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Jelly Belly -

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Codice a Barre: 0071570006839 (EAN / EAN-13) 071570006839 (UPC / UPC-A)

Categorie: Snack, Snack dolci, Dolci, Caramelle

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    40 ingredienti

    : Zucker, Glukosesirup, modifizierte Maisstärke, Säurstoren (E296, E325, E330, E331), Pfirsichpüreekonzentrat, Aromen, Erdbeerpüree, Passionsfruchtsaftkonzentrat, Bananenpüree, Zitronenpüree, Mangopüree, Frucht und Gemüsekonzentrate (Spirulina, Apfel, Karotte, schwarze Johannisbeere, Kurtis Hibiskus), Überzugsmittel (E901, E903, E904), Kiwisaftkonzentrat, Mandarinensaftkonzentrat Magosafikonzentrat, getrocknetes Kokosnusspulver, Farbstoffe (E100, E150a, E160a, E162, E171) Apfelsaftkonzentrat, Ananassaftkonzentrat, Limettensaftkonzentrat, Melonenpulver, Tapiokadextrin. Packing enthält möglicherweise nicht jede Geschmacksrichtung.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E100 - Curcumina
    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E162 - Rosso di radice di barbabietola
    • Additivo: E171 - Biossido di titanio
    • Additivo: E325 - Lattato di sodio
    • Additivo: E901 - Cera d'api binaca e gialla
    • Additivo: E903 - Cera carnauba
    • Additivo: E904 - Gommalacca

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E171 - Biossido di titanio

    Biossido di titanio: Il biossido di titanio -o ossido di titanio IV o titanio diossido o E171- è un composto chimico che si presenta sotto forma di polvere cristallina incolore, tendente al bianco; ha formula chimica TiO2 e il suo numero CAS è 13463-67-7. Il TiO2 in natura è presente in cinque forme cristalline diverse: il rutilo, l'anatasio, la brookite e i due polimorfi di altissima pressione -per impatto da meteoriti- akaogiite e TiO2 II, che possono essere colorate a causa di impurità presenti nel cristallo. Il rutilo è la forma più comune: ciascun atomo di titanio è circondato ottaedricamente da sei atomi di ossigeno; l'anatasio ha struttura tetragonale, più allungata rispetto a quella del rutilo, mentre la brookite ha struttura ortorombica.
    Fonte: Wikipedia

  • E296 - Acido malico

    Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri. I derivati dell'acido malico sono noti come malati -da non confondersi con i maleati derivati dall'acido maleico-.
    Fonte: Wikipedia

  • E325 - Lattato di sodio

    Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E901 - Cera d'api binaca e gialla

    Cera d'api: La cera d'api è un prodotto dell'apicoltura. Per la sua formazione le api aggiungono un po' di propoli, oltre a impurezze di polline. La cera è secreta dalle api di una ben determinata età in forma di sottili scaglie. Le scaglie sono prodotte dalle api operaie, di età compresa tra i 12 e i 17 giorni, mediante otto ghiandole situate nella parte ventrale dell'addome, per la precisione sui lati interni degli sterniti -le protezioni ventrali presenti in ogni segmento del corpo-. La cera è prodotta nei segmenti addominali dal 4 al 7. La dimensione di queste ghiandole dipende dall'età dell'operaia. Le api mellifere usano la cera d'api per costruire le celle esagonali del loro favo, dove vengono cresciute le larve e depositati miele e polline. Affinché le ghiandole possano secernere la cera, la temperatura dell'alveare deve essere compresa tra 33 °C e 36 °C e le api devono consumare una quantità di miele di circa 8-10 volte superiore in peso della cera. Si stima che le api volino per 530 000 km per raccogliere 1 kg di miele. Quando gli apicoltori vanno ad estrarre il miele, disopercolano ogni cella, cioè ne recidono la copertura. Essa può avere un colore variabile dal giallognolo al brunastro, a seconda della purezza e del tipo di fiore raccolto dalle api. La cera dei favi di covata tende ad essere più scura di quella proveniente dai favi di miele, dal momento che le impurezze vi si accumulano più velocemente. A causa di tali impurezze, la cera deve essere trattata prima di qualsiasi utilizzo: lo scarto che ne deriva si chiama feccia della cera. la cera dei favi da melario che non vengono usati per le covate rimane di colore chiaro. La cera ottenuta dalla sola fusione con acqua calda e senza aggiunta di altre sostanze assume il nome di "cera vergine". Mantiene un leggero e gradevole odore aromatico, è facilmente modellabile alla temperatura indotta dal semplice calore della mano, circa 40 °C. La cera può essere ulteriormente purificata mediante riscaldamento in acqua e utilizzata per costruire candele, lubrificare cassetti e finestre, o lucidare il legno. Come le cere derivate dal petrolio, può essere ammorbidita diluendola con olio vegetale per renderla più malleabile a temperatura ambiente, per cui può essere usata nella creazione di modelli per sculture e gioielli da utilizzare nel processo di fusione a cera persa.
    Fonte: Wikipedia

  • E903 - Cera carnauba

    Cera di carnauba: La cera di carnauba è una cera che si ricava dalle foglie di una palma -Copernicia prunifera- che vengono raccolte durante la stagione arida, quando sono ancora chiuse e avvolte da un sottile strato di cera.
    Fonte: Wikipedia

  • E904 - Gommalacca

    Gommalacca: La gommalacca è una fragile e scagliosa secrezione dell'insetto dell'ordine degli emitteri Kerria lacca, presente nelle foreste di Assam e Thailandia. Un tempo si riteneva comunemente che fosse ottenuta dalle ali di insetti indiani. In realtà, la gommalacca è ottenuta dalle secrezioni dell'emittero femmina, ed è raccolto dalla corteccia degli alberi su cui lo deposita per ottenere una salda presa sull'albero. Una volta purificata, la sostanza prende la forma di pallottoline o scaglie di colore giallo/bruno. La gommalacca è una resina naturale ed ha una composizione chimica a base di sostanze idrocarburiche dette terpeni; è stata da molti considerata una plastica naturale. Può essere modellata a caldo, per cui è classificata come termoplastica. È stata usata dalla metà del XIX secolo per produrre piccoli oggetti come cornici, scatole, articoli da toeletta, gioielleria, calamai ed anche protesi dentarie. È solubile in una soluzione alcalina con ammoniaca, borace, carbonato di sodio, e idrossido di sodio e in solventi organici. Una volta dissolta in acetone o alcool, la gommalacca dà un rivestimento di durevolezza e durezza superiori. È usata con il metodo tradizionale per rifinire mobilia, violini e chitarre. La gommalacca arancione viene candeggiata con ipoclorito di sodio per formare la gommalacca bianca. Poiché è compatibile con la maggior parte degli altri rivestimenti, la gommalacca viene inoltre utilizzata su legno per impedire spurgo di resina o pigmenti nel rivestimento finale. Essendo commestibile, la gommalacca è stata usata come agente lucidante per pillole e caramelle. A questo fine, è classificata come additivo alimentare con il numero E904 e viene ancora usata come rivestimento della frutta per impedirne il deperimento dopo la raccolta. La gommalacca inoltre è stata usata nella produzione dei dischi grammofonici fino al 1950 circa. Come materiale per stampaggio ad iniezione è ormai obsoleto ed ha quindi poche applicazioni. Ancora oggi trova impiego nella lucidatura dei mobili ed il loro mantenimento, siano essi d'epoca pre-aniline oppure in stile, per conservare la tecnica di produzione dell'originale e preservarne il vissuto o "pàtina".
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: E901, E904

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: E904

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Zucker, Glukosesirup, modifizierte Maisstärke, Säurstoren (e296, e325, e330, e331), Pfirsichpüreekonzentrat, Aromen, Erdbeerpüree, Passionsfruchtsaftkonzentrat, Bananenpüree, Zitronenpüree, Mangopüree, Frucht und Gemüsekonzentrate (Spirulina, Apfel, Karotte, schwarze Johannisbeere, Kurtis Hibiskus), Überzugsmittel (e901, e903, e904), Kiwisaftkonzentrat, Mandarinensaftkonzentrat Magosafikonzentrat, getrocknetes Kokosnusspulver, Farbstoffe (e100, e150a, e160a, e162, e171), Apfelsaftkonzentrat, Ananassaftkonzentrat, Limettensaftkonzentrat, Melonenpulver, Tapiokadextrin, Packing enthält möglicherweise nicht jede Geschmacksrichtung
    1. Zucker -> fr:zucker - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
    2. Glukosesirup -> fr:glukosesirup - percent_min: 0 - percent_max: 50
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    5. Pfirsichpüreekonzentrat -> fr:pfirsichpureekonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Aromen -> fr:aromen - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Erdbeerpüree -> fr:erdbeerpuree - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
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    9. Bananenpüree -> fr:bananenpuree - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Zitronenpüree -> fr:zitronenpuree - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Mangopüree -> fr:mangopuree - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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      2. Apfel -> fr:apfel - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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      5. Kurtis Hibiskus -> fr:kurtis-hibiskus - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    13. Überzugsmittel -> fr:uberzugsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
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    18. Apfelsaftkonzentrat -> fr:apfelsaftkonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Ananassaftkonzentrat -> fr:ananassaftkonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Limettensaftkonzentrat -> fr:limettensaftkonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Melonenpulver -> fr:melonenpulver - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Tapiokadextrin -> fr:tapiokadextrin - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Packing enthält möglicherweise nicht jede Geschmacksrichtung -> fr:packing-enthalt-moglicherweise-nicht-jede-geschmacksrichtung - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Rispetto a: Caramelle
    Grassi
    Acidi Grassi saturi
    Carboidrati
    Zuccheri
    Fibra alimentare
    Proteine
    Sale
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)

Ambiente

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