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Baguette au jambon naturel

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Codice a Barre: 0581740005956 (EAN / EAN-13) 581740005956 (UPC / UPC-A)

Categorie: Panini

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    34 ingredienti

    : Pain spécial(farine de froment. eau levain( froment. seigle1. sel de cuisine. levure. dextrose. Farine de malt d'orge. huilde de colza, émulsifiant (E 472)el, agent de traitement de la farine(E 3001). jambon 39% (viande de porc. sel nitrité( sel de cuisine conservateur( E 250). maldodextrine. sirop de glucose. stabilisants (E 450. E 451). antioxydant ( E 301). dextrose, extraits d'épices). Beurre. Peut contenir des traces de noix de cajou, oeuf, de poisson, de de moutarde, de sésame, de céleri, de soja.
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Sedano, Uova, Pesce, Senape, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Trifosfati

    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Prosciutto, Carne di suino, Burro

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Prosciutto, Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Pain spécial, farine de froment, eau levain, froment, seigle1, sel de cuisine, levure, dextrose, Farine de malt d'orge, huilde de colza, émulsifiant (e472), el, agent de traitement de la farine (e3001), jambon 39%, viande de porc, sel nitrité (sel de cuisine conservateur (e250), maldodextrine, sirop de glucose, stabilisants (e450, e451), antioxydant (e301), dextrose, extraits d'épices), Beurre, de de moutarde, de sésame, de céleri, de soja
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    2. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    3. eau levain -> fr:eau-levain
    4. froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. seigle1 -> fr:seigle1
    6. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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    9. Farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
    10. huilde de colza -> fr:huilde-de-colza
    11. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e472 -> en:e472 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. el -> fr:el
    13. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. e3001 -> fr:e3001
    14. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 39
    15. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    16. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sel de cuisine conservateur -> fr:sel-de-cuisine-conservateur
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    18. de de moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    19. de sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    20. de céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    21. de soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale molto buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 4

    • Energia: 0 / 10 (valore: 176, valore arrotondato: 176)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 400, valore arrotondato: 400)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (4 - 5)

    Nutri-Score:

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    Livelli di nutrienti

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      Zuccheri in basse quantità (2%)

      Cosa hai bisogno di sapere
      • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

      Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
      • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
      • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
    • icon

      Sale in quantità moderata (1%)

      Cosa hai bisogno di sapere
      • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
      • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
      • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

      Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
      • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
      • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Panini
    Energia 176 kj
    (42 kcal)     		-84%
    Grassi 0 g -100%
    Acidi Grassi saturi 0 g -100%
    Carboidrati 12 g -51%
    Zuccheri 2 g -13%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 9 g -10%
    Sale 1 g -28%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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