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Codice a Barre: 2110727003005 (EAN / EAN-13)

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    66 ingredienti

    : Trutenfleischerzeugnis mit Rapsöl Produit à base de viande de dinde avec de l'huile de colza - Pro - dotto a base di carne di tacchino con olio di colza Zutaten pro 100g: Trutenfleisch 124 g (Deutschland), Rapsöl (ganz gehärtet) 22 g, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservie - rungsstoff [E 250]), Säureregulator (E 575), Glucose, Glucose - sirup, Gewürze, Hefeextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel (E 300, E 301), Liebstöckelextrakt. Ingrédients par 100 g: viande de dinde 124 g (Allemagne), huile de colza (totalement hydrogénée) 22 g, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), correcteur d'acidité (E 575), glu - cose, sirop de glucose, épices, extrait de levure, maltodextrine, antioxydants (E 300, E 301), extrait de livèche. Ingredienti per 100 g: carne di tacchino 124 g (Germania), olio di colza (totalmente idrogenato) 22 g, sale nitritato (sale da cucina, conservante [E 250]), regolatore di acidita (E 575), glucosio, sciroppo di glucosio, spezie, estratto di lievito, malto - destrina, antiossidanti (E 300, E 301), estratto di levistico. Nährwerte ØValeurs nutritives moyennes Valori nutritivi medi www.coop.ch/foodprofil 100 g 1 Portion %* 1 portion

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Gluconedeltalattone

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: de:trutenfleischerzeugnis-mit-rapsöl-produit-à-base-de-viande-de-dinde-avec-de-l-huile-de-colza, de:pro, de:dotto-a-base-di-carne-di-tacchino-con-olio-di-colza-zutaten-pro, de:ganz-gehärtet, de:konservie, de:rungsstoff, de:ingrédients-par, de:viande-de-dinde, de:allemagne, de:huile-de-colza, de:totalement-hydrogénée, de:sel-nitrité, de:sel-de-cuisine, de:conservateur, de:correcteur-d-acidité, de:glu, de:cose, de:sirop-de-glucose, de:épices, de:extrait-de-levure, de:antioxydants, de:extrait-de-livèche, de:ingredienti-per, de:carne-di-tacchino, de:germania, de:olio-di-colza, de:totalmente-idrogenato, de:sale-nitritato, de:sale-da-cucina, de:conservante, de:regolatore-di-acidita, de:glucosio, de:sciroppo-di-glucosio, de:spezie, de:estratto-di-lievito, de:malto, de:destrina, de:antiossidanti, de:estratto-di-levistico, de:nährwerte-øvaleurs-nutritives-moyennes-valori-nutritivi-medi-www-coop-ch, de:foodprofil-100-g-1-portion-1-portion

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di tacchino

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di tacchino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Trutenfleischerzeugnis mit Rapsöl Produit à base de viande de dinde avec de l'huile de colza, Pro, dotto a base di carne di tacchino con olio di colza Zutaten pro (Trutenfleisch), Rapsöl (ganz gehärtet), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservie, rungsstoff (e250)), Säureregulator (e575), Glucose, Glucose-sirup, Gewürze, Hefeextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel (e300, e301), Liebstöckel, Ingrédients par (viande de dinde (Allemagne)), huile de colza (totalement hydrogénée), sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (e250)), correcteur d'acidité (e575), glu, cose, sirop de glucose, épices, extrait de levure, maltodextrine, antioxydants (e300, e301), extrait de livèche, Ingredienti per (carne di tacchino (Germania)), olio di colza (totalmente idrogenato), sale nitritato (sale da cucina, conservante (e250)), regolatore di acidita (e575), glucosio, sciroppo di glucosio, spezie, estratto di lievito, malto, destrina, antiossidanti (e300, e301), estratto di levistico, Nährwerte ØValeurs nutritives moyennes Valori nutritivi medi www.coop.ch, foodprofil 100 g 1 Portion %* 1 portion
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    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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    11. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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    13. Liebstöckel -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
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    16. sel nitrité -> de:sel-nitrité - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
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    19. cose -> de:cose - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sirop de glucose -> de:sirop-de-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. épices -> de:épices - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. extrait de levure -> de:extrait-de-levure - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. antioxydants -> de:antioxydants - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      2. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    25. extrait de livèche -> de:extrait-de-livèche - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. Ingredienti per -> de:ingredienti-per - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. carne di tacchino -> de:carne-di-tacchino - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
        1. Germania -> de:germania - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. olio di colza -> de:olio-di-colza - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. totalmente idrogenato -> de:totalmente-idrogenato - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. sale nitritato -> de:sale-nitritato - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. sale da cucina -> de:sale-da-cucina - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      2. conservante -> de:conservante - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    29. regolatore di acidita -> de:regolatore-di-acidita - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. glucosio -> de:glucosio - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. sciroppo di glucosio -> de:sciroppo-di-glucosio - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. spezie -> de:spezie - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. estratto di lievito -> de:estratto-di-lievito - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. malto -> de:malto - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. destrina -> de:destrina - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    36. antiossidanti -> de:antiossidanti - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      2. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
    37. estratto di levistico -> de:estratto-di-levistico - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. Nährwerte ØValeurs nutritives moyennes Valori nutritivi medi www.coop.ch -> de:nährwerte-øvaleurs-nutritives-moyennes-valori-nutritivi-medi-www-coop-ch - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. foodprofil 100 g 1 Portion %* 1 portion -> de:foodprofil-100-g-1-portion-1-portion - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6,09 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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