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oyster sauce - Maekrua - 600ml

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Codice a Barre: 8850038400080 (EAN / EAN-13)

Quantità: 600ml

Marche: Maekrua

Categorie: Condimenti, Salse, en:Oyster sauces

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera, Regno Unito

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

13 ingredienti

Inglese: eingredients: oyster (molluscs)extract soy sauce(soybean, wheat flour salt)28,80% water sugar salt(lodized salt) modified starch (thickener:e1414) corn starch glucono-delta-lactone (acidity regulator e575) sodium benzoate preservative e211) 30,00% 11,80% 10,10% 8,10% 7,50% 3,50% 0,10% 0,10% best before see cap

Allergeni: Molluschi, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E1414 - Fosfato di diamido acetilato

Additivo: E14XX - Amido modificato

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E1414 - Fosfato di diamido acetilato

E14XX - Amido modificato

E575 - Gluconedeltalattone

Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: en:eingredients, en:wheat-flour-salt-28-8-water-sugar-salt, en:lodized-salt, en:corn-starch-glucono-delta-lactone, en:sodium-benzoate-preservative-e211-30-11-8-10-1-8-1-7-5-3-5-0-1-0-1-best-before-see-cap
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Oyster
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Oyster
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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en: eingredients (oyster, soy sauce, soybean), wheat flour salt)28.80% water sugar salt (lodized salt), modified starch (thickener (e1414)), corn starch glucono-delta-lactone (acidity regulator (e575)), sodium benzoate preservative e211) 30.00% 11.80% 10.10% 8.10% 7.50% 3.50% 0.10% 0.10% best before see cap
eingredients -> en:eingredients - percent_min: 20 - percent_max: 100

oyster -> en:oyster - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10011 - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100

soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 50

soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

wheat flour salt)28.80% water sugar salt -> en:wheat-flour-salt-28-8-water-sugar-salt - percent_min: 0 - percent_max: 50

lodized salt -> en:lodized-salt - percent_min: 0 - percent_max: 50

modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

e1414 -> en:e1414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

corn starch glucono-delta-lactone -> en:corn-starch-glucono-delta-lactone - percent_min: 0 - percent_max: 25

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e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

sodium benzoate preservative e211) 30.00% 11.80% 10.10% 8.10% 7.50% 3.50% 0.10% 0.10% best before see cap -> en:sodium-benzoate-preservative-e211-30-11-8-10-1-8-1-7-5-3-5-0-1-0-1-best-before-see-cap - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 13
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 0 / 5 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 13.3333333333333, valore arrotondato: 13.3)

Punti negativi: 12

Energia: 0 / 10 (valore: 280, valore arrotondato: 280)

Zuccheri: 2 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Sodio: 10 / 10 (valore: 3040, valore arrotondato: 3040)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (11%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (7.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Salse
Energia	280 kj (67 kcal)	-69%
Grassi	0 g	-100%
Acidi Grassi saturi	0 g	-100%
Carboidrati	16 g	+60%
Zuccheri	11 g	+90%
Fibra alimentare	0 g	-100%
Proteine	0,7 g	-73%
Sale	7,6 g	+257%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	13,333 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Prodotto aggiunto il 2 ottobre 2016 16:59:21 CEST da tacinte
Ultima modifica della pagina del prodotto il 25 novembre 2023 20:44:15 CET da bondybondbond.
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