosfato - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. spezie -> de:spezie - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. esaltatore di sapidità -> de:esaltatore-di-sapidità - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. glutammato monosodico -> de:glutammato-monosodico - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. antiossidante -> de:antiossidante - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. acido ascorbico -> de:acido-ascorbico - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. estratto di spezia -> de:estratto-di-spezia - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. in qualità IP-SUISSE dalla regione -> de:in-qualità-ip-suisse-dalla-regione - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. Richtlinien -> de:richtlinien - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. Directives -> de:directives - labels: en:ip-suisse - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. www.ipsuisse.ch Zertifikation -> de:www-ipsuisse-ch-zertifikation - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. Certification -> de:certification - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. ProCert Nährwerte valeurs nutritives Kohlenhydrate|glucides 1.5g 100 g davon Zucker | dont sucres 1.0g Energie| énergie Fett matières grasses -> de:procert-nährwerte-valeurs-nutritives-kohlenhydrate-glucides-1-5g-100-g-davon-zucker-dont-sucres-1-0g-energie-énergie-fett-matières-grasses - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

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